Новости сайта и форума Sibmama 
[Вот будет лето - поедем на дачу...]
ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ НА 2019 ГОД

Для сада, огорода и домашних растений в Новосибирской области
Планирование дачного участка
Салат с печенью
флешмоб с 23 по 29 января 2017

На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100894
В дневниках: 31389
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 7:54    Заголовок сообщения: Салат с печенью Ответить с цитатой

Внимание! Теперь по окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем готовить салат с печенью. Какая печень? Любая: говяжья, свиная, утиная, гусиная, куриная... И даже печень трески.

Напоминаю: участники готовят салат с печенью именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из помидоров-2016
Заготовки из баклажанов
Заготовки из перцев и баклажанов
Закуски из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Картофельный салат
Квашеная капуста
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Овощная икра
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Форшмак
Фуршетные закуски
Шарики закусочные
Шаурма домашняя


Вторые блюда

Скрытый текст:
Азу
Бефстроганов
Бигос
Бризоль
Буженина
Вареники
Вареники с ягодами
Голубцы
Готовим с баклажанами
Гречаники
[urlhttp://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1471803]Грузинчики[/url]
Гуляш
Гюльчехра
Домашняя колбаса
Драники
Ёжики
Жареная рыба
Жюльен
Запеканка с рыбой
Запеканка с баклажанами
Запеченное мясо
Запеченный картофель
Зразы картофельные
Кабачки фаршированные
Кальмары фаршированные
Капустная запеканка
Карри
Картофельная запеканка
Куриная грудка в духовке
Куриные ножки
Курица в сливочном соусе
Курица запеченная
Лазанья
Макаронник (лапшевник)
Макароны по-флотски
Манты и позы
Мусака
Мясное суфле
Мясные зразы
Мясные котлеты
Нудли и штрудли
Овощное рагу
Овощные котлеты
Оладьи/торты из кабачка
Пастрома
Паста по-итальянски
Перцы фаршированные
Плов
Пян-се
Рататуй
Ризотто
Рулет из фарша
Рыбные котлеты

Рыбный рулет
Стожки
Тефтели
Тушеная капуста
Цыпленок-табака
Фаршированные окорочка
Ханум
Чахохбили


Разное

Скрытый текст:
Блюда из тыквы
Блюда на пару
Блюда с вареными яйцами
Блюда с виноградом
Всё из клубники
Всё из сливы
Гнёзда
Горячие бутерброды
Готовим в горшочках
Гранола
Домашний сыр
Заготовки из кабачков и патиссонов
Запеканка морковная
Коктейли для взрослых
Консервируем огурцы
Китайская кухня
Молочная каша. Молочный суп
Молочный коктейль
Омлет
Прохладительные напитки
Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам
Смузи. Весна
Сухарики и чипсы
Фаршированные помидоры
Шакшука
Яичница



Выпечка, десерты

Скрытый текст:

Безе
Беляши
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Брауни
Булочный пирог
Вафли советские
Венские (бельгийские) вафли
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с ревенем
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Домашний мармелад
Жаворонки
Желе
Закусочные кексы
Заливные пироги
"Картошка" и "колбаска"
Киш
Крамбль
Кулебяка
Куличи и пасхи - 2103
Куличи и пасхи - 2014
Куличи и пасхи - 2015
Куличи и пасхи - 2016
Курабье
Лепёшки
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Молочное желе, панна котта, бланманже
Морковный пирог
Оладьи
Осетинские пироги
Пахлава
Пирог с мясом
Пироги из лаваша
Пироги с капустой
Пицца
Печеные яблоки
Постная выпечка
Пряники разные
Пудинг
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Самбук
Сахарные булочки
Сербский хлеб
Сладкий мусс
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная выпечка
Творожная запеканка
Тирамису
Тирольский пирог
Торт "Графские развалины"
Торт "Муравейник"
Трайфл
Хачапури
Хворост
Хлеб
Чебуреки
Чизкейк
Цветаевский яблочный пирог
Чак-чак
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Янв 30, 2017 8:15), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2331
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 14:15     Ответить с цитатой

Салат с печенью



Печень говяжья или куриная 300 г
1/2 средней луковицы
1 зеленое среднее яблоко
Морковь по-корейски
Огурец свежий
Картофель вареный
Майонез
Соль

Говяжью печень очистить от пленок и жестких включений, порезать. Куриную просто помыть и порезать. Яблоко очистить. Яблоко и лук порезать. Печень, лук и яблоко потушить до готовности. Измельчить блендером, немного посолить. Этого количества печеночной массы хватает на 2-3 такие порции.
Картофель сварить в кожуре. Важно - картофель не разворить. Почистить и натереть на крупной терке. Огурец натереть на крупной терке и немного отжать, чтобы сок из него не пошел. И не солить.
Выкладываем слоями: печеночную массу, картофель, совсем чуть-чуть майонеза, морковь и огурец.


Последний раз редактировалось: Gerbera_Z (Чт Янв 26, 2017 14:24), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 16  
 
Роксалана
Профессор
Профессор


На сайте с 31.05.10
Сообщения: 8972
В дневниках: 18
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 16:31     Ответить с цитатой

Ирра, нет, не в рецепт, а приготовление печеночной колбасы.
_________________
Всё, что есть прекрасного в этой жизни, либо аморально, либо незаконно, либо приводит к ожирению.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 15155
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 16:42     Ответить с цитатой

Салат с печенью и рисом в сырных тарталетках.




Продукты:

Мне очень нравится сочетание печени и риса, салат получается нежный, а подача его в сырных тарталетках позволяет использовать его и в качестве праздничного варианта.
У меня салат на 2 порции, поэтому раскладка такая:

печень куриная - 3 шт
яйцо - 1 шт
рис - 1 ст.л. с горкой
морковь, лук
йогурт или сметана
сыр - 2 пластика (Белебеевский, нарезанный пластинками)
салат

Приготовление:

Скрытый текст:
1. Печень, рис, яйцо отвариваю (по отдельности ;) ), лук пассерую с морковью. Все остужаю. Яйцо чищу, делю на белок и желток. Белок откладываю, желток натираю в сметану.

2. Сыр складываю на хорошую бумагу для выпечки, подогреваю в мини-печке до размягчения, переворачиваю на стакан, обминаю и снимаю бумагу. Даю остыть.



3. На листья салата ставлю тарталетку и выкладываю в нее слоями: печень, сметана, рис, морковь с луком, сметана, белок.



4. И подаю на стол.




:-)

P.S. если у вас нет сыра, то этот салат можно выложить порционно, используя любую формочку:




Скрытый текст:



Приятного аппетита! :give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Пн Янв 23, 2017 17:57), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 14  
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2331
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 17:57     Ответить с цитатой

Еще один наш любимый салат с печенью - Салат с куриной печенью теплый.



Куриная печень
Болгарский перец (груша)
Листья салата
Сыр Моцарелла для пиццы
Кедровые орешки
Помидорки черри (необязательно)
Бальзамический уксус

Куриную печень помыть, порезать на 4 части. Обжарить на сильном огне под крышкой до готовности. Долго не жарить! Печень можно предварительно вымочить в молоке, она будет еще нежней.

Перец можно запечь в духовке, завернуть в фольгу, дать полежать, снять кожу. А можно перец порезать и быстро обжарить на сковороде.

Сыр Моцарелла для пиццы сюда очень хорошо подходит, он становится мягким от теплых продуктов и хорошо сочетается с другими ингредиентами. Сыр порезать кубиками.

Берем тарелку, выкладываем листья салата, затем кубики сыра, горячую готовую печенку, горячий перец, кедровые орешки и поливаем бальзамическим уксусом.

Можно выпарить уксус и украсить тарелку полосками из выпаренного бальзамического уксуса.

Вместо перца можно использовать свежую грушу, она тоже хорошо сочетается с печенью.

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:

Arinka_nsk
Victoria-R

Спасибо. :give_heart: :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 11  
 
Я_Наталька
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 30.01.10
Сообщения: 3891
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2017 21:04     Ответить с цитатой

Lisenok2112
Печень с майонезом очень хорошо сочетается.
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
VINALI
Академик
Академик


На сайте с 16.10.09
Сообщения: 17164
В дневниках: 2777
Откуда: Федосеева-Ордынское
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 0:13     Ответить с цитатой

У меня по простяцки :eat:

"Салат с печенью и фасолью"


хит этой зимы, салат с фасолью :haha: (ну хороооший урожай собрали :roll: )

-Фасоль замочила с утра, варила в мультиварке, режим выпечка :aga-aga: вот прям идеально получается
-пассированные лук и морковь+ специи
-печень была потушена большими кусками, 1 пошел на салат
-2 соленых огурчика
-чеснок
-заправка: совсем немного майонеза

Скрытый текст:

фасоль не вся пошла в салат ;)



если совсем на скорую руку, в маркетах продается консервированная фасоль
Скрытый текст:
стоит совсем не дорого, на вкус очень понравилась :aga-aga:
_________________
Кашпо и вазоны: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1513829&start=0
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1487179
Кашпо, баки и балконные ящики: https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=641695
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 10  
 
tatysic87
Профессор
Профессор


На сайте с 07.11.09
Сообщения: 7316
В дневниках: 1107
Откуда: Новосибирск,Первомай ский, Весенний
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 12:46     Ответить с цитатой

Муж печень не очень любит,но этот салат лопает :aga-aga:

-Куриная печень
-Морковь
-Лук
-Маслины

Куриную печень мелко режем (можно и крупно,просто я люблю мелко) и обжариваем,то того момента пока вся жидкость не выкипит. Практически в самом конце солим и перчим. Выкладываем печень из сковороды и даем ей остыть. Затем режим лук полукольцами и обжариваем отдельно.Затем трем морковь на крупной терке и тоже обжариваем.
Я лук ни в каком виде не люблю,поэтому я режу его очень тонкими колечками и обжариваю до такого состояния, что его не слышно и не видно :haha: В рецепте лук и морковь обжариваются по отдельности,но я всегда вместе обжариваю (сначала лук и через какое то время добавляю морковь, для достижения цели исчезновения лука :haha: ) :oops:
Естественно что все обжаривается на растительном масле. Я добавляю совсем немного,буквально чтобы не прилепало :aga-aga:
Когда все немного остынет,смешиваем и добавляем маслины колечками. Заправляем немного майонезом. Салат готов :-)
Скрытый текст:


_________________


Последний раз редактировалось: tatysic87 (Вт Янв 24, 2017 13:02), всего редактировалось 4 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
Милая людям
Студент
Студент


На сайте с 25.06.12
Сообщения: 2894
В дневниках: 6
Карта № 012726
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 12:54     Ответить с цитатой

VINALI
Тоже такой салат часто делаю,т.к. все семейство любит.Вкусно,просто,сытно :aga-aga:
Только мы его заправляем запашистым растительным маслом.
Скрытый текст:
Узнаю на картинке гибкие досточки.На красной-мясо,на зеленой-овощи :-) Мужу под страхом смертной казни запрещено использовать доски не по назначению :haha:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
*Стюра*
Академик
Академик


На сайте с 14.09.11
Сообщения: 26689
В дневниках: 126
Откуда: Левый берег
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 13:34     Ответить с цитатой

VINALI
Здравствуйте, сколько варите фасоль на режиме "выпечка" по времени?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Ефим
Академик
Академик


На сайте с 29.09.07
Сообщения: 22007
В дневниках: 40
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 13:58     Ответить с цитатой

Всем добрый день!
Сегодня приготовила печеночные котлетки, а потом увидела вкусный флешмоб...
Давно не готовила салат с печенью, пришлось немного модернизировать рецепт одного из любимых салатов, обычно для него готовлю печеночный рассыпчатый паштет, а сегодня вместо него него будут котлеты из говяжьей печени.
Итак, продукты
1. две котлеты
2. банка красной фасоли
3. 4 маринованных огурца
4. два яйца
5. небольшая головка лука
6. 1-1,5 ст. ложки майонеза
7. зелень
8. перец молотый (по вкусу)



Все нарезать средними кубиками (котлеты можно размять вилкой), из банки с фасолью слить рассол, добавить в салат, майонез, посыпать зеленью, на любителя-молотый перец, готово.
Очень сытный салат, мне небольшая порция вполне заменяет обед.
Приятного аппетита! :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
VINALI
Академик
Академик


На сайте с 16.10.09
Сообщения: 17164
В дневниках: 2777
Откуда: Федосеева-Ордынское
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 14:07     Ответить с цитатой

*Стюра*
День добрый!
у моей мульти час режим выпечки :aga-aga:
есть еще часовые режимы, но именно выпечка понравилась больше :vesna:
_________________
Кашпо и вазоны: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1513829&start=0
Кухонные нужности: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1487179
Кашпо, баки и балконные ящики: https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=641695


Последний раз редактировалось: VINALI (Вт Янв 24, 2017 15:26), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
remina
Цветочный миг
Цветочный миг


На сайте с 09.04.13
Сообщения: 3830
В дневниках: 168
Откуда: Заельцовский-Железно дорожный
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 14:29     Ответить с цитатой

VINALI
какой хороший рецепт, печень с фасолью как то ни разу не делала ( а фасоли тоже запасы с лета) и фасоль в мультиварке варить здорово, а вы просто залили и варите, не замачивая, а то я что-то заморачиваюсь всегда с фасолью, сначала замачиваю, потом до кипения - первую воду сливаю и во второй уже варю до готовности :oops:
_________________
Декларация 3НДФЛ http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=71597577#71597577
Бухучет, отчетность (в т.ч. разовая)

РАСТЕНИЯ МОЕГО САДА+КОМНАТНЫЕ http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1368277
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1318281
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Сладкая Соне4ка
СПлошной ОПТимизм
СПлошной ОПТимизм


На сайте с 03.06.10
Сообщения: 31212
В дневниках: 82
Откуда: НСК пл.Станиславского
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 14:56     Ответить с цитатой

Салат из печени косули :girl_flower:

Печень вымачивала в молоке,отварила(невероятно вкусная!!!) на тёрке
Морковка отварная на тёрке
Лук чуть зажарила
Маринованный огурчик на тёрке
Укладывала слоями:мужу с майонезом,себе без лука со сметанкой и горошком.

Печени ещё немного осталось;добавила яйцо,майонез-муж сказал -этот самый вкусный :haha: Дети не едят никакую печень у меня))



_________________
Продаётся йорко-девочка 1 год
Royal*Monge по опт цене

Много комплектов ПРИСТРОЙ В НАЛИЧИИ !!!



Последний раз редактировалось: Сладкая Соне4ка (Вт Янв 24, 2017 15:17), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 4  
 
Gerbera_Z
Фея специй
Фея специй


На сайте с 21.08.12
Сообщения: 2331
Откуда: Новосибирск - Санкт-Петербург
СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 16:15     Ответить с цитатой

Oksana-mama
Выпарить - налить уксус в кастрюльку, поставить на сильный огонь, уксус начнет густеть, огонь увернуть. Варить до нужной густоты. От плиты не отходить, так как выпаривание происходит быстро и может все подгореть.

Полоски можно нарисовать с помощью разных приспособлений. У меня токое:




VINALI
Инна-Диэнай
Спасибо. :give_heart: :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 1 из 5

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах