Сибмама - о семье, беременности и детях

[Круглешок]

Добрый вечер, милые мамочки. потрясающие рецепты нашла в данной темке, приму во внимание. а теперь совет хочу. у моего любимого сынишки скоро день рождение, 2 года. хочется испечь торт, если его так можно назвать. но у него аллергия на любую молочку, яица, ягоды, орехи. мож у кого есть рецептик что-то типа торта без данных продуктов. я прям и не знаю, чем крем заменить можно, чтоб вкусно было всем. творог нельзя тож. голову сломала. спасибо заранее

_________________

[Sonetta]

Круглешок
приготовьте всем обычный торт, а сыну персональный гипоаллергенный
я своей доче делала овощной торт-салат, его все гости за обе щеки уплетали
рецепт здесь есть

_________________
НОВАЯ одежда для беременных РАСПРОДАЖА
Продам разное (мне лишнее, а вам нужное)
Старшей 16 лет 9 месяцев 10 дней, Среднему 13 лет 14 дней, Младшей 6 лет 7 месяцев 15 дней

[kiskav]

Круглешок
приготовьте всем обычный торт, а сыну персональный гипоаллергенный

+1000
я вот нарыла в просторах инета печеньки без яиц, молока и пр.,
примите меня тоже в стройную братию мам детишек аллергиков (давно изучаю Ваши рецепты, всем большое спасибо) :

Скрытый текст: Показать Замечательный вариант полезной для здоровья, гипоаллергенной выпечки! Инструкция Уровень сложности: Легко Что вам понадобится: • Овсяные хлопья "Геркулес" - 25 столовых ложек (без горки) • Растительное масло (в моем случае кукурузное, дезодорированное) - 100 мл • Горячая кипяченая вода - 100 мл • Груша (мягкая, спелая) - 1 шт. • Сухофрукты (курага, чернослив) - примерно 1 стакан (200 мл.) • Сода - 1/2 ч.ложки • Уксус - 1/2 ч.ложки (сок лимона) • Бумага для выпечки (опционально, но очень рекомендую) 1 шаг Овсяные хлопья предпочтительно использовать среднего помола, хотя крупные тоже подойдут. А вот растворимые каши типа Быстрофф и т.п. – нам не товарищи в этом деле. Хлопья высыпать в миску. Добавить смесь из горячей воды и растительного масла. Тщательно перемешать. Прикрыть крышкой или тарелкой. Дать постоять, чтобы хлопья немножко разбухли. 2 шаг Тем временем, мелко режем курагу и чернослив. Чем мельче – тем лучше! Не забудьте предварительно удалить косточки ) 3 шаг Грушу следует очистить от шкурки, удалить сердцевину с семенами и мелко порезать или размять вилкой. 4 шаг Смешать хлопья, грушу и сухофрукты. Добавить соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать. 5 шаг На противень положить лист бумаги для выпечки. Это значительно облегчит вам последующую уборку, т.к. бумага защитит противень от загрязнения и его не придется мыть, максимум протереть тряпочкой или губкой. С помощью ложки выложите полученную массу на бумагу и сформируйте печеньки. У вас должны получиться “блинчики” диаметром около 5 см, высотой примерно 0,5 см. Больше их делать не стоит, т.к. в последствии могут развалиться, когда будете перекладывать на блюдо. 6 шаг Выпекать в разогретой духовке при 200 гр.С. около 15 минут. Зарумянившийся верх печенюх подскажет вам, что их пора уже вынимать из духовки. Вытащите противень из духовки, но не трогайте печенье, пока оно не остынет. Позже с помощью лопаточки или шпателя его можно будет переложить на тарелку. 7 шаг Советы и предупреждения: • Это печенье совсем не похоже на своего магазинного собрата, скорее оно немножко напоминает батончики-мюсли, только нежнее и вкуснее. • Кроме указанных сухофруктов, можно использовать и другие, например, финики или изюм. • Также можно добавить, измельченные орехи, но помните, что они частенько вызывают аллергию, особенно у маленьких детей. Скрыть

_________________

[Круглешок]

Sonetta
от вашего торта я прям в восторге великом.
kiskav
спасибо вам за рецепт. пошла эксперементировать.

_________________

[Любофф]

kiskav
Спасибо за классный рецептик Мы как раз начали экспериментировать с овсянкой . Сейчас попробую что-то подобное испечь (только с учетом наших ограничений)

Круглешок
У нас самих недавно было 2-летие и я в таком же поиске была.

Скрытый текст: Показать Но у нас еще и на пшеницу аллергия была (какой уж тут торт? ...) Но я решила, что хоть маленький тортик хоть и с натяжкой, зато под свечку но будет! Скрыть

Так что не знаю подойдет ли Вам наш рецепт , но выложу, м.б. какие-нибудь идеи кому пригодяться.
сочиняла на ходу :
взяла овсяную муку, немного воды теплой, соды, можно фруктозы (для сладости) или еще лучше разных фруктов, сухофруктов или ягод для наполнения (что можно). Я брала возможный минимум: терла яблоки семеренко и мяла бананы. Я даже масло не ложила, но если можно - не помешает. Замешивается тесто, консистенции густоватой сметаны. Чтоб получился именно тортик я взала полукруглую пластмассовую тарелку, выложила туда тесто и на 5-6 минут в микроволновку, чтоб форма взялась. (если есть подходящая форма для духовки-еще лучше). Затем перевернула тарелку и вытряхнула аккуратно на противень "тортик", смазала маслом сверху и в духовку чтоб пропекся и подрумянился.
Украшать сверху тоже особо ничем нельзя было. Я взяла немного яблочного пюре, смазала сверху и прилепила кукурузные хлопья неглазированные. (А я летом заморозила настоящие ягоды малины, чтоб зимой тортик украшать, ан нет... ). Кстати могу поделиться ягодками, если кому надо
Тортик, конечно получился сиротский, но выглядел вполне как настоящий маленький тортик , и свечку поставили и сынуле вкус пришелся по нраву.
Я думаю испеченный бисквит по желанию можно и разрезать и пропитывать например фруктовыми пюрешками, если их едите. А вообще для сочности можно само фруктовое юре прямо в тесто (в кулинарной программе по ТВ в торт так добавляли). И украшать по возможностям и настроению.
Пусть у Вас получиться сынуле устроить праздник, не смотря ни на что!!!!

Добавлено спустя 1 час 47 минут 23 секунды:

kiskav
Я уже сделала печенюшки по Вашему рецепту - ВКУСНЯМБА!!!!
(модернизировала под нас немного - из наполнения терла яблочки и чернослив и без масла - переживала, что будет сухо - ничего подобного!) И мягкость сами хлопья придают (на муке овсяной тверже было бы). И главное полезно же для всех! А я так скучаю по всяким печенюшкам - а теперь лопаю и кайфую!!!! И сынуля после сна сто процентов оценит - весь в маму в этом плане
Девочки, всем рекомендую попробовать!!!!
Еще раз спасибо!!!!!

_________________

[Styusha]

вот и нам актуально стало
буду изучать

[Sonetta]

[aprel*ka]

[aprel*ka]

[Sonetta]

девочки , делюсь рецептом
вчера сыну первый именинный пирог испекла

Катя была очень рада, что этот "тортик" можно есть всем - и ей, и Мише, и всей-всей-всей семье

вот оригинальный рецепт, с комментами:

[Анна Семенович]

В поисках выпечки для дони наткнулась на темку)) Столько полезного))
У нас в рационе в основном супчики (на 2 бульоне) овощные, с крупой, вермишелькой либо тушеные овощи. Редко делаю пловик.
Вообще когда готовлю дочке, то все блюда у меня с приставкой Мини. Мини-плов, мини-рагу и т.д. Т.к. готовлю ей действительно на раз или два раза и в мааасенькой кастрюльке. Необычные ощущения были, когда впервые варила такое количество супа)) Теперь привыкла.
А вот выпечку сама не делала ни разу. Попробую печеньки сделать.
Побольше бы выкладывали рецептов именно выпечки. Нам как раз на перекус или полдник))

Добавлено спустя 1 день 4 часа 51 минуту 48 секунд:

Сделала печенье как писала Cheremuha, получилось очень даже вкусно)) Хотя сначала я подумала будет ерунда... Но вчера сделала для полуторогодовалой дочки, а схомячила вся семья))) Очень вкусно вышло.
Сегодня пекли снова, но видоизменили немного рецепт. Добавили в тесто размолотый изюм, горсть совсем, но вкус прям изменился, ноно более воздушное получилось. Ну и учла ошибки первого раза - слишком тонко не надо раскатывать. Вот прям 7-8 мм толщну надо (тоньше твердовато выходят).
Теперь задание мне сделать с разными видами муки)))
Главное для кого пекла, для дочки, она оценила)))))))
Вот первоисточник

Скрытый текст: Показать Sonetta может это не совсем печенье... я делаю так 1 стакан воды, пол стакана растительного масла, чуток соли и соды (не более пол чайной ложки, я как-то на глаз делаю) и муки три стакана примерно сыплю (тоже все на глаз уже). Ботом катаю "блинчики" (некоторые большой круг катают и режут на треугольники) , посыпаю сахаром (либо просто сахаром, либо сахаром и корицей, либо сахаром и клюковки туда 2-3 ягодки, вобщем, что фантазия подскажет) и рулетики сворачиваю. Для дочи пустые совсем (она сама и сворачивает - сминает). Выпекать минут 10-15 на 180 градусов. И печь лучше на бумаге, а то сахар вытекает. Скрыть

[aprel*ka]

Девочки,я тут опробовала новый рецепт называется - Творожно-яблочная запеканка,но я пекла как прянички. Делается быстро и легкою
Нужно: Испечь одно яблоко в духовке или микроволновке,сделать пюре,можно заменить пюре из детского питания.(я делала сама),добавить 100 гр творога, одну тёртую морковку( я тёрла на мелкой тёрке),к смеси добавить 1 стакан овсянки, яйцо - идёт по рецепту,но я не добавляла - ничего и без него не развалилось,по рецепту идёт ещё 2 ст.л. мёда, я малость сахарку сыпанула вместо мёда.Хорошо всё смешать и поставить в холодильник на 30 минут(можно и без этой процедуры обойтись),можно украсить дольками абрикоса( я не добавляла),ставить в разогретую духовку до 180 градусов,на 35 минут,может чуть дольше.Получается очень вкусно! Я делала с зелёными яблочками,с очень приятно кислинкой получилось.

_________________

[Sweety]

Девочки, а почему почти у всех морковка фигурирует? Мне сказали категорически аллерген
А яйцо вообще нельзя, да, аллергикам? Если чуть чуть добавить в запеканку?

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

[kiskav]

Sweety
у всех по разному
нас вот на морковку и тыкву не сыпет, яйцо ввела где то после года, причем сразу в виде омлета, правда на воде...
почти до 2х лет можно было только зеленые яблоки, на все остальное сыпало, а ну еще чернослив ели и все
сейчас почти все жучит, только молочное под запретом (только на сыр не сыпет ) и сладкого много нельзя и лучше свое конечно (стряпанное)

_________________

[Анна Семенович]

Sweety
Ну если у вас реакция на яйцо есть, то нельзя однозначно. А если точно знаете что нет - можно.