Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Mumi_mama
Моя по инструкции готовится 10-15 минут.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Светланка82]

Mumi_mama
Мы тоже чечевицу не пробовали.
Купила красную, сегодня буду готовить по рецепту ИРРА.

[ИРРА]

Mumi_mama
Светланка82
Девочки, это очень полезная и очень вкусная крупа. У неё есть, конечно, противопоказания, например, при обострении заболеваний ЖКТ ее употреблять нельзя, или при подагре, или индивидуальной непереносимости, но этих противопоказаний не так и много.

Из красной и коричневой получаются очень вкусные супы-пюре или крем-супы. Зелёная идёт и на суп, и для вторых блюд, и в салаты.

В пору голодных 90-х годов в Новосибирск шла гуманитарная помощь, и в огромном количестве там была зеленая чечевица. Что мы только из неё не делали! Даже котлеты!

Кстати, чечевица может вызвать повышенное газообразование (как и все бобовые!). Чтобы этого не произошло, зелёную лучше предварительно вымочить, часов 6-8 и отварить отдельно. При варке добавить небольшую луковицу (целую) и морковку. Овощи потом выкинуть, чечевицу отцедить, промыть и использовать в различных блюдах.

Красную и коричневую чечевицы замачивать не надо, они очень быстро варятся и так же быстро расползаются в пюре.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Mumi_mama]

Итак, отчёт в режиме реального времени
Купила вот такие крупы
Варю сейчас всё отдельно с учётом рекомендаций производителей. Рыженькая чечевица готова. На вкус прикольная! Я - точно стала поклонницей рыженькой чечевицы!Итак, всё сварилось по-отдельности. Оставшаяся вода слилась только из зелёной чечевицы. Рис и рыжая чечевица впитали под ноль отведённую воду и приготовились. В конце варки добавила соль. И когда сняла с огня добавила по столовой ложке сливочного масла в чечевицы, а в рис - оливковое. Лук обжарю ближе к вечеру, когда семья соберётся. Что-то я даже приправы не хочу добавлять

[Светланка82]

Готовила по рецепту ИРРА, только в сковородке.
Нам с мужем понравилось. Получилось очень, очень ВКУСНО

[magog]

В постном варианте не делала подобное блюдо никогда, а вот плов с мясом делала, добавляя туда чечевицу зеленую. Было очень вкусно. Если такое блюдо имеет право на существование в рамках этого флешмоба, попробую сделать до конца недели.

[Карта № 001601]

В постном варианте не делала подобное блюдо никогда, а вот плов с мясом делала, добавляя туда чечевицу зеленую. Было очень вкусно. Если такое блюдо имеет право на существование в рамках этого флешмоба, попробую сделать до конца недели.

[ALTER EGO]

Спасибо за идею, как раз веганского чего-то искала! Сначала подумала, что весьма странное сочетание, а получается очень вкусным.
Из бурого риса и красной чечевицы сделала- по рецепту ИРРА.

_________________
Для мальчика от 134 много всего
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=118083768&highlight=Alter#118083768

[ИРРА]

Спасибо всем, кто доверился рецепту! И я очень рада, что блюдо вас не разочаровало! Готовьте на здоровье!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[DonnaMadonna]

Как сказал мой муж :"Все любят чечевицу, но не все знают как её готовить".

Приготовила сегодня свою Маджадру, но как гарнир к мясу. Очень вкусно, теперь это будет мой третий домашний рецепт из этой бобовой культуры.



Рис ( у меня " Здоровье" от "Националь") — 150 гр
Чечевица (у меня красная, тоже от "Националь") — 150 гр
Вода — 0,6 Литра
Лук репчатый — 1 Штука
Морковка — 1,5 Штуки
Перец болгарский — 1 Штука
Томатное пюре — 6 Ст. ложек
Чеснок — 3-4 зубчиков
Паприка — 1 ч.л.
Карри — 1 ч.л
Имбирь — 1 ч.д
Острый красный, черный перец молотый и соль
Подсолнечное масло

Рис и чечевицу промыла, варила отдельно до почти готовности 20-25мин
Лук нарезала мелко, обжарила в сковороде на подсолнечном масле.
Морковку измельчила в блендере (можно на мелкой тёрке), добавила к обжаренному луку.
Болгарский перец нарезала кубиком, добавила в сковороду к первым ингредиентам.
Затем добавила 4 ст.ложки томатной пасты+ измельчённую и ранее замороженную крупную помидорку (запас с лета), и мелко нарезанный чеснок(предварительно раздавив его ножом). Потушила несколько минут.
Далее в сковороду добавила первые ингредиенты: рис и чечевицу. Посолила, поперчила, добавила специи. несколько минут потушила под закрытой крышкой. Вкуснятина готова

Добавлено спустя 48 секунд:

Мираж
Спасибо за этот флешмоб

_________________
Мой пристрой

[МарусяВека]

Моя маджадра

Приготовлено в мультиварке-скороварке
Сначала на режиме Овощи обжарила дольку чеснока, филе курицы, лук и морковь.
Затем добавила по мультистакану риса басмати и зелёной чечевицы (на вид она коричневая) плюс 4 мультистакана воды (лучше 5) и на режим Крупа (у меня это 14 мин)
Из специй - смесь перцев из мельнички, куркума, гарам масла, зира

_________________


Нет ничего тяжелее, чем стать легче...

[mila1977]

Моя сегодняшняя маджадра за 15 минут

Обжарить лук, всыпать красную чечевицу и рис в равных пропорциях, посолить, добавить зиру и зубчики чеснока, залить водой в 2 раза больше по объему, чем круп. 10 минут - и готово (у меня рис пропаренный, готов за 10 минут).
Интересно попробовать из зеленой чечевицы и бурого риса, но готовить их, конечно, подольше придется.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[Карта № 003815]

Моя сегодняшняя маджадра за 15 минут

Обжарить лук, всыпать красную чечевицу и рис в равных пропорциях, посолить, добавить зиру и зубчики чеснока, залить водой в 2 раза больше по объему, чем круп. 10 минут - и готово (у меня рис пропаренный, готов за 10 минут).
Интересно попробовать из зеленой чечевицы и бурого риса, но готовить их, конечно, подольше придется.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

[ЛютикЛютик]

И мы сегодня решились попробовать маджадру на ужин. 2 части чечевицы, одна часть риса. Довольно крупная луковица.
Крупы промыла. Сложила в кастрюлю, добавила куркуму, соль, растительного масла со столовую ложку. Залила водой таким образом, чтобы вода скрывала крупы на 2 пальца. Сварила (30 минут с момента закипания). Вода вся ушла в крупы. Оставила стоять еще 40 минут. Потом мелко порезала и до золотистого цвета обжарила лук. Все аккуратно смешала.
Для меня это блюдо на 4. Мужу не понравилось (но он в принципе не любит бобовые, и чечевица не стала оказалась исключением). Вторую половину порции я ела с расплавленным сыром, тоже ничего. Очень сытно. Самодостаточное блюдо. Не требует мяса. Муж предположил, что с грибами чечевица будет лучше. Как-нибудь попробуем с грибами. И со специями можно поэкспериментировать.
Я использовала зеленую чечевицу. А рис обычный пропаренный. Он, кстати, от в процессе варки окрасился в желтый цвет.

[Зимняя радуга]

Первый раз готовила с красной чечевицей, и видимо все-таки надо брать оранжевую, чтобы разварилась.
У меня красная чечевица "Националь" осталась целой. Вкусно! Но мои не едят, если видят ее

[Хочу двойню]

Первую свою маджадру сфотографировать не успела, т.к. очень вкусная получилась и съели сразу и быстро. Пришлось сделать ещё.
Рис длиннозёрный, арабская чечевица, лук, морковь, болгарский перец, соль.

Это только открыла крышку и не перемешивала.

Перемешала.

Это уже обед.

[ОленёноК1987]

Зимняя радуга
Вот я с такой же чечевицей делала, она не разваривается:-)

_________________

[Карта № 019516]

Зимняя радуга
Вот я с такой же чечевицей делала, она не разваривается:-)

_________________