Сибмама - о семье, беременности и детях

[Гвоздика]

Инна-Диэнай попробуйте испечь. Правда, все легко и просто делается
kseshenka а мне ваши рулетики очень аппетитно выглядят, надо тоже попробовать такие

_________________
Мой зарубежный пристрой

[Карта № 005102]

Инна-Диэнай попробуйте испечь. Правда, все легко и просто делается
kseshenka а мне ваши рулетики очень аппетитно выглядят, надо тоже попробовать такие

_________________
Мой зарубежный пристрой

[Estelle]

Гвоздика
вы тесто выливаете слоем какой толщины? у меня вечно все рулеты лопаются при сворачивании....

[Анютка04]

kseshenka
Спасибо за идею рулета из лаваша Нехлопотно и вкусно))
Приготовила к завтраку. Творог взяла обычный, добавила в него пару ложек сметаны, сахар и цедру.

[kseshenka]

Анютка04
кедровые орешки?! Хочу рулет с кедровыми орехами

[Гвоздика]

Estelle
Оно очень тонко выливается, прям наверное 2-3 мм
Вот тесто как вылилось, так я его и не трогаю. Чуток выравниваю только ложкой до прямоугольной формы
А при выпекании поднимается существенно, до сантиметра примерно
Когда начинаю сворачивать в самом начале, тоже может треснуть, но трещины эти внутри оказываются. Снаружи, где диаметр больше, уже не ломается
Вы попробуйте, не бойтесь. Ингредиенты всегда эти дома есть. Тесто замешивается и выпекается за считанные минуты

_________________
Мой зарубежный пристрой

[Карта № 005102]

Estelle
Оно очень тонко выливается, прям наверное 2-3 мм
Вот тесто как вылилось, так я его и не трогаю. Чуток выравниваю только ложкой до прямоугольной формы
А при выпекании поднимается существенно, до сантиметра примерно
Когда начинаю сворачивать в самом начале, тоже может треснуть, но трещины эти внутри оказываются. Снаружи, где диаметр больше, уже не ломается
Вы попробуйте, не бойтесь. Ингредиенты всегда эти дома есть. Тесто замешивается и выпекается за считанные минуты

_________________
Мой зарубежный пристрой

[DonnaMadonna]

kseshenka
Какая красота - ваш рулет из лаваша
Он похож на яблочный штрудель? именно тесто интересует, начинка то похожа

_________________
Мой пристрой

[галя]

Гвоздика спасибо за рецепт
и правда: очень быстро и вкусно

[Карта № 005871]

Гвоздика спасибо за рецепт
и правда: очень быстро и вкусно

[ИРРА]

Дамы, наткнулась тут в интернете на совет:
Если ваш силиконовый коврик уже, чем противень, то для выпечки рулета можно сделать следующее - один край коврика поднять на бортик противня, а под второй край подложить длинную металлическую спицу или что-то подобное. Коврик приподнимется и в образовавшееся "корытце" можно вылить жидкое тесто.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Безбрежная]

ИРРА
я подкладываю деревянную скалку у меня она как раз в размер одного бока противня

[olenyka_69]

Мой рулет
4 яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать. Постепенно добавляем 1 стакан муки и взбиваем еще минут пять. Выливаем тесто на противень на пекарскую бумагу и выпекаем до готовности. готовый рулет сворачиваем и оставляем остывать. Взбиваем 200 гр. вареной сгущенки и 70 гр. масла. Остывший рулет разворачиваем , пропитываем сиропом (не обязательно), наносим взбитую сгущенку, кладем банан и заворачиваем обратно. Ставим в холодильник .

[Gerbera_Z]

Рулетики-улитки с облепиховым курдом.

Такие рулетики хороши на детском празднике.

Тесто:
4 яйца
1/2 стакана муки
2 столовые ложки любого крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Немного меньше 1/2 стакана сахара

Курд:
400 г облепихи
4 яйца
5 столовых ложек сахара
Немного больше 1/2 столовой ложки сливочного масла

Для рулетиков этого количества курда много. Хватит и половины.

Готовим курд. Облепиху пробить блендером и протереть через сито.



Протертую часть поставить на водяную баню и добавить остальные ингредиенты. Варить при сильном кипении до загустения.



Убрать с плиты и оставить остывать.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену, желтки смешать с мукой, крахмалом, сахаром и разрыхлителем, хорошо перемешать. Все смешать со взбитыми белками, перемешать.



Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто вылить на пергамент, разровнять. И выпекать в духовке до готовности.



Тесто снять с пергамента и положить на полотенце, свернуть его рулетом, дать остыть.



Рулет порезать на куски толщиной 3-4 см. Каждый кусочек развернуть, смазать курдом, завернуть с двух сторон. Сделать рожки (плодоножки от коктельной вишни) и глазки (конфетки skittles).

Сегодня в курд я добавила розмарин. Как сварился курд, розмарин убрала.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Victoria-R]

Gerbera_Z
Ну вообще!!!!!
У Вас с фантазией и умениями все в порядке!!!

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

[Инна-Диэнай]

Gerbera_Z
Супер
На взрослом празднике такие рулетики тоже не останутся без внимания

[Tatiana.k]

yagenij
Спасибо, надо будет посмотреть.

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[Zinzinela]

ИРРА
Какой классный у вас жирафик! Очень аппетитно!

А я хотела поделиться рецептом под кодовым названием "Двойка" - 2 ст.л.сахара, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца и щепотка соли. Читаю темку, а Гвоздика им уже поделилась!)))) Так что могу только подтвердить - рецепт отличный! (У нас даже чашки похожи, и в начинке тоже смородина)))


Только я в это раз противень чуть больше обычного взяла (обычно пекла его в противне 18×30 см) и рулет слишком тонкий получился.