Сибмама - о семье, беременности и детях

[Gerbera_Z]

P.Swetlanka
У меня в рецепте муки меньше, чем у Иры, да, я так и написала, что делаю жидкое тесто, мне нравится, когда в тесте меньше муки, на мой взгляд, панкейки получаются нежнее. Но я думаю, что при желании муки всегда можно добавить.

А соус по консистенции примерно, как сгущенка получается. Да, тортик вкусный получится! Готовьте на здоровье! Рада, что соус Вам понравился.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[ИРРА]

P.Swetlanka
У меня ещё пара вопросов. Разрыхлитель - какой? И пачка - свежеоткрытая или какое-то время уже использовалась?
И сколько стояло тесто до выпечки? Обычно пористые получаются в случае, если выпечка не сразу началась.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[P.Swetlanka]

Залила таки оставшиеся лепёшки соусом, вкусный мини-тортик получился!
ИРРА
буду дома посмотрю какой разрыхлитель, пачка свежевскрытая. Тесто размешала венчиком до растворения комочков и сразу жарила (я ж сначала все страницы здесь прочитала чтобы все моменты учесть и опыт тех, кто уже сготовил ) на сквороде тесто хорошо "дырявилось".

_________________
две девчули

[njuta_st]

Вот и наши панкейки))) по рецепту ИРРА.

_________________

[Карта № 012560]

Вот и наши панкейки))) по рецепту ИРРА.

_________________

[ИРРА]

P.Swetlanka
Его не нужно долго держать на сковороде, дырки появились и сразу переворачиваете. Это примерно минута с небольшим. И жарите под крышкой.
Если всё так, остаётся грешить на разрыхлитель.
Я перепробовала несколько контор, остановилась на вот таком, массой 10 г:

Его при выпечке хватает на 2 раза, он не успевает выдохнуться. И, с моей точки зрения, он сейчас идёт наиболее качественный.
Только обратите внимание, под эту контору сейчас многие "косят" - они делают свои пачки такого же цвета и практически такого же рисунка. Поэтому расслабляться в магазине не стоит.
У этой компании сейчас появились модификации разрыхлителя - с шафраном и ванилью, я брала обе, ведут себя вполне достойно.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
А почему именно под крышкой жарить ?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
А я не знаю . Меня когда-то так научили, я и не задумывалась. Может быть, влажность на что-то влияет .
Вот у меня сейчас духовка с паром. Так хлеб в ней ползет вверх со страшной силой, в прошлой так не поднимался.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[P.Swetlanka]

ИРРА
Я тоже раньше таким пользовалась разрыхлителем и шафраном очень нравится.
В этот раз дома был такой

Спасибо флешмобу, буду ещё пробовать и готовить панкейки вместо оладий масляных

_________________
две девчули

[ИРРА]

Я пошла попробовать выпечь панкейки с творожным сыром. Рецепт неопробованный. Если получится удачно - обязательно покажу.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мария Никольникова]

[Maria_Cannabis]

По рецепту ИРРА
Готовлю это впервые.

Спасибо за ФМ. Это возможность узнавать новые рецепты.

[Eugene 17]

Сделала по рецепту ИРРЫ. Разрыхлителя было мало, пришлось приплюсовать щепотку соды. На вкус не чувствовалась. Пухли на глазах. как перевернешь, моментально увеличивались. Я не очень люблю оладьи из-за жира. Так что панкейки очень даже ничего. Достойная замена. Надо еще со вкусовыми добавками поэкспериментировать.

_________________
*****

[ИРРА]

Maria_Cannabis
Eugene 17
Очень симпатичные у вас панкейки !
Я рада, что у вас всё получилось! Готовьте на здоровье!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мамунька]

Наконец-то мои панкейки удались! Пекла по рецепту ИРРА, спасибо Вам большое! Раньше у меня панкейки были какими-то непропечёнными, теперь, надеюсь будут получаться

[Зайка Морковкина]

Я тоже случайным образом поучаствовала в ФМ Изпекла для ребенка панкейки ,а потом увидела ФМ. У меня тесто на глаз: творожок Тёма без добавок, 2 перепелинных яйца, щепотка разрыхлителя, соль, сахар, мука на глаз. Тесто было густовато - долила еще водички. Да, еще неного изюма. Пекла почти на сухой сковородке, она у меня маленькая, поэтому получились такие аккуратные. Итого 5 шт.

[Карта № 013799]

Я тоже случайным образом поучаствовала в ФМ Изпекла для ребенка панкейки ,а потом увидела ФМ. У меня тесто на глаз: творожок Тёма без добавок, 2 перепелинных яйца, щепотка разрыхлителя, соль, сахар, мука на глаз. Тесто было густовато - долила еще водички. Да, еще неного изюма. Пекла почти на сухой сковородке, она у меня маленькая, поэтому получились такие аккуратные. Итого 5 шт.