Сибмама - о семье, беременности и детях

[Клюшка]

[Марина С]

Не планировала ничего печь, но очень понравилась идея

Скрытый текст: Показать Скрыть

Тесто правда другое, песочно-дрожжевое как бы(недавно его для себя открыла, очень нравится ) В начинке сыр, чеснок и травки

[ИРРА]

svetlanaA
Девочки, если дрожжи нормальные, то тесто поднимается хорошо. Покупайте приличные марки, держите открытые пачки в плотно закрытом состоянии в холодильнике, причём не больше недели. И будет вам счастье выпечка.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Инна-Диэнай]

Сегодня постряпала по огромной просьбе домочадцев еще один пирог.
Тесто у меня опять покупное, изюм спрятала в булочки. Дно формы посыпала ванильным сахаром. булочки обваляла в маке. Расстояла 40 минут и выпекала 30 мин. при 180*.
Ели с маслом и медом. Очень вкусно. Мак сильно сыпется. Это минус. Больше с маком печь не буду. Только если мак тоже прятать в булочки.

[magog]

[Карта № 001601]

[ИРРА]

magog
Сейчас такое безобразие творится в пищевой промышленности, полное отсутствие стандартов и качества, что не угадаешь, где тебя кинут в очередной раз. Хорошо, когда повезло и продукт попался качественный. А недавно одна из УФ рассказывала, что после просеивания муки, на сите остались нерастворимые твердые белые гранулы в немаленьком количестве. Вот что, спрашивается, туда намешали и зачем???
В общем, пусть у нас у всех и сахар карамелизуется, и молоко сквашивается, и дрожжи работают .

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мираж]

Инна-Диэнай
А перед тем, как в маке обваливать, булочки в масло окунали?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Гагуля]

Испекла пирог, по рецепту Gerbera_Z. Верно в темке кто-то подметил - альтернатива жаренным беляшам! С пылу, с жару, очень вкусно! С молочком мммм Сырный соус - вкуснятина, буду практиковать дальше! Спасибо за рецепт! Вы, Мираж, Ксеньчик, Варвара Плюшкина, Ирра - просто невероятные кулинарные волшебницы, многому уже у вас научилась, спасибо!

_________________

[Olive555]

Предлагаю рецепт творожного булочного пирога. Используется бездрожжевое тесто. Получаются с чуть влажным мякишем, очень вкусные. Разлетаются быстро)).

Вам потребуется:
160 г муки;
80 г сахара (+ на посыпку);
250 г сухого творога;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
1 целая + 1/3 ч. л. разрыхлителя;
60 г+ немного для смазывания формы - сливочного масла.

Творог перетереть с сахаром, солью и ванилином. Растопить 60 грамм сливочного масла, влить к творогу, перемешать. Добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку, замешивая тесто. По консистенции тесто должно получиться мягкое, чуть липнущее к рукам. Разделить тесто на одинаковые кусочки (у меня получилось 13 штук), скатать шарики. Выложить в форму диаметром 20 см. Сверху посыпать творожные булочки сахаром. Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Как только пирог станет достаточно румяным, вынимаем из духовки и даем остыть. После этого можно подавать к столу. Приятного чаепития!

[Planetgreen]

Nastia_90
А это не черный кунжут, это мак

[Planetgreen]

Инна-Диэнай
чтобы мак лучше держался, предварительно окунайте тесто в масло растительное, а потом в мак

[Gerbera_Z]

Гагуля
Спасибо за добрые слова. Готовьте на здоровье и на радость!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Genny79]

Давно у меня этот рецепт лежал, все ни как руки не доходили, спасибо ФМ и Ире.

Делала с небольшими изменениями: дрожжи взяла сухие(Патмайя), сделала опару, потом все остальные ингридиенты добавила. Тесто получилось очень вкусное, воздушное. Несколько шариков сделала с начинкой из яблочного повидла. Заливки получилось много, вся не вошла. Очень вкусно получилось, спасибо еще раз ФМ!

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 23 дня

[Инна-Диэнай]

Мираж
Нет. Так вот в чем ошибка. Спасибо учту. Я маком никогда не посыпала выпечку. И мак сейчас какой-то мелкий. Мне как-то мак с Украины привозили, так маковинки были как бисеринки. а в этот раз купила их только под микроскопом разглядывать

[Ivalen]

Давным-давно в начале 80-х я часто пекла такой пирог. Назывался он *Дружная семейка*. Начинкой как правило служила фруктово-ягодная карамель. Всё очень быстро и просто - в центр лепешечки кладется конфета и тесто защипывается сверху за два щипка перпендикулярно друг другу. Низ булочки окунается в масло и булочка укладывается в форму. В процессе выпекания карамель растворялась и оставалась начинка - повидло. Было вкусно. Как поведет себя современная карамель - ну не знаю. Испечь не могу по техническим причинам. Простите!

_________________
Сошью лоскутное https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=46155237&highlight=ivalen#46155237