Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Estelle
Академик
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 19:38 |
|
|
Никитина М.
да как бы пленку-то, хоть и пищевую, вообще не стоит использовать для этих целей. Уверены, что она безопасна при нагревании ее до 100 градусов, не выделяет никаких токсичных веществ в продукт? ровное яйцо пашот можно научиться варить и безо всяких дополнительных приспособлений. Но если учиться не хочется, то может тогда уж вылить яйцо в силиконовую формочку для маффинов и в ней варить? силикон хотя бы предназначен для нагревания.
Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
хотите,я вас научу варить,чтобы вам только кастрюлька, ложка и яйцо для этого требовались? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Никитина М.
Профессор
На сайте с 08.07.09 Сообщения: 4957 В дневниках: 75 Откуда: г. Новосибирск, Октябрьский р-н
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Estelle
Академик
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 19:54 |
|
|
Наверное, упускаете все же какие-то нюансы. Из личного опыта уверенно могу сказать,что варю гладкое яйцо пашот, не имея ни малейшего представления, сколько суток яйцам. Пользуюсь и домашними, и магазинными, и очень свежими, и которые лежат в холодильнике две недели. Но не настаиваю. |
|
Вернуться к началу |
|
|
maschustik
Академик
На сайте с 22.03.12 Сообщения: 22618 В дневниках: 20820 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 19:58 |
|
|
Когда пашот варится для подачи на гренках/тосте, по его и просто в кастрюльке хорошо варить, шарик сформировался и ладно. Когда пашот подается отдельно, то конечно эстетичнее его сварить в пленке, где у него будет красивая фигурная форма. Я варила в пленке , которая используется при запекании в духовке. Рукав для запекания резала на квадраты и все. _________________ Внешний враг – важнейший внутренний друг тоталитарного режима(с)
А как пелось, как пелось, как пелось
Но есть правда, есть гордость, есть смелость(с)
Мой Дзен канал mirdetstwa |
|
Вернуться к началу |
|
|
Estelle
Академик
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:04 |
|
|
maschustik
я неправильно вас поняла, думала,речь идёт о пленке, которая для упаковки обычно продается. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Natty_S
Профессор
На сайте с 30.03.11 Сообщения: 5153 В дневниках: 24 Откуда: Барнаул ЖК Крылья
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:06 |
|
|
Журавлёва Оксана
Estelle
сегодня читала рецепт Джейми Оливера, там тоже пашот в пищевой пленке готовят. |
|
Вернуться к началу |
|
|
HappyCat
Профессор
На сайте с 31.08.14 Сообщения: 5922 В дневниках: 1 Откуда: Сибирь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Estelle
Академик
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:31 |
|
|
Natty_S
Джейми Оливер профессионал, а я семью свою кормить отваром пленки не хочу. |
|
Вернуться к началу |
|
|
e_z
Академик
На сайте с 04.05.11 Сообщения: 12246 В дневниках: 657 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:40 |
|
|
Как-то, вдохновившись ФМ по яйцам пашот и начитавшись всяких разных способов, пробовала и так, и сяк. Лучше всего получилось в половнике, но потом сам половник еле отмыла. Какой-то плёнкой вся внутренность покрылась. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yule4ik
Профессор
На сайте с 26.01.12 Сообщения: 6807 В дневниках: 229 Откуда: Бийск
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:44 |
|
|
HappyCat писал(а): | Estelle писал(а): |
хотите,я вас научу варить,чтобы вам только кастрюлька, ложка и яйцо для этого требовались? |
Estelle, научите, пожалуйста! |
Тоже присоединюсь к просьбе Если можно конечно... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Estelle
Академик
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
|
Добавлено: Вт Апр 17, 2018 20:49 |
|
|
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?skw=Estelle&t=1491961
вот здесь я постаралась максимально подробно описать,как я это делаю, со всеми нюансами. Вроде все, кто это учел, научились делать.
Если вы умеете разбивать и выливать яйцо одной рукой, то ещё проще, разбиваете его сразу в воронку. |
|
Вернуться к началу |
|
|
safonovayana
Подружка-болтушка 2013
На сайте с 13.05.10 Сообщения: 47655 В дневниках: 1600 Откуда: г. Новосибирск, Кировский район, мкр-н Берёзки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ирина_Арина
Профессор
На сайте с 17.01.05 Сообщения: 5261 В дневниках: 10 Откуда: Кудряши-Красный проспект
|
|
Вернуться к началу |
|
|
safonovayana
Подружка-болтушка 2013
На сайте с 13.05.10 Сообщения: 47655 В дневниках: 1600 Откуда: г. Новосибирск, Кировский район, мкр-н Берёзки
|
|
Вернуться к началу |
|
|
serjagina
Аспирант Сибмамы
На сайте с 29.07.14 Сообщения: 4056 Откуда: Новосибирск Карта № 020267
|
Добавлено: Ср Апр 18, 2018 0:29 |
|
|
Estelle
Научите меня, пожалуйста.
Можно в личку.
Спасибо!
Дошла до ссылки вашей. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|