Сибмама - о семье, беременности и детях

[Genny79]

marivan
Спасибо. Рецепт ИРРА. Вообще, все что касается кабачков или тыкв, это к ней в тему, рецептов там очень много.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1027958&start=45#062

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 24 дня

[olenyka_69]

а у меня тоже рулет сегодня...
2 маленьких кабачка потереть ,отжать жидкость, добавить соль, яйцо (большое), зелень, молока 120 мл. 250 гр. муки, 2 ст. ложки крахмала. выложить на пергамент и выпекать.
после выпечки смазать можно плавленным сыром ,у меня не было, поэтому потерла обычный сыр ,добавила в него зубчик чеснока и немного майонеза.
рулет, наверное, немного не додержала, отделялся от пергамента не очень хорошо.
потом рулет смазала сыром с чесноком, уложила помидоры кружочками. Обжарила баклажаны ,порезанные полосками, уложила и их. завернула рулет. поставила остужаться

[mila1977]

Кабачок кубиками, отваренный рис, куриный фарш перемешать со сметаной. Сверху кружочки помидоров и натертый сыр. И в духовку.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

Кабачок кубиками, отваренный рис, куриный фарш перемешать со сметаной. Сверху кружочки помидоров и натертый сыр. И в духовку.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[ЖЕНЯ224]

все просто. Кабачок +фарш +помидорка сверху. На 20 мин в духовку. Потом смазать майонез +чеснок и ещё на 20 мин. В духовку. Если есть сыр, то майонез чеснок и сыр. Вкусно и просто

_________________

[AAN]

Здравствуйте!
У меня запеканка сегодня:

Кабачки натереть на терке. Чтобы избавиться от жидкости, чуть-чуть притушиваю с солью на сковороде и откидываю на дуршлаг.
Затем переложить в форму, добавить смесь яйца, молока, сыра. Перемешать. Присыпать сыром. Запекать 30-40 мин.

_________________

[Карта № 009249]

Здравствуйте!
У меня запеканка сегодня:

Кабачки натереть на терке. Чтобы избавиться от жидкости, чуть-чуть притушиваю с солью на сковороде и откидываю на дуршлаг.
Затем переложить в форму, добавить смесь яйца, молока, сыра. Перемешать. Присыпать сыром. Запекать 30-40 мин.

_________________

[ШОКОладница]

Всем привет
Сегодня делаю фаршированные кабачки, мои запеканки плохо едят. Дома завалялся один баклажан, покрошила его с луком в куринный фарш.

Кабачки предварительно солю и обмазываю маслом с чесноком чтобы и у них был вкус (у меня перекрученные чесночные стрелки, я их замораживаю и пользую всю зиму).


Сверху заливаю смесью яйцо и сметана с остатками чеснока от обмазывания кабачков, иногда еще какие нибудь специи добавляю (эту смесь тоже на сибмаме подсмотрела )

[Сална]

ШОКОладница
Вот это наш размерчик. )) А то кольцми да кольцами.

_________________
Надежда

[Volha]

как все тут вкусно)))) и пусть муж грешит что не ест кабачки, завтра куплю и запеку с фаршем, помидорками и сыром

_________________

[Карта № 004926]

как все тут вкусно)))) и пусть муж грешит что не ест кабачки, завтра куплю и запеку с фаршем, помидорками и сыром

_________________

[ШОКОладница]

Сална
Ну а что мелочится , так и готовить быстрее, и сок не растекается во время готовки, и мясо потом не выпадывает, а то вечно кабачок сам по себе, мясо само по себе . А так потом сам себе порцию отрежишь сколько хочешь.

[Btata]

Рецепт собрала из нескольких, найденных в сети. Пропорций не знаю, все беру на глаз.
1. Кабачки очистить, нарезать тонкими пластами. Молодые прямо с сердцевиной.
Можно добавить цукини, баклажаны, болгарский перец, если есть.
У меня сегодня два молодых кабачка, старенький цукини и перчики.
2. Лист застелить бумагой для выпечки и выложить овощи слоями. Не солить, ничего не добавлять.
Запекать в духовке до готовности.
Можно запечь овощи на гриле, тоже очень вкусно.


3. Для начинки порезать лук и помидоры. У меня сегодня желтые помидоры, они не такие красивые, как красные.
Дальше у меня два рецепта - "вкусный" и "для мамы".
Я борюсь с избыточным весом
Для вкусного слегка поджариваем лук на ароматном подсолнечном масле, добавляем помидоры, солим и тушим до готовности.
Для маминого тушим помидоры с луком на медленном огне без соли и масла.
4. Чеснок пропускаем через давилку и добавляем в готовую начинку. Тщательно перешиваем и даем постоять минут 10-15.

5. Для вкусного рецепта глубокую салатницу смазываем майонезом при помощи кисточки. Я использую только домашний майонез. Кладем немного начинки, закрываем слоем печеных овощей, смазываем майонезом. Так чередуем начинку, овощи и майонез, сверху должна быть начинка.
Для маминого майонез не добавляемым, чередуем начинку и овощи.

Готовое блюдо должно постоять часа два, но обычно ему не дают

_________________


Женщина, воспитавшая двойняшек, может командовать армией. (Мария Арбатова)

[Vassabi]

Порционные сливочные кабачки

Удобно такие мелкие запекать. Просто со сметаной и сыром, получается сливочный вкус кабачка))))
Вчера были остатки запечённой куры, с ними сделала.

Кабачки на пополам, вынуть съёмки и надрезать мякоть внутри


Сложить в удобную ёмкость, наполнить мясом


Сметану смешать с чесноком и сыром (сыра не жалейте))))


В некоторые добавила черри, выложила сырную сметану, чтоб полностью покрывало кабачок.


Духовку разогрела до 200гр, сначала поставила на 15 минут. Потом снизила до 170гр и ещё минут 40, чтоб кабачок стал мягким. Можно подержать на низкой температуре ещё какое то время, потомить.

Приятного аппетита!

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

[natibest]

Рулет из кабачков с гриьами

[ИРРА]

Vassabi
Юля, это что за сорт такой интересный?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Vassabi]

ИРРА
Увы, не знаю, нас унощали кабачком таким, я семечки от него и посадила
в прошлом году покупала семена порционных, апельсинка вроде назывались

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

[eva_1866]

Икра кабачковая на зиму. На 1 кабачок весом примерно 2 кг берем 2 крупные морковки и 2 луковицы, полстакана масла, 1 стол. ложку соли. Кому нравится поострее, можно добавить перец, помидоры,чеснок, острый перец. Но мне нравится такой, диетический вариант. Все перечисленное нарезаем крупно, укладываем в рукав для запекания, ставим в духовку на 180-200 градусов на 1,5-2 часа. наблюдать, чтобы не пригорело, при необходимости уменьшить температуру. Когда овощи будут готовы, достаем из духовки, вываливаем в кастрюльку. Половником вычерпываем лишнюю жидкость(ее очень много получается) и пробиваем блендером. Смотрим по консистенции, можно добавить жидкость обратно. Ставим кастрюльку на медленный огонь, доводим до кипения.Осторожно! Булькает! Добавляем чайную ложку уксусной кислоты (если не собираетесь долго хранить, можно и без нее) и разливаем в простерилизованные баночки. Укутываем. Через несколько часов вкусная икорка готова!