Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Сална
Нет, я привозила прямо с Алтая, там в местном магазинчике покупали, просто с надписью «гречка алтайская». А здесь сколько не покупала - не то.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Eugene 17]

Ура-ура! Гречаники - мое кулинарное открытие года
Приготовила впервые, все в восторге, а самое главное дочь, которая гречку на дух не переносит, съела с превеликим удовольствием.

Рецепт сообразила из того что было:



1. Сварила на воде гречневую кашу рассыпчатую
2. Обжарила с луком грибы. У меня свои - смесь белых, подберезовиков и подосиновиков - осенью были предварительно отварены и заморожены
3. Смешала гречку и грибы, добавила 1/2 большого яйца, пробила насадкой на миксер - а-ля блендер (блендером было бы лучше, однороднее, но у меня он упал и сломался )
4. Сформировала котлетки, запихнув внутрь брусочек сыра. Обваляла в сухарях и обжарила.

Соус:
на сливочном масле обжарила маленькую луковичку с парой щепоток муки, добавила сметаны 20%, мороженый укроп развела немного водой, посолила.

В соус выложила котлеты и прогрела немного.

Получилось очень здорово.

[Fiastra]

Как же я люблю гречку
Сегодня на завтрак как раз ее готовила, варила на всю семью, а поели только мы с сыном вдвоем, муж и брат не очень гречку жалуют осталось приличное кол-во. Долго думала что с ней делать, пока не наткнулась на данный флешмоб. Гречаники - это новое для меня и моей семьи блюдо.

Вот рецепт: Гречка была сварена, разморозила фарш (у меня свинина + говядина). Перекрутила на мясорубке гречку, фарш (повторно), лук, корочку хлеба замоченную в молоке, посолила и поперчила. Сформировала котлетки, обваляла в муке и на сковороду. Обжарила с двух сторон, и отправила в духовку, залив сметанно-чесночным соусом. На гарнир тушеная капуста.
Вот что получилось:

_________________

[ЛерикаВалерика]

Олюня
Нет, совсем не обжаривала (я уже давно вычеркнула из своей жизни жарку) и не панировала даже.

Над мужем провела эксперемент, хоть он гречку и не любит, съел две котлетки и ещё одну попросил . Только после третьей я ему секрет открыла, он очень удивился!!!

_________________

[Almare]

Спасибо за тему и рецепты . На обед у нас были гречаники с куриным фаршем (за основу взяла рецепт Мираж). Всем очень понравились .

Младшая тянет ручонки к своей тарелке

Обязательно еще попробую сделать с печенью

[NATA-117]

а вот и наши гречаники, гречка+куриный фарш, на гарнир маринованные молодые кабачки) в соусе делать не стала и так очень вкусно и нежно)
спасибо за идею

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[Олюня]

NATA-117
А можно вкратце про маринованные кабачки, это заготовка из банки или сейчас свежие промариновали?

[NATA-117]

Олюня
сейчас свежие делала, т.к я одна их ем делаю на 1 кабачок

Скрытый текст: Показать 2 молодых кабачка нарезать кружочкаси, посолить. Готовим маринад- 4 ст.ложки раст.масла, 2 ст.ложки меда, 1 ст.ложка уксуса, 2 зубчика чеснока мелко порубить, перец черный, укроп или другая зелень.Все перемешаиь и залить маринадом кабачки.Поставьте в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита! я делаю без мёда с сахаром примерно 1 ч;л не больше, с мёдом можно переборщить. И соответственно на 1 кабачок пол нормы запрпвки)) Скрыть

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[Rizkat]

Ребенок ест по утрам исключительно гречку, он готов есть ее тоннами, но она всегда остается. Домашние ее уже наелись
Сегодня решила, что пора сделать гречаники, они как раз мелькали в теме накануне
Гречку, с куриным филе, луком,чесноком и яйцом перемолола в блендере. Добавила: мускатный орех, зелень, паприку, смесь перцев, соль.
Соус: сметана, соль,пикантная и зернистая горчица,зелень. На гарнир огурчики и маринованные патиссоны.
Я никогда не думала, что это настолько вкусно, тает во рту
Девочки спасибо за вкусное блюдо

[Lju]

Наш вариант - гречаники с творогом


Отварила 1 пакетик гречки Макфа (та что в нем и варится), добавила около 150 гр творога, 7 шт кураги, 50 мл молока, соль и сахар - измельчила блендером. Вбила яйцо, вымесила, панировка манная..
Гречка у нас очень редкий гость, я сама не люблю особенно ее запах. .
Но получилось довольно не плохо!
На завтра запланировал еще один вариант гречаников, покажу потом

_________________

Александру 20 лет 8 месяцев 10 дней
Егору 8 лет 11 месяцев 10 дней
ROYAL CANIN , grandorf, proplan по цене заводчика для собак, в ЛС

[Сална]

[*Galina222*]

Мираж
У меня опята в морозилке "пропадают"- с ними можно гречаники сделать (т.е. без мяса)?

_________________
🔥С Т О П через 8 дней 👇🏻 С Д А Ч А через 18 дней


ПРИСТРОЙ

[Gerbera_Z]

*Galina222*

Я на первой странице выкладывала рецепт постных гречаников с грибами (без мяса).

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[katlea]

И я поучаствую. Мои гречаники. Готовила по рецепту Ирра в мультиварке.
Очень вкусно получилось. Паровые мне понравились больше.
Вкусный соус. Подавала с салатом: пекинская капуста, огурчик, сметана.

_________________
Духи - это как любовь. Тут скупиться нельзя. Надо отдаваться им полностью и целиком.
(Эсте Лаудер)

[natibest]

У меня часто гречка с гарнира остается.
Добавляю яйцо,специи,лук и сыр.
Муж с первого раза даже не понял что это не из мяса
А оказывается столько ещё их вариантов есть буду пробовать