Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lelenka]

Добрый день, девочки! Полистала тему, много рецептов салатов - но в основном все майонезные. Для разнообразия разрешите представить несколько рецептов немайонезных салатов, они восточные, привнесут нотку экзотичности новогоднему столу

Очень простой в приготовлении салат- называется спаржа. На самом деле это соевая пенка. Продается в сушеном виде. Замачивается часов на 6 - 8 в кипятке. Сверху кладется тарелочка, чтобы все спаржевые палочки были в воде. Для простой заправки - маринада достаточно всего 3 ингредиентов: соли, сахара и уксуса. Если хочется посложнее - можно добавить морковь по -корейски и чеснока.

Сушеная спаржа и готовый салат из нее.]

Черные гребешки (древесные грибы) . Тоже замачиваются в кипятке - всего на час или два. Сильно увеличиваются в объеме. Потом моются, вырезается твердая часть. Обжариваются минут 10 в масле с овощами, добавляется соль, сахар, соевый соус, кунжутное масло и чеснок.


Белые гребешки (коралловые или снежные грибы). Замачиваются в кипятке. Для маринада достаточно 3 ингредиентов: соль, сахар и уксус (у меня рисовый)


Самый простой салат - морская капуста чука. Продается в брикетах в замороженом виде. Уже заправлена. Остается только разморозить и разложить по тарелочкам.


Салат по - сложнее - Чапче. Вариант фунчозы. На фото с рисовой лапшой. Но с крахмальной мне нравится больше. Говядина режется соломкой и обжаривается с соевым соусом до готовности. Добавляем жареные грибы, морковь, болгарский перец соломкой. Жарим блинчики из желтков яиц, режем соломкой и добавляем в салат. Отвариваем лапшу. Все смешиваем, заправляем кунжутным маслом, соевым соусом. Соль и сахар по вкусу. Для украшения зеленый лук и семена кунжута.


Салат из проростков маша. Маш - зерна зеленого цвета. Их проращивают 3 - 4 дня, часто промывая в воде. Если начать сейчас -как раз к Новому году уже прорастут. Выросшие росточки очень полезны. Их ощичают от челухи и отваривают в кипящей воде пару минут. Заправляют солью, сахаром, соевым соусом, кунжутным маслом и чесноком.
Фото не мое.


Все продукты можно найти в восточных лавках. Я покупаю на центральном рынке. Исходные продукты в основном нейтральны по вкусу. Залог вкусного салата - заправка, которая гармонично сочетает в себе соленость, сладость, кислоту и остроту.

[Samanta]

[Натали Хлебная Фея]

Я сегодня готовила на корпоратив.
Ёлочка :
слоеное тесто,
соус как для пиццы - томатная паста, приправы, соль, масло оливковое , водички немного
Колбаса и сыр на мелкой терке

Из остатков теста сделала круассаны с тем же составом

С варёной колбасой (не знаю как назвать... )
И рулеты : соус - сметана, паприка, чеснок
и посыпала сыром . Свернула рулет и нарезала на кусочки

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Estra25]

Мурчик22
VINALI
lod82
Березуля
Спасибо за советы,СМ всегда поможет

_________________

Скидка 5% на любой заказ iHerb по коду AFI8896
Помогу купить с iHerb по цене сайта

[matveya]

Девочки,доброго дня.Подскажите пожалуйста проверенный салат с креветками

[плюх]

matveya
Царский: креветки, крабовое мясо, кальмары, яйцо(можно не добавлять) и красная икра. На Нг всегда делаем!

[Земляничка]

[Unbekannterin]

Земляничка
я завтра буду делать. Заодно и механическую терку пробовать ))

_________________
Делай что должен. И будь что будет.

[Земляничка]

Unbekannterin
На нг другой стиль выбран , а салат хотелось попробовать сделать )))
Вчера уже съели )))
спасибо вам !

_________________
У меня две доченьки.

[Unbekannterin]

Земляничка
я помню, что у вас скандинавский НГ
очень хочется увидеть фото стола общее (если можно )

_________________
Делай что должен. И будь что будет.

[Анета]

matveya
Креветки, ананас (мелко нарезать), сыр (на терку), зелёное яблоко (нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком), яйца (на терку)
слоями снизу вверх на плоское блюдо: яйца, часть сыра, слегка смазываем майонезом, затем половину ананаса, креветки, майонез, яблоко, часть сыра, майонез, ананас. Последний слой майонезом не смазывать. Украсить можно сыром, зеленью и целыми креветками
или
руккола, помидоры черри (разрезать пополам), креветки. Заправить соусом: горчица, мед, соль/перец, оливковое масло, сок лайма (или лимона) и апельсина. Сверху посыпать тертым пармезаном и кедровыми орешками

[Estra25]

matveya
У нас на НГ с креветками по типу Цезаря - креветки, пекинская капуста, соленый или копчёный лосось, сыр оливки, сухарики

_________________

Скидка 5% на любой заказ iHerb по коду AFI8896
Помогу купить с iHerb по цене сайта

[matveya]

плюх
Анета
Estra25
Спасибо большое

[Земляничка]

Unbekannterin
Конечно

_________________
У меня две доченьки.

[Marina.A]