Сибмама - о семье, беременности и детях

myasoed

Кхалисси

Фарш надо хорошо отбить, что бы он был единым целым, и при формовке тщательно залепить шовчик и потом еще покатать в руках, я еще и панирую дополнительно. :-)

Кхалисси

myasoed
Спасибо за советы! :give_heart:

Всегда отбиваю об доску, а вот шовчик, наверное, плохо прятала... Не вытерпела, налепила уже котлет, к выходным постараюсь сделать зразы.

Natria674

Скрытый текст:

Кудесница Леся

У меня тоже бывают разваливаются даже в одной партии зразы, вроде все из одного фарша, начинки одинаково, леплю тоже одинаково, а 1-2шт оказываются "пищебраком" в итоге :eek:

я обычно их быстренько съедаю, чтобы никому на глаза не попались :haha:

_________________

Oksana-mama

ИРРА

Скрытый текст:

P'oljushka

У нас сегодня тоже зразы :-)

Сын просил котлет, поэтому решила купить фарш и ему сделать котлет, а нам зраз :-)

Фарш использовала куриный, к нему добавила вымоченный в молоке батон, массу посолила, поперчила.
Начинка: обжарила лук, добавила замороженные шампиньоны, все обжарила, добавила приправ, зелени (укроп/петрушка), остудила.
Зразы формую в руках, предварительно смочив руки водой. На ладони делаю лепешку из фарша, в серединку кладу начинку и формую зразинку, перекладывая из одной ладони в другую, так чтобы получилась целая котлетка с начинкой внутри. И выкладываю готовые зразы на лист, смазанный маслом и в духовку :-)

Очень вкусно получилось! Спасибо за флешмоб :give_heart:

_________________
была мамусенька

СП Кубики и развивающие карточки

Рыжая Абрикоска

Какая вкуснятина!
Вот и я присоединюсь. У меня зразы со сливочным сыром и зеленью.
Состав: куриные грудки перекрутить, дравить хлеб, лук, яйцо, соль по вкусу. Вымесить (если все же не станет плотным -можно подморозить).
Я так и делала -через час достав из морозилки фарш делала начинку -банка сливочного сыра ( у меня очаковский 200 г) и пучок зеленого лука мелко-мелко порезанный. Все это перемешала тщательно
Дальше лепим : у меня как у многих они имеют свойство разваливаться. Поэтому я их жарю в духовке сразу. Духовка грелась до 180 градусов, а я лепила. Делаю мокрыми руками лепешку на ладошке, кладу начинку, закрываю края ( чтобы не найти где начало где конец) , обваливаю в панировке и в лоток. Выпекать 20-25 мин .
В котлетах прям из духовки при разрезании начинка вытекла, сыр расплавился. А вот когда подостынут будет что надо.

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:

_________________

[/url]

ФАБЕРЛИК! АМВЕЙ! НА ЗАТУЛИНКЕ! СКИДКИ! ДОСТАВКА!!!

Леся:))

ИРРА
А можно узнать, что за красивый гарнир к зразам? :-)

_________________
Чтобы жить и радоваться, нужны всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться

Будьте реалистами - требуйте невозможного!

ИРРА

Леся:))
Можно :give_heart:

.
К первым - огурцы и вареная свекла, натерты на терке, заправлены солью и маслом.
Ко вторым - салат из свежей моркови и огурца, натерты на терке (морковка дополнительно «пожамкана» с солью), заправлены маслом расторопши.
У меня всё максимально просто

.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ЖЕНЯ224

ИРРА
и максимально оригинально и вкусно, я завтра по вашему второму рецептику приготовить попробую. :give_heart:

_________________

Мираж

Тема следующего ФМ

Готовьтесь ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Леся:))

ИРРА
спасибо :give_heart:

ИРРА

Леся:))
Спасибо! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Prodagnik