Сибмама - о семье, беременности и детях

Ахчи

Gerbera_Z
Спасибо Вам большое за рецепт! :give_heart:

Сегодня испекла пирог. Оооочень вкусный, нежный, тает во рту! :in_love:

Только я яйца взбитые сверху залила, т.к. капусты получилось много, с чашкой не подращитала :haha:

_________________
МОИ СП!

luntik235

Марина Владимировна
Впусти как аппетитно :in_love:

красавчик

Добавлено спустя 10 минут 49 секунд:

*Galina222*
:in_love:

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

apte4ka
Подскажите , тесто не должно подняться? Прям сразу делить и пять мин подождать? :-)

_________________

Марина Владимировна

*Galina222*
Я этот рецепт с вареньем с детства знаю как "Негр в пене"

Gerbera_Z

Natria674

Ахчи

Очень аппетитные пироги у вас получились. Очень рада, что пирог понравился.
Пеките на здоровье.

Natria674

В этом рецепте я не заменяла сметану кефиром, поэтому даже не знаю: отразится это на вкусе или нет.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Natria674

Gerbera_Z

Многие девочки по Вашему рецепту делали, некоторые заменяли сметану кефиром, например вот:

Gerbera_Z

У нас сегодня еще один простой и вкусный Капустный пирог

Для теста:
Морковь 1 большая
Мука 2 стакана
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 100 г
Сода щепотка
Соль щепотка

Начинка:
Капуста 400-500 г
Помидор 1 штука
Картофель 2 штуки
Сливочное масло (немного)

Морковь натереть на мелкой терке. Все ингридиенты смешать, замесить тесто.
Капусту нашинковать, посолить, потушить. Помидор обдать кипятком, снять кожицу.
Тесто разделить на две части, раскатать. Картофель натереть на терке.
Первый круг теста укладываем в форму, на тесто укладываем капусту, немного сливочного масла (я потерла на терке), кружочки помидора, тертый картофель, посолить, поперчить, натереть масла чуть-чуть. Закрываем вторым кругом теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.

Добавлено спустя 13 минут 36 секунд:

Natria674

Кому-то кефир дает кислинку, если Вам нравится кефир в выпечке, то конечно, пробуйте - заменяйте. У меня ситуация обратная: сметана всегда в холодильнике, а вот кефир - нет.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Lala

Девочки, а на сыворотке можно такой наливной пирог испечь?
Как раз вчера из кефира творог варила, почти 0,8л теперь сыворотки не знаю, куда применить :eek:

_________________

ПОСУДА BAL'LARINI, METROT, Skep'рshult. Самая лучшая обувь - OR.TO.PEDIA

Lik

Девочки, Капустная кулебяка! Для теста 0,5кг муки просеять и смешать с 0,5 пак.сухих дрожжей, тонкой струйкой влить 1 стакан теплого (!!!) молока, размещать, 3 яйца взбить с 3 ст.ложками сахарного песка + 0,5чл соли, их так же влить в тесто, начать мешать, затем добавить размягченные 50гр.маргарина или слив.масла, и замесить тесто. В оригинале рецепта была еще 1 ст.ложка водки или коньяка, но у меня их нет, я не добавляла. Накрываем тесто чистым полотенцем, ставим в теплое место для подъема, тесто должно подойти 2 раза (первый около 1 часа, второй 30мин) . Готовим начинку: 2 луковицы обжариваем на растит масле, туда к ним добавляем 0,7 кг (можно даже 1кг) нашинкованной капусты и обжариваем, пока капуста не станет мягкой. Снимаем с плиты. Варим в "крутую" 3 яйца, режем, добавляем в капусту. Так же туда запускаем укроп по вкусу и соль, хорошо перемешиваем. Тесто разделить на 3 части - для 3х кулебяк - раскатываем на пласт около 0,7см в толщину по форме прямоуголтника. На середину каждого пласта выложить начинку, тесто по каждому краю надрезать на полосы, так чтобы потом можно сделать "косичку" (я не сфотографировала как!!!), и защипнуть, смазать яйцом, оставить на 10-15 минут, потом в разогретую духовку (200-220гр.). У меня получилось 3 таких пирога, учитывая мою клиническую вечернюю занятость (2е детей, работаю, уроки), приготовление прошло В ЛЕГКУЮ!!! и заняло чуть больше 2х часов. Приятного аппетита!

_________________
[

Natria674

Gerbera_Z
А Вы не пробовали делать пирог с первой страницы с цветной капустой (в данном случае замороженной)? Мне срочно надо куда-нибудь замороженную цветную капусту пристроить. И нужно ли будет ее предварительно отваривать?

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус. :aga-aga:

МаМакса

Gerbera_Z
Спасибо, очень вкусный пирог получился с первой страницы, даже ребёнки наши уплетали!
Буду уже второй раз делать сегодня :give_heart:

_________________

ПИЛИНГ без косметики! НОВИНКИ!

Удобная форма и полезное содержание! Заряд витаминов!

Gerbera_Z

Natria674

Нет, не пробовала. Я не люблю замороженную цветную из-за ее слишком мягкой консистенции. Думаю, что цветную капусту замороженную надо предварительно слегка отварить.

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:

МаМакса

Я очень рада. Пеките на здоровье и радость. :give_heart:

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

YMYRAKOVA.O

а можно из магазинного слоенного теста испечь? это не будет противоречить формату ФМ?

_________________
АВТОМАТИЧЕСКИЕ ВОРОТА,ШЛАГБАУМЫ, РОЛЬСТАВНИ, ВХОДНЫЕ ДВЕРИ. УСТАНОВКА, РЕМОНТ, ОБСЛУЖИВАНИЕ.

Сибирочк@

Скрытый текст:

Мираж

YMYRAKOVA.O
Конечно, можно.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Консуэло

Вчера испекла наливной пирог по рецепту Gerbera_Z, чуть передержала в духовке, но очень вкусно получилось, поэтому фото нет :oops:

, не успела. Надо будет еще такой же с яблоками замутить :haha:

А сегодня делала наливной на кефире, получилось вкусно, но совершенно нефотогенично .. прилипло все намертво к бумаге, хоть я ее и смазывала, надо было просто в форме выпекать, тогда хоть соскрести можно... Ели пирог в перевернутом виде :haha:

Кефирный всегда так прилипает?
И еще у меня оба пирога опали , когда остывали. Хотя вроде бы оба пропеклись. Так и должно быть?

А вообще спасибо всем за рецепты, раньше даже не слышала про такое тесто в пироге.
Не люблю я раскатывать, меня всегда жидкое заливное тесто прям радует :in_love:

Сижу с дочей на больничном и экспериментирую :haha: