Сибмама - о семье, беременности и детях

e_z

Dio
Т.е. если мы будем жевать листья, то тогда ГИ - 60? :haha:

Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:

Мама Кисок
Спасибо!
Скоро можно будет кандидатскую защищать. :haha:

Dio

e_z, угу, причём я так подозреваю, что свежие. 100 грамм. :haha:

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

ксавьера

Чем же так плохи «плохие» углеводы?

Их поступление в организм приводит к резкому единовременному повышению уровня глюкозы в крови, то есть вызывает гипергликемию. В ответ на это поджелудочная железа выбрасывает в кровь гормон инсулин, одна из задач которого — транспортировка глюкозы в печень и мышечные ткани, где та складируется в виде гликогена и затем используется по мере надобности для поддержания энергетического баланса организма. После поступления в кровь инсулина уровень глюкозы в идеале должен понижаться до нормы, то есть примерно до 0,8-1 граммов на 1 литр крови. Однако в силу некоторых причин, в основном из-за постоянного употребления продуктов с высоким ГИ, работа поджелудочной железы разлаживается, и она начинает вырабатывать инсулина больше, чем требуется. Это приводит к гиперинсулинемии, то есть повышенному содержанию инсулина в крови. Под влиянием избыточного инсулина уровень сахара в крови примерно через 1,5-2 часа после еды падает ниже физиологической нормы — так возникает явление гипогликемии. При гипогликемии человек чувствует усталость, слабость, могут появиться потливость, головная боль, дрожь в конечностях, головокружение и другие неприятные симптомы, вплоть до обморока. Так организм сигнализирует о «сахарном дефиците», который, как правило, сопровождается еще и чувством голода.

Оказавшись в состоянии гипогликемии, организм способен через некоторое время самостоятельно нормализовать уровень сахара в крови с помощью своих резервов — путем расщепления до глюкозы сначала запасенного в печени гликогена, а при его нехватке — телесного жира. Однако самый быстрый и легкий способ справиться с гипогликемией — это съесть или выпить что-нибудь сладкое. Чаще всего люди именно так и поступают: почувствовав голод и непонятную слабость через пару часов после завтрака, взбадривают себя чашкой кофе
с шоколадкой или печенюшкой. Это делается исключительно «для пользы мозгу», ведь после такого «взбадривания» перестает болеть голова, появляются бодрость, энергичность и ясность мыслей. На физиологическом уровне происходит следующее: в желудке оказывается новый высокогликемичный продукт, уровень сахара в крови опять подскакивает выше нормы (это и дает ощущение бодрости), а поджелудочная железа снова выбрасывает в кровь ударную дозу инсулина. Кофе, которым чаще всего запивается шоколадка, тоже подливает масла в огонь, поскольку кофеин имеет свойство усиливать выработку инсулина. Многие изо дня в день движутся по порочному кругу «гипергликемия — гиперинсулинемия — гипогликемия — взбадривание», по нескольку раз в день испытывая «немотивированный» голод и все сильнее разлаживая работу своей гормональной системы новыми порциями высокоглике-мичных продуктов.
Это цитата из книги Татьяны Малаховой.

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

ксавьера

Используя вместо сахара синтетический сахарозамени-тель, вы не окажете организму доброй услуги: подавляющее большинство заменителей являются химическими веществами с недостаточно изученными побочными эффектами и попросту вредны. К тому же они могут накапливаться в организме. Самым безобидным натуральным сахарозаменителем является стевия. Однако лучше всего избегать чрезмерно сладкого вкуса
как такового: есть подозрение, что организм воспринимает как сахар все, что имеет сладкий вкус, даже если продукт обладает «безопасным» ГИ. К тому же если отвыкнуть от сладкого вообще — а это совсем несложно, — будет меньше шансов когда-либо вернуться к потреблению сахара и продуктов, в состав которых он входит.
Вот! Нашла у нее же. Правда, там целая глава про инсулина и прочее, без этой главы не очень впечатляет.

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

e_z

ксавьера
Я бы не стала так огульно доверять Татьяне Малаховой. Как я понимаю, у нее нет специального медицинского образования, а книга носит скорее публицистический характер, чем научный. Т.е. структурированный набор основ правильного питания, о котором не пишет только самый ленивый. Такие книги служат больше как волшебный пендель, что, собственно, нам и нужно от подобного чтива. :mrgreen:

Да, переедать плохо и есть постоянно тоже плохо, но мы это уже итак знаем и отучаемся так делать. Химические сахарозаменители, которые не выводятся из организма - очевидный вред! Это и первокласснику понятно. Поэтому мы стараемся употреблять минимально допустимое количество современных сахзамов на основе натуральных продуктов и вытяжек из них. Сахар в кристалликах тоже, скажем так, вытяжка из натуральных продуктов. :aga-aga:

Что же касается выброса инсулина в ответ на употребление сахзамов, так инсулин у нас в крови постоянно и немного он может повысится даже от одного лишь вкусного аромата, если следовать по рецепторной цепочке. :aga-aga:

e_z

Попробовала перейти на вечернее время - не моё. :nea:

Вернулась к ранним завтракам и ранним ужинам. :aga-aga:

Кхалисси

Отмечусь, недавно узнала про ПГ, изучаю матчасть потихоньку, хочу попробовать 14/10.

e_z

Кхалисси
Здорово! :give_heart:

Я как раз придерживаюсь 14/10, но иногда 16/8 получается. Без срывов, конечно, не обошлось, но в целом держусь.
14/10, как мы выяснили, как раз, что называется, "не есть после 6". :haha:

Кхалисси

e_z
Попробую с понедельника, ну то есть с вечера воскресенья, посмотрим, то за зверь такой ИГ. У меня почему-то ассоциации с питанием в день утренней сдачи крови, так же утром не есть и ужин не поздний, так я потом приходила на работу, и часам к 10 слона хотелось съесть! :haha:

Надеюсь, это потом проходит.

e_z

Кхалисси
Это сначала так, потом проходит. :yes:

Надо чем-то перебивать аппетит. Кофе, чай, чай на травах, вода. Если совсем сложно, то видела рекомендации, что на начальных этапах можно пить "пуленепробиваемый" кофе. :mrgreen:

Мама Кисок

e_z
пуленепробиваемый кофе не всем можно. меня вот последний раз давление давануло от него, видимо погода наложилась :aga-aga:

а у меня сейчас не выходит 14 часов, выходит около 13+-. ужинаю между 17 и 18 часами, завтракаю около 6-30 - 7 утра.

Добавлено спустя 45 секунд:

короче 13/11 у меня :haha:

_________________
ИДЕАЛЬНАЯ постель итальянского стиля. ЖМИ!

Мама Кисок

эх! сегодня не вышел интервал. не получилось в 6 покушать, но за то норму калорий все равно выдержала.

_________________
ИДЕАЛЬНАЯ постель итальянского стиля. ЖМИ!

ZayaZh

Жаль я в свое время не попробовала интервальное голодание. Года три назад по собственной глупости голодала неделю 🤦. Пила только воду, на пятый день болели мышцы, когда поднимала что-нибудь от 5 кг. Итог -7кг за 7 дней, мои счастливые голодные глаза когда стала влезать в наряды, которые давно лежали, ожидая лучшего времени и мой последующий выход, точнее выхода у меня не было из голодания, был срыв)), и набор веса в 3 кг, но уже чистым жиром.

Кхалисси

День второй у меня сегодня, полёт нормальный. Вчера примерно 15/9 получилось, и утром минус 500г. Это, конечно, не показатель, водичка уходит, но ощущения интересные. Я думала, от простого черного кофе натощак желудок возмущаться начнёт - тьфу-тьфу, не было ничего такого. Посмотрим, как дальше пойдёт :vesna:

Мама Кисок

Кхалисси
а когда ты этот кофе пьешь? утром? в общем когда перерыв в питании получается? я просто с 18 часов примерно не ем.

_________________
ИДЕАЛЬНАЯ постель итальянского стиля. ЖМИ!