Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

Мираж
Да, вот этот рецепт.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мираж]

Варвара Плюшкина
Я тоже делала. Очень вкусные огурчики.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Мираж]

Огурцы маринованные

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Misha_orl]

[Мираж]

Misha_orl
Да, это на трехлитровую банку. Наташа пишет:

[Baursak]

Здравствуйте!
Делаю такой салат второй год, этой зимой зашёл на ура

Пропорции:
- 1кг огурцов
- 250гр моркови
- по 2 столовый ложки сахара, раст. масла, уксус 9проц.
- по 2 чайные ложки соли и приправы для корейской моркови
- 5 зубчиков чеснока
- острый перец по желанию пару колечек.

Приготовление:
Огурцы тщательно промыть, нарезать брусочками. Морковь натереть на "корейской" тёрке, либо порезать соломкой. Чеснок выдавить.
Смешать овощи, добавить масло и специи. Дать настояться минимум 3 часа.
В подготовленные банки разложить салат. Сок разлить равномерно по всем банкам. Поставить в кастрюлю с водой и кипятить 20 минут с момента закипания воды.

[Elenk@]

[e_z]

Elenk@
Я храню в овощехранилище.
Хранится до трех лет, говорят. Я пробовала через сезон весной, вкус не теряется нисколько.

[Swetlana]

[Карта № 150051]

[*Galina222*]

Baursak

[Baursak]

*Galina222*
Я не пробовала, но думаю можно просто взять больше огурцов

[*Galina222*]

Baursak
Да и сделаю. Попробую

_________________
🔥С Т О П через 8 дней 👇🏻 С Д А Ч А через 18 дней


ПРИСТРОЙ

[Elenk@]

e_z
Спасибо что ответили ,выходит в холоде надо хранить.
Я в данный момент делаю "Пальчики" из огурцов в горчичной заливке для хранения при комнатной температуре
4 кг огурцов
2 ст.л. соли с горкой
1 ст. сахара
1 ст. растит масла
1 ст. уксуса 9%
1 ч.л. черного перца
перец горошком
1 ч.л. горчичного порошка (я делаю 1,5-2)
пучок петрушки
2 головки чеснока

Огурца вдоль на 4 части+чеснок через пресс.Все смешать и дать постоять 8-12 часов.Разложить по стерилизованным баночкам,накрыть крышками и стерилизовать 0,5 л-15 минут,литровые-20 минут с момента закипания.

Еще каждый год делаю огурцы по рецепту от Olga,сейчас огурцы помою и закатаю несколько баночек.
В чистые (я стерилизую,т.к. храню при комнатной темп.) баночки на дно резанный репчатый лук,огурцы плотно.
Маринад.На 1 л воды:
1 ст. л. соли
1 ст.л. сахара
2 лавровых листа
по 5 шт черного перца горошком,душистого и гвоздики.
Маринад вскипятить и влить 1 ст.л. уксусной эссенции на каждый литр воды.Залить сразу приготовленные огурцы.И простерилизовать.

Оба эти рецепты проверенные,очень вкусные,для любителей именно маринованных огурцов.

[e_z]

Elenk@
Может и можно дома хранить, но я не пробовала.
По идее, банки и крышки предварительно мою с содой, в духовке просушиваю, плюс горячая заливка и уксус. В силу всех этих обстоятельств должны храниться.

[Elenk@]

e_z
Не люблю рисковать-своих трудов жалко