Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе по просьбам наших кулинаров повторим флешмоб по посолу и маринованию рыбы. Какой рыбы? Какой хотите. Ваш выбор. Способы посола и маринования тоже по вашему желанию.

Напоминаю: участники солят и маринуют рыбу именно на этой неделе и делятся фото и рецептами своего творчества.

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!


СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ.

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Заготовки для супа Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Лагман Луковый суп Окрошка Постный суп Рассольник Рыбный суп Свекольник холодный Солянка Суп-лапша Суп-пюре Суп из духовки Суп с зеленью Суп с клецками Суп с потрошками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Сырный суп Томатный суп Тыквенный суп Фасолевый суп Фруктовый (ягодный) суп Харчо Холодные супы Чесночный суп Чихиртма Щи Скрыть

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать Боул-салат Заготовки из огурцов - 2018 Заготовки из помидоров Заготовки из помидоров-2016 Заготовки из баклажанов Заготовки из перцев и баклажанов Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Картофельный салат Квашеная капуста Квашеные овощи Корейские закуски и салаты Лобио Малосольные огурчики Овощная икра Огуречные заготовки-2019 Паштет печеночный Печёночный торт Праздничный салат Рулетики из баклажанов Рыба. Солим, маринуем Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат из свежих овощей Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат с водорослями Салат с кальмарами Салат с креветками Салат с курицей Салат с морской капустой Салат с печенью Салат с редисом Салат с фасолью Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты с грибами Салат с крабовыми палочками Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Салаты с морепродуктами Сало Суши и роллы Сыр маринованный Холодец Форшмак Фруктовый салат Фуршетные закуски Шарики закусочные Шаурма домашняя Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Аджабсандали Азу Бефстроганов Бигос Бифштекс Бризоль Буженина Вареники Вареники с ягодами Варнишкес Галушки Голубцы Горошница Готовим в рукаве Готовим с баклажанами Готовим с баклажанами-2020 Гречаники Гречка по-купечески Грузинчики Гуляш Гюльчехра Домашние сосиски и сардельки Домашняя колбаса Драники Ёжики Жареная рыба Запеканка с тыквой Жюльен Запеканка с рыбой Запеканка с баклажанами Запеканка с мясом Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Кальмары фаршированные Капустная запеканка Карри Картофель запеченный Картофельная запеканка Картофельное пюре Колдуны Котлеты капустные Котлеты печеночные Курзе Куриная грудка в духовке Куриные ножки Куриные оладьи Курица в сливочном соусе Курица запеченная Лазанья Лаханоризо Люля кебаб Маджадра Макаронник (лапшевник) Макароны по-флотски Манты-2019 Манты и позы Мусака Мясное суфле Мясной хлеб Мясные зразы Мясные котлеты Мясные рулетики Мясо кисло-сладкое Наггетсы Нудли и штрудли Овощная запеканка Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Отбивные Пастрома Паста по-итальянски Пельмени нетрадиционные Перцы фаршированные Плов Птичьи потрошки Пян-се Рататуй Ребрышки в духовке Ризотто Рулет из фарша Рулька Рыба запеченная Рыба запеченная - 2 Рыба под маринадом Рыбные котлеты Рыбный рулет Свиные ребрышки Сказочная птичка Стожки Тефтели Тушеная капуста Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Фучки Ханум Фрикасе Чахохбили Шашлык в духовке Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Блюда для детей Блюда из квашеной капусты Блюда из нута и гороха Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Блюда с виноградом Блюда с перловкой Блюда с черемшой Всё из жимолости Всё из клубники Всё из клубники - 2018 Всё из клубники-2019 Всё из клубники - 2020 Всё из сливы Глинтвейн Гнёзда Горячие бутерброды Горячий фруктовый чай Готовим в воке Готовим в горшочках Готовим из стеблевого сельдерея Гранола Гратен Гренки Дипы Домашний майонез Домашний кетчуп Домашний сыр Завтрак с творогом Заготовки из груш Заготовки из кабачков и патиссонов Заготовки из крыжовника Запеканка морковная Жара... ]Икра заморская, баклажанная Каша - радость наша Коктейли для взрослых Консервируем огурцы Китайская кухня Луковый мармелад Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Мята в кулинарии Омлет Омурайсу Оригинальное варенье Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Первая зелень Первая зелень - 2020 Пшённик Ревень Самое летнее блюдо Соусы-заготовки Соусы и приправы из помидоров Смузи. Весна Смузи. Лето Специи и приправы Сухарики и чипсы Творим, что хотим Фаршированные помидоры Фруктовые соусы Хлебная запеканка Чай, какао, кофе, горячий шоколад Шакшука Яичница Яичный паштет Яйца Бенедикт Яйца кокот Яйцо пашот Яйца фаршированные Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Альмойшавена Багет Безе Беляши Бискотти Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Блины и блинчики-2017 Блины и блинчики-2018 Блины и блинчики-2019 Блины и блинчики - 2020 Брауни Булочки с начинкой Булочный пирог Ватрушки Вафли советские Венские (бельгийские) вафли Всё из клубники Выпечка без яиц Выпечка из заварного теста Выпечка из творожного теста Выпечка из творожного теста-2020 Выпечка с кокосом Выпечка с кокосом-2 Выпечка с маком Выпечка с ревенем Выпечка со смородиной Выпечка с тыквой Выпечка с черемухой Вэрзэре - пирожки с капустой Галета Гриссини Гужеры Десерт с грушей Десерты с бананами Десерты с клубникой Десерты с кокосом Домашнее мороженое Домашний мармелад Домашние конфеты Жаворонки Желе Закусочные кексы Заливные пироги Калитки Картофельный пирог "Картошка" и "колбаска" Киш Крамбль Кранч Коврижка Кокосовое печенье Кулебяка Куличи и пасхи - 2103 Куличи и пасхи - 2014 Куличи и пасхи - 2015 Куличи и пасхи - 2016 Куличи и пасхи - 2017 Куличи и пасхи - 2018 Куличи и пасхи - 2019 Куличи и пасхи-2020 Курабье Кята Ленивые вареники Лепёшки Лимонная выпечка Мадлен Манник Маффины Маффины закусочные Маффины морковные Медовик Медовый торт Медовое печенье Молочное желе, панна котта, бланманже Морковный пирог Наливной (заливной) пирог Овсяноблин Оладьи Осетинские пироги Очень простой пирог Панкейки Пахлава Пирог с мясом Пироги из лаваша Пироги с капустой Пицца Печеные яблоки Пирожки с ливером Пита с начинкой Плетенка Постная выпечка Пряники разные Пудинг Разборник несладкий Рахат-лукум Рогалики Рыбный пирог Сабурани, ачма Самбук Самса Сахарные булочки Сербский хлеб Сконы Сладкий мусс Сладкий рулет Сливовый пирог Слоеный торт Сорбет Сочни Спиральные пироги Сырники Сырное печенье Тарт Торт без выпечки Торт "Черепаха" Творожная выпечка Творожная запеканка Творожные сырки Творожный пирог Тесто песочно-дрожжевое Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Торт "Муравейник" Трайфл Фокачча Фытыр - египетский пирог с заварным кремом Хачапури Хворост Хлеб Хлеб-2017 Хлеб - 2019 Чебуреки Чизкейк Цветаевский яблочный пирог Цебуляж Чак-чак Шаньги Шоколадная выпечка Шоколадное печенье Шоколадный десерт Ягодный пирог-2 Скрыть

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Мираж]

Хотелось бы напомнить!!!

Мы делимся не просто фото, для этого есть тема "Наши обеды и ужины", хотя и там желательны рецепты. К фото обязательно пишем свой рецепт.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[papa2]

Я первая
Малосольная селёдка.

Солю давно по ленивому рецепту в банке, не размораживая. Селёдку мою, отрезаю головы и хвостики. Заливка: на 1 л холодной кипячёной воды 4 ст.л соли, 1 ст.л. сахара, остальное по вкусу. Я кладу несколько горошин черного перца, немного горчичных семян и лаврушку. Специи кидаю в кипящую воду, остужаю и заливаю селёдку в банке. Вечером ставлю, в обед на след.день кушаем

[Варвара Плюшкина]

Вчера, как знала, замариновала сазана.
Рецепт
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=91045955#91045955

А сегодня с утра прослоила луком и пролила маслом.

Очень его люблю

[Ивора]

Варвара Плюшкина
А так любую рыбу можно мариновать, даже красную?

[Я_Наталька]

Варвара Плюшкина
Интересный рецепт, Сазана очень люблю, надо попробовать в таком виде.

_________________
Требуется оператор пункта выдачи Озон ВБ, з/п 1700-2000руб, сменный график, МЖК, Ватутина 93, Селезнева

Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[Варвара Плюшкина]

[Homochka]

Варвара Плюшкина
Выглядит аппетитно, а лук вы маринуете или свежий кладете?

[Карта № 019557]

Варвара Плюшкина
Выглядит аппетитно, а лук вы маринуете или свежий кладете?

[Варвара Плюшкина]

Homochka
Лук в принципе по рецепту идет свежий.
Но я стала мариновать буквально слегка. В кипяток, сполоснула отжала, затем либо лим.сок либо уксуса слегка плюс соль и сахар. Минут 10 постоит и на рыбу.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Arinka_nsk]

papa2
Варвара Плюшкина


я вся в слюнях сижу, так захотелось рыбки ... пошла в рыбный магазин .....

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

papa2
Варвара Плюшкина


я вся в слюнях сижу, так захотелось рыбки ... пошла в рыбный магазин .....

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Ивора]

Варвара Плюшкина
Спасибо за ответ. Просто подумалось, что может и красной рыбе такой маринад подойдет . А красную рыбу я просто солью солю, вот как раз жду, когда рыбку мне заказанную привезут. Жаль только в этот ФМ не успеваю

[lyuna]

[papa2]

lyuna
Одну селедочку-то осилите . За несколько дней

[HappyCat]

papa2
А в вашем ленивом рецепте не размораживать - это принципиально? Никогда селедку не солила, рецепт выглядит заманчиво но я бы хотела сразу выпотрошить, кожу снять и на филе разделать, можно так по этому рецепту? Или лучше готовую уже?

Дамы, и кто знает - а замораживать малосольную рыбу можно, как она после разморозки?

_________________
ГОРНЫЙ АЛТАЙ - отдых на заимке "Катунские террасы" за Чике-Таманом.
Небольшая свежая уютная турбаза на большой уединенной территории на живописном берегу Катуни.
Теплые благоустроенные домики с видом на Катунь и горы.
Домашнее питание.
Подробности ЛС.

[silverheartcats]

А кету и горбушу какие интересные рецепты засолки знаете? А то ж скоро праздники. И вот если засолить впрок, как хранится? Если в рассоле, не станет ли пересолена?