Сибмама - о семье, беременности и детях

Gector

Вроде здесь на форуме находила рецепт:

"Сырный пирог"

Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.

* Яиц — 2 шт
* Кефира — 1 стак.
* Соды — 0.5 ч. л.
* Муки — 1 стак.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Сыр твердый — 250 г
* Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
* Зелени
Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо размешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.
Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.

Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.
Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.(подстраивайтесь под свою, до румяности).

Свет@

первое что приходит в голову это оладушки )
в остальной выпечке в основном использую сметану..

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:

особенно люблю оладушки с яблоками, но не с магазинными, а с ранетками с дачи )) у них вкус насыщеннее. Только я их в тесто не тру (как например в оладьях из кабачков), а просто режу мелкими кусочками и все перемешиваю )

Olga_Pi

NASTASSYA
Я тушу гуляш с кефиром, мариную курицу в кефире, да много куда, куда сметану можно туда и кефир с термообработкой, картошку на противне с мясом и заливаю кефиром...ну плюс помидоры, специи и т.п. Соусы можно делать различные

Olive

SilkWind

Из кефира очень вкусно один напиток получается: кефир, сахар, фрукты (лучше банана с чем-нибудь: яблоко, груша, ягода).

А еще можно делать шарлотку без яиц (подходит для вегетарианцев):
стакан муки, сахара и манки смешать с пол-стаканом растительного масла, щепотку соли и стакан кефира -все перемешать и тесто готово, выложить на противень, смазанный маслом и с нарезанными яблоками, я пробовала делать с банананом - получается безумно вкусно и нежно, печь до готовности.
Еще в эту шарлотку добавляла черный кунжут индийский для выпечки, очень интересно получилось, необычно и вкусно)

_________________
Делаю вещи ручной работы

Мои работы для Сибмамы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

ДеНаМи

а я коврижку пеку
стакан кефира + стакан варенья(любого) + 1 яйцо + 1 чайная ложка гашеной соды или 2 чайных ложки разрыхлителя и муки до консистенции как на оладьи. мешать надо быстро, потому как тесто начинает расти на глазах. выливаем тесто в промазанную форму и в нагретую до 180 градусов духовку. готовность проверяем зубочисткой или спичкой. у меня коврижка печется минут 20.
можно варенье не ложить, а добавить порезанные яблоки, груши, с замороженой вишней вообще божественно!
я в последнее время пеку коврижку без варенья, не люблю сильно сладкую выпечку. положив какао, орехи, фрукты, сухофрукты по желанию, можно получить абсолютно разные пироги. а если корж разрезать пополам и смазать кремом, то получиться отличный тортик.

Агатик

Очень вкусный пирог с начинкой: 4 ст. муки горкой смешать с 0,5 ч.л. соды, щепотку соли, в нее натереть 1,5 п. маргарина, добавить 1-1,5 ст. кефира и быстро замесить тесто не очень твердое. Поставить в холодильник, а в это время начинку : нашинковать тонко 3-4 картофелины, мелко нарезать мяса 200 гр, лук 1 головку посолить и поперчить. Тесто разделить на 2 части и выложить на смазанный противень 1 часть, разложить начинку , сверху 2 часть теста, проткнуть ножем. Выпекать при 200 градусах около 50 мин. Начинку проверяю отламывая кусочек сверху. Еще очень вкусен такой пирог с рыбной начинкой. Хрустящая корочка и нежная серединка! МММММММ! :give_heart:

Ирчинка

надо попробовать! :aga-aga:

_________________

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=873562

Estelle

Скрытый текст:

Haruka

Блины на кефире с яблоками:

_________________

Вкусного много не бывает!

НаВи2

NASTASSYA
Я всегда оладьи делаю с кабачками: яйцо, кабачки натертые на терке, кефир, мука, сода, соль, сахар. И со сметаной, и с вареньем быстро уходят

КовАС

У меня бабушка делала пряники из кефира. Просто пальчики оближешь. Только ее сейчас нет, а рецепт я забыла спросить(((

ZhelAnna

тесто на кефире или манник :-)

Мусь

Слоеное тесто быстрого приготовления
0.5л кефира+сода
3 яйца
1 пачка маргарина-растопить
соль
сахар 1 ст л
мука-тесто густое(ок 3,5 стак)
Начинка любая, например: тесто раскатать на лист, пластики картошки, кольца лука, слой фарша или рыбы или грибы. Можно с капустой. Не забываем солить и перчить начинку.

Но уж если очень много кефира-творог, начинить блинчики!

маська

А чем плюшку залить можно сверху? Пробовала лимонной глазурью покупной. Сейчас только сметана есть-пойдет? Шоколад у нас не все любят

_________________

Продам сони плейстейшен3