Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
olya-du6ka
Профессор
На сайте с 06.06.08 Сообщения: 7390 В дневниках: 21 Откуда: Новосибирск Карта № 002007
|
Добавлено: Пт Май 20, 2016 11:39 |
|
|
marivan
Здесь уже писали и я подтвержу чистить лучше всего подмороженными, довольно быстро получается) |
|
Вернуться к началу |
|
|
TatianaVit
Академик
На сайте с 26.03.08 Сообщения: 25804 В дневниках: 641 Откуда: Новосибирск Центральный район
|
|
Вернуться к началу |
|
|
marivan
Студент
На сайте с 31.01.13 Сообщения: 1852 В дневниках: 2 Откуда: Северо-Чемской, Прокопьевская Карта № 019071
|
|
Вернуться к началу |
|
|
*Galina222*
Фея минералов 2021
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 30215 В дневниках: 4082 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пт Май 20, 2016 13:39 |
|
|
А я кальмаров "боюсь" - подступиться не могу.
Только салаты из консервированных кальмаров делаю.
Надо себя пересилить и приготовить тоже из тушек , как тут пишут- очень
аппетитно всё из духовки выглядит |
|
Вернуться к началу |
|
|
magog
Студент
На сайте с 14.10.08 Сообщения: 2765 В дневниках: 2 Карта № 001601
|
Добавлено: Сб Май 21, 2016 0:22 |
|
|
marivan писал(а): | Девочки, подскажите как легко очистить кальмары, люблю их, но чистить ...... |
Мираж писала выше про троекратное заливание кипятком. Я мою в холодной воде, затем прямо нечищеных заливаю кипятком, часть шкуры слезает, промываю, снова заливаю, отмываю остатки шкуры, удаляю скелет, затем "контрольная" заливка уже чистой тушки. В результате кальмар и очищен, и сварен. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Эшера
Студент
На сайте с 13.04.11 Сообщения: 1905 В дневниках: 10 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Сб Май 21, 2016 0:34 |
|
|
Кальмары фаршированные рисом и овощами
Тушки кальмаров промыла и отправила в кастрюлю вариться, после того как вода закипела минутку поварились и слила воду, очистила от пленочки.
Начинка : круглый рис отварила до готовности, на сковороде обжарила лук с морковью, за пару минут до готовности добавила стручковую фасоль, пару веточек черемши, дольку чеснока и шпинат. Всё перемешала, добавила соль, перец молотый.
Кальмары начинила, выложила в форму, залила сливками и сверху присыпала тертым сыром, в духовку на 200' на 5 минут. Готово! Можно подавать на стол!
Кальмары получились мягкими и очень сочными, |
|
Вернуться к началу |
|
|
Акиня
Сужающая объемы и расширяющая горизонты
На сайте с 08.02.10 Сообщения: 20758 В дневниках: 3318 Откуда: г.Новосибирск
|
Добавлено: Вс Май 22, 2016 9:49 |
|
|
Тоже готовила на неделе кальмаров.
Чистить их проблемы нет. Как писали выше кипяток и холодная вода в помощь.
У меня начинка была: отваренный рис и рыбный фарш. Фарш был из кеты. Лук мелко порезанный и протушенный.Кальмары залила немного сливками и посыпала обильно сыром, залила сливками и на 20 минут в духовку.
Получилось вкусно, даже муж, который к морским гадам спокойный оценил рецепт. Единственное просил рис на гречку заменить попробовать
Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:
Кстати очень вкусные, правильные тушки кальмаров продаются в магазинах Рыбный день. Их обычная цена 142 рубля, а по четвергам скидка 10% и стоят они всего 124. Вообще цена подарок.
Ира, я знаю, что я рыбный маньяк. Можно еще какой нибудь потом флешмоб по морским гадам или рыбе. Например салаты из кальмаров. Их такое разнообразие огромное |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110631 В дневниках: 54338 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
irinkaz
Цветочный миг
На сайте с 20.05.09 Сообщения: 12001 В дневниках: 3838 Откуда: Ленинский, Чистая слобода
|
Добавлено: Вс Май 22, 2016 9:58 |
|
|
Акиня, а фарш тоже в рыбном дне берете? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Акиня
Сужающая объемы и расширяющая горизонты
На сайте с 08.02.10 Сообщения: 20758 В дневниках: 3318 Откуда: г.Новосибирск
|
Добавлено: Вс Май 22, 2016 10:21 |
|
|
irinkaz писал(а): | Акиня, а фарш тоже в рыбном дне берете? |
Я там рыбу беру, фарш кручу сама.
Там такое изобилие рыб |
|
Вернуться к началу |
|
|
irinkaz
Цветочный миг
На сайте с 20.05.09 Сообщения: 12001 В дневниках: 3838 Откуда: Ленинский, Чистая слобода
|
Добавлено: Вс Май 22, 2016 10:34 |
|
|
Акиня, мы тоже так делает. Но тетя очень хвалила их фарш, вот и подумала вдруг покупали |
|
Вернуться к началу |
|
|
курсенок
Аспирант Сибмамы
На сайте с 30.03.08 Сообщения: 3717 В дневниках: 75 Откуда: затулинка
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110631 В дневниках: 54338 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|