Сибмама - о семье, беременности и детях

[Gerbera_Z]

Arbuzyaka

Сметану на кефир заменить можно, девочки во ФМ "Капустные пироги" меняли. На счет муки - ориентируйтесь на густоту теста, оно должна быть немного гуще, чем на блины.

Добавлено спустя 5 минут 8 секунд:

Купалинка
Значит брынза попалась слишком соленая. Я ни разу брынзу не вымачивала. Брынзу этого производителя больше не берите. А пирог можно кушать с помидоркой или огурцом, а может и с несоленым салатом. Овощи будут нейтрализовать соль.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Купалинка]

Мираж
Ну да,теперь то я ученая

[Gerbera_Z]

Arbuzyaka
Но мне лично, тесто на кефире не нравится. Всегда есть ощущение, что оно непропеченное.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Мираж]

Gerbera_Z

[Arbuzyaka]

Gerbera_Z
может быть тогда и у меня сложилось с моим пирогом именно ощущение? и в чем интерес- чем дольше стоял в хол-ке, тем усиливалось это впечатление

_________________

[Gerbera_Z]

Arbuzyaka
И после хододильника ощущение у меня не меняется. Но Вы же говорите, что капусту руками мяли, пирог действительно мог не пропечься. Я первый раз когда пекла капустный пирог, по привычке помяла ее руками и все потом выкинула.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Инна-Диэнай]

Мираж

[Мираж]

Инна-Диэнай

Ну, если написано, что включаем ДВА вида пирога, то можно или нет? )))) Конечно, любой из названных ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Инна-Диэнай]

Мираж

[Мартина]

Gerbera_Z
Спасибо вам большое
Сделала пирог по вашему рецепту. Начинка сайра с отварным рисом, и немного обжаренного лука. Спасибо, тесто прям как надо!!!
.
Давно пробывала делать такой пирог, но тесто не понравилось и было какое то сыроватое, хотя начинка была мясная.

_________________
моему сыну 20 лет 2 месяца 6 дней
моему сыночку 7 лет 8 месяцев 11 дней

[Gerbera_Z]

Мартина
Здорово! Мне тоже это тесто очень нравится. Пеките на здоровье!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Натали Хлебная Фея]

Gerbera_Z
И от меня спасибо ! Сделала капустный быстрый. Как раз привезли сметану деревенскую
Пришлось вот пробовать на ночь глядя . Ну, у меня поджарился немного, но вкусно все равно. Почему то сначала показалось вкус как у омлета И ещё у меня на пироге был слой масла, пришлось сливать даже, и сверху получилась хрустящая корочка .

В общем пишу к себе в книгу! Буду экспериментировать с начинкой!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Gerbera_Z]

Натусиk

Очень рада, что пирог понравился. Пеките на здоровье!
А масло выделилось, скорее всего потому что была деревенская сметана и еще масло - слишком много жира.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Samsara]

Рецепт взяла у Gerbera_Z, но изменила начинку:



Для теста:
Сливочное масло 150 г
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт
Мука 1 стакан
Сахар 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Сода 1/2 чайной ложки

Для начинки:
Зеленый лук 400 г
Яйцо вареное 5 шт
Яйцо сырое 2 шт
Соль

Растопить масло. Сметану, яйцо, масло, сахар, соль, соду смешать, добавить муку. Все хорошо размешать. Тесто должно получить жидким. Лук мелко нарезаем, яйцо трем на терке, солим. Не мнем руками, иначе лук даст сок. Добавляем сырые яйца, перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, на тесто выкладываем начинку и вторую половину теста. Я посыпала кунжутом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 1 час. Пропеклось за 36 минут (выставляла таймер).

_________________

[Карта № 002725]

Рецепт взяла у Gerbera_Z, но изменила начинку:



Для теста:
Сливочное масло 150 г
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт
Мука 1 стакан
Сахар 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Сода 1/2 чайной ложки

Для начинки:
Зеленый лук 400 г
Яйцо вареное 5 шт
Яйцо сырое 2 шт
Соль

Растопить масло. Сметану, яйцо, масло, сахар, соль, соду смешать, добавить муку. Все хорошо размешать. Тесто должно получить жидким. Лук мелко нарезаем, яйцо трем на терке, солим. Не мнем руками, иначе лук даст сок. Добавляем сырые яйца, перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину теста, на тесто выкладываем начинку и вторую половину теста. Я посыпала кунжутом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 1 час. Пропеклось за 36 минут (выставляла таймер).

_________________

[Натали Хлебная Фея]

Samsara
Вот у меня тоже, наверно, раньше был готов. А я даже не заглядывала, выдержала по рецепту, пока поджаркой не запахло

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk