Сибмама - о семье, беременности и детях

Chigov

Соблазнилась я на пирог с интересным названием, получился очень вкусный :in_love:

, воспользовалась рецептом aliina за что огромное спасибо :give_heart:

, бисквит пропитала персиковым сиропом, ягоды малина и красная смородина, по краям консервированные персики.

_________________

ZhelAnna

Мираж
Спасибо за волшебный пинок))) завтра отчитаюсь с пирогом уже стоит в холодильнике!!! Вишня наконец почищена

МариЖа

Тоже решила испечь пирог по рецепту Ксеньчика. Пирог получился просто объедение, такой нежный, в меру сладкий, воздушный, сочный!!!!! :in_love:

Муж оценил, а это для меня лучшая похвала)
Извиняюсь за фото :eek:

, вспомнила, что надо сфотографировать, когда половину съели :oops:

Теперь этот рецепт в моей копилочке :in_love:

Спасибо за идею!

_________________

корОЛЬКА

Мой мерзнет в холодильнике. Завтра отчитаюсь :-)

_________________

Натали Хлебная Фея

aliina
очень аппетитный тортик!может не успею на этой неделе, но в копилочку положу

по мне так двухэтажный круче 5ballov

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Kota

Впервые слышу о таком виде пирога :oops:

какая у вас красотень получается, девочки! :in_love:

Natria674

Вчера думала, какой бы пирог сделать, в итоге сделала два.

1. Пирог с ягодами.

1/2 пачки маргарина или масла растереть с 200 г сахара, добавить 1 ч. л. соды или разрыхлителя, затем 1,5 стакана муки.
Тесто должно получиться мягкое, выкладываем его в форму, смазанную маслом.
Сверху положить ягоды, перемешанные с сахаром.
В духовку 160-180 градусов на полчаса.

Такой пирог делается очень быстро, продукты всегда есть дома в наличии, и самое главное его очень сложно испортить, получается всегда. Делаю с разными ягодами (смородина, малина, черника, ирга), а также с вареньем.

2. Пирог с заливкой.

Корж тот же самый

Пилар

Тирольский пирог от Александра Селезнёва

тесто:
сливочное масло -250гр.
сахар -250гр.
яйцо -1шт.
яичный желток -2шт.
мука -250гр.
разрыхлитель -15гр.

Размягчёное сливочное масло мы взбиваем с сахаром до бела ,затем добавляем яйцо и желтки и опять взбиваем миксером до пышности.
муку сразу перемешать с разрыхлителем и просеять в нашу масляно-яичную смесь и дальше взбивать миксером пока наше тесто не станет гладким без комков.
Затем сразу выкладываем тесто в формы. Выпекать при 200 градусах -20 минут ( но каждый из вас знает свою духовку поэтому выпекаем до сухой спички.)
Я бисквит разрезала пополам, можно испечь в 2х формах или сделать 1/2 порции.

заварной кремом:
молоко -500мл.
яйцо-2 шт.
желток -1шт.
сахар -125гр.
мука-1ст.л.
крахмал -1ст.л.

молоко ставим на плиту и доводим до кипения, тем временем взбиваем венчиком яйца, желток с сахаром и только потом добавляем муку и крахмал опять всё хорошо перемешиваем чтоб небыло комочков , молоко наше уже начало пениться , мы берём приблезительно половину молока и наливаем её в нашу яичную смесь и хорошо перемешиваем и только потом всё вливаем в кипящее молоко и сразу очень интенсивно перемешиваем чтоб крем не подгорел и не образовалось комков ,провариваем его 1-2 минуты
накрываем пишевой плёнкой и оставляем в стороне пусть остывает.

На остывший бисквит выкладываем крем, ягоды и заливаем желе.

_________________

aliina

Chigov
Рада, что рецепт понравился :give_heart:

красотища то какая вышла 5ballov

Натусиk
Спасибо! И по времени не так затратно

Варвара Плюшкина

А я на прошлой неделе делала :aga-aga:

, думала захочется повторить, но что-то не хочется :haha:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

ZhelAnna

Тирольский пирог с вишней и красной смородиной

Ингредиенты
Для теста
1,5 ст. муки
1/3 ст. сахара
150 г масла
1 яйцо
____________
Для крема
1 ст. молока
4 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
3 яйца
____________
Для вишневой начинки
вишня, смородина красная
3 ст.л. сахара
желатин (приготовить по рецепту на упаковке)

Приготовление:
Очищенные вишни и смородину засыпать сахаром для выделения сока, который пойдет на заливку.

Порубить масло с мукой, яйцо и сахар смешать и влить в песочную кошку, вымесить эластичное тесто. Распределить по форме с бортиками (сделать подложку), наколоть вилкой, выпекать до золотистой корочки.

Крем: В кастрюльке смешать все ингредиенты венчком, поставить на слабый огонь и интенсивно помешивая нагревать до загустения крема (не кипятить)!

Приготовленный (остывший) корж залить кремом (можно теплым), засыпать ягодами, смешанными с сахаром, залить желатином смешанным с соком от ягод. Поставить в холодильник от 4-12 часов, лучше на ночь.

А теперь мои впечатления: мне пирог понравился, я любитель ягод песочного теста и заварного крема. Мужу не понравился (очень привередливый в еде), отказался есть, сказал, что крем на непропекшееся тесто похож и вишня сильно кислая для его зубов (он ее вообще есть не может, эмаль слабая, думала в пироге поест, но нет). Делаю вывод, что пирог на любителя!!!

Ольга.К

Заманчивое предложение сотворить такое чудо :cook:

девчата, а как думаете, крыжовник можно использовать в таком пирожке :-)

а то смородины уже нету, а крыжовник созрел

Мираж

Ольга.К

Почему нет?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Natria674

Ольга.К
Я с крыжовником не делала (у нас его мало), но думаю, что можно. Можно не целые ягоды использовать, а измельчить его например.

ZhelAnna
Мне тоже такие пироги кажутся кислыми, но я люблю кислое, и иногда пеку, когда кисленького захочется.

_________________
делаю слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус. :aga-aga:

ZhelAnna

Natria674
Вот и я люблю кисленькое и везде вообще мало сахара кладу) но мкжчину не понять им послаще нужно :-)