Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

papa2

Недорого получится, если сегодня заказать на вайздбериз. За 149 рублей 4 пакетика по 25г - хорошая цена.

papa2

WD_w
Спасибо, давно там в отдел со специями не ходила :lol:

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:

А там чья копчёная паприка? Она иногда стоит очень

Мираж

papa2
В Ленте KOTANYI. Сегодня скидка 40%.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

papa2

Мираж
Спасибо! Я очень загрузилась, привыкла к ней, так хорошо все дополняет. Только подумала, и пожалуйста, совет
:love_sibmama:

Добавлено спустя 12 минут 56 секунд:

:lol:

девочки, я и не думала, что регулярно феячу :lol:

копчёная паприка с мускатным орехом, молотым сухим шалфеем и чесночным порошком всегда есть. Смешиваю и держу под рукой. Шалфей, копчёная паприка пол.ч. л, порошка чесночного 2, перца чёрного 1, красного немного. Это тоже пручная смесь, для свинины.
Я даже и не думала, просто смешиваю " носом" главное для многих продуктов. Базовое, чтобы не размахивать каждый раз баночками.
Надо же , открытие, что специи для меня важны :lol:

Njura

anna9om

Добрый день.
Мои любимые мята и орегано (душица)
Стараюсь, чтобы всегда было пара свежих листиков дома. Мята в чай и кексы, орегано в пиццу и мясо. Дочке делаю смесь из сухих травок для зелёного чая вечернего :holding:

_________________

Njura

Скрытый текст:

КомОл

Делаю ароматное масло для своих вариаций корейских салатов. Определенных пропорций нет, сколько масла не жалко на данный момент использовать.

Сначала подготовить все ингредиенты: 1 шт средняя - лук репчатый мелким кубиком нарезать, остальное сухими специями по 0,5 ч.л. (кориандр, перец черный, перец красный), масло кунжутное 1-2 ст.ложки, чеснок сушенный 1 ч.л. Нагреваю 1-2 стакана растительного масла до горячего, быстро обжариваю в нем лук до прозрачности, но гореть не должен, туда же кориандр, перец черный и кунжутное масло. Снимаем с огня и переливаю через сито в любую тару (банка), пока горячее высыпаю туда чеснок и красный перец. Этим маслом можно заправлять любые салаты. Лук дает насыщенный вкус (вместо глутамата, мне кажется, куда лучше).

_________________
ЗИМА - Монголки подростковые 1700 р.
Размер 36 (23,5 см.), черные, надеты два-три раза в сильные морозы, сост отличное, фото в дневнике..

papa2

А ещё грибной порошок делаю. Смесь молотых на кофемолке сушеных грибов и соли, примерно пополам. Соль не экстра, покрупнее. Очень удобно в соусы, суп пюре тыквенный ароматизировать

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:

Njura
Спасибо!

Tatyana_sr

Mumi_mama

Мираж
Ира, девочки, добрый вечер!
Перечитала 4 странички и окончательно запуталась :eek:

Я теперь вообще не знаю, что я делаю :haha:

В новогодней теме девочка одна поделилась идеей новогоднего подарка в качестве книги о Грузии. И плюс новый сосед по даче дядька грузин в преклонном возрасте.
Я это к чему :haha:

Книга о Грузии + сосед грузин = рецепт домашней аджики. Делаю - съедается на раз.
Аджика домашняя считова в этот ФМ?

Мираж

Mumi_mama

Mumi_mama

Мираж
Агась, значит по п.2 - приправа :haha:

Рецепт из книжки сфотографировала. А делала с учётом трёх основных поправок соседа грузина.
1) Брать не зелёные, а красные перцы. Хоть сладкий, хоть болгарский. "И желательно, чтобы сладкий чуть подвялился просто лёжа на столе".
2) "Первым прокрутить на мясорубке сладкий перец. Чуть подождать (буквально 5-7 минут) и слить лишний сок".
Я прямо на сито опрокинула. Дала стечь минут 5 и только потом вернула в миску, куда прокручивала все остальные ингредиенты, начиная с острого перца. Кориандр зёрнышки и пажитник измельчала в ступке.
3) "Соотношение болгарского и острого перца измени, но общий вес оставь". Брала 300 гр болгарского и 50 острого. На мой вопрос "остро не будет?" Он ответил, что "надо правильно кушать". Дословно: "Надо чтобы аджика проскальзывала внутрь и там всё прогревала. Берёшь хлеб, намазываешь сливочное маслице, потом аджику"
Выглядит он невероятно для своих 80-ти с хвостиком. Не больше 60-ти можно дать :aga-aga:

Получилась такая себе намазка на бутеры))
И соленая добавляшка в творог :eek:

как грузин научил.
Творог +сметана+ аджика= на блендере. Прикольно получилось))
Необычно :-)

Он вообще сказал, что в России творог в основном - это десерт и сладость, а в Грузии - это основное и соленое блюдо)

Ещё объяснил мне (необразованной :haha:

), что кинза и кориандр - это одно и то же растение. Только словом "кинза" принято говорить о зелени, а "кориандр" о зернышках :oops:

Arinka_nsk

Mumi_mama

Спасибо большое. Очень интересно :pyatak:

Тоже всегда с удовольствием с мужчинами и женщинами пожилого возраста общаюсь. У меня во дворе все деды мои друзья :haha:

у них многому можно научиться :give_heart:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Mumi_mama

Arinka_nsk
О, привет :give_heart:

Ещё вспомнила :-)

Он говорил, что такие банки можно держать в холодильнике, хоть до весны. Только соли чуть больше.
Я укроп с солью так делала, но вот, что и другую зелень так можно было тяму не хватило :haha:

А ещё он говорил, что в лобио эту штуку добавляет. И угощал нас (на хлеб просто положил). Правда вкусно и ооочень сытно. Ну как вкусно. Нам понравилось. Такая себе остренькая фасоль немного размазня.