Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем консервировать заготовки для супа. Для любого: для зеленых щей, для борща, для рассольника. Не заморозка! Консервация.

Напоминаю: участники делают заготовки для супа именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Лагман Луковый суп Окрошка Постный суп Рыбный суп Свекольник холодный Солянка Суп-лапша Суп-пюре Суп с клецками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Харчо Щи Скрыть

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать Заготовки из помидоров Заготовки из баклажанов Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Квашеная капуста Корейские закуски и салаты Лобио Малосольные огурчики Паштет печеночный Печёночный торт Рыба. Солим, маринуем Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат с креветками Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Суши и роллы Сыр маринованный Холодец Форшмак Фуршетные закуски Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Азу Бефстроганов Буженина Вареники Вареники с ягодами Голубцы Гуляш Гюльчехра Домашняя колбаса Жареная рыба Жюльен Запеканка с баклажанами Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Карри Картофельная запеканка Куриная грудка в духовке Лазанья Макароны по-флотски Манты и позы Мусака Мясные зразы Мясные котлеты Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Перцы фаршированные Плов Пян-се Рататуй Ризотто Рулет из фарша Рыбные котлеты Тефтели Тушеная капуста Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Ханум Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Гнёзда Горячие бутерброды Готовим в горшочках Заготовки из кабачков и патиссонов Консервируем огурцы Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Омлет Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Сухарики и чипсы Фаршированные помидоры Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Беляши Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Брауни Всё из клубники Выпечка из заварного теста Выпечка с ревенем Десерт с грушей Десерты с клубникой Домашнее мороженое Жаворонки "Картошка" и "колбаска" Киш Куличи и пасхи - 2103 Куличи и пасхи - 2014 Куличи и пасхи - 2015 Курабье Манник Маффины Медовый торт Медовое печенье Морковный пирог Оладьи Осетинские пироги Пахлава Пироги из лаваша Пицца Рахат-лукум Рыбный пирог Сахарные булочки Сладкий мусс Сливовый пирог Слоеный торт Сырники Творожная запеканка Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Трайфл Хачапури Хлеб Чебуреки Чизкейк Шаньги Шоколадное печенье Штоллен Яблочный пирог Ягодный пирог Скрыть

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Ledi Irin]

Мираж
Какая хорошая тема флешмоба!!! Надо поучаствовать и поучиться!!

_________________
Продам семена коллекционных томатов:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614
Продам излишки семян томатов от коллекционеров:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=116372614#116372614

[Ириша23]

Мираж
а заготовка считается только из овощей? а то я много делаю:порционные бульоны,мясо,тефтельки, зажарки....
хочется хоть раз поучаствовать

_________________

[Мираж]

Ириша23
У нас в этот раз консервация. Не заморозка. Чтобы баночку открыл - и в бульон.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Vivaldi]

ой, шикарный флэш моб!
У меня раньше бабушка делала такую вкусную заготовку: морковка, помидоры, лук и...то-ли корень петрушки, то-ли просто петрушка...возможно что-то еще там было, очень мне она нравилась всегда. Но рецепта как такового у нее не было, а сейчас и бабушки нет, не спросишь Если встречу у кого такой рецепт, буду рада очень!

[Мираж]

Vivaldi

Такая?
Суповая заправка

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[1MARGO]

Да, у меня тоже бабушка такую делала, просто все сырое перемешивала, и тоже с корнем петрушки.
Я вот только на прошедшей неделе заправку сделала(( Но я пассирую и в банки.

[Ириша23]

Мираж
вот слепая....читала-читала так и не увидела ключевое слово:КОНСЕРВАЦИЯ

_________________

[Нателла83]

Только думала, куда использовать помидоры...а заготовка для супа - самое то!!!

_________________

[Kota]

Интересно посмотреть, на-то, что получится у девочек. Может к концу ФМ и сама на что решусь

[Ксеньчик]

Салат " Охотничий" с крупой

Это салат в нашей семье готовят очень давно, его можно употреблять, как салат, но он быстро приедается...
Я же эту салатную заготовку добавляю в суп. Суп получается очень ароматный, времени на его приготовление уходит мало, попробуйте сделать небольшую партию, думаю, Вы не разочаруетесь.Мне больше всего нравиться этот салат с перловкой, на втором месте рейтинга- рис, а на третьем- гречка. Ну, а Вы выбирайте сами, с какой крупой вам больше нравиться.
Раскладка довольно большая, из этого количества получается около 6 литров салата.

2 кг помидоров( томатов)
1,5 кг сладкого болгарского перца
1 кг лука
1 кг моркови
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла без запаха
2 столовые ложки соли
1-2 столовые ложки уксусной эссенции 70%
1 стакан риса( или другой крупы: перловки или гречки) отваренного до полуготовности
Пряности по- вкусу( я кладу лавровый лист, перец горошек, гвоздику)

Хорошо промыть и сварить 1 стакан крупы, без соли.
Овощи помыть и нашинковать.
Перец и лук полукольцами, морковь на крупной терке. Помидоры небольшими дольками.
В большой кастрюле смешать нашинкованные овощи вместе с солью, сахаром и растительным маслом, поставить на огонь. Варить минут 20-30 после закипания на умеренном огне, переодически аккуратно помешивая.



Добавить нарезанные помидоры, варить их минут 10, затем добавить отваренную до полуготовности крупу( рис). Довести салат до кипения, кипятить еще минут 5, добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать и разложить салат по стерильным баночкам, закатать крышками и укутать теплым пледом до полного остывания.
Я делю эту раскладку на 2 части и готовлю 1/2 часть с рисом, а еще 1/2 часть с перловкой.
Перловку предварительно варю до готовности.
Приятного аппетита!

[Unamela]

Ксеньчик
Стесняюсь спросить а в какие супы вы потом добавляете эту заправку?

_________________

[Карта № 017750]

Ксеньчик
Стесняюсь спросить а в какие супы вы потом добавляете эту заправку?

_________________

[Aushnica]

Ксеньчик
А с помидорок нужно шкурку снимать?
В раздумья: если не снимешь плавать потом будет, а снимешь так разойдутся кусочки в пюре во время приготовления...

[Miss.vesna]

Интересно, понаблюдаю....может позже и приготовлю что, как раз овощи для заготовок есть

_________________
МногО*ДжинС - Д*ж*и*н*с*о*м*а*н https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75163675#75163675

Два сына , две надежды, два крыла ,
Делам благим и грешным оправданье ,
Два человека, два моих орла ,
Двух струн единогласное звучанье !

[Карта № 021751]

Интересно, понаблюдаю....может позже и приготовлю что, как раз овощи для заготовок есть

_________________
МногО*ДжинС - Д*ж*и*н*с*о*м*а*н https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=75163675#75163675

Два сына , две надежды, два крыла ,
Делам благим и грешным оправданье ,
Два человека, два моих орла ,
Двух струн единогласное звучанье !

[ЖЕНЯ224]