Сибмама - о семье, беременности и детях

[Варвара Плюшкина]

luntik235
состав: модифицированный картофельный крахмал (загуститель), сахарная пудра.

Но этот крахмал добавляют во все подряд. И модифицированные вещи прочно вошли в нашу жизнь.

Олюня
Удачи.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Oksana-mama
Красивая любовь .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[aliina]

какая у всех красота вышла! Девочки, кто делал из безе, надолго в холодильник убираете постоять торт?
Варвара Плюшкина
Возьму себе на заметку про загуститель в сметанный крем, спасибо

[Карта № 775577]

какая у всех красота вышла! Девочки, кто делал из безе, надолго в холодильник убираете постоять торт?
Варвара Плюшкина
Возьму себе на заметку про загуститель в сметанный крем, спасибо

[Позитиффчик]

Девочки, а если нет загустителя, можно просто крахмал добавить?

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[tanuska]

aliina
Тортик нужно убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Тут все зависит от густоты крема, если крем получился густой, то сильно растекаться не будет и быстро схватиться.Я люблю много крема, чтоб пропитанный был. ..поэтому ставлю в холодильник на ночь и достаю его только перед подачей на стол...ну а дальше вкусняшка разлетается быстро

[Карта № 019864]

aliina
Тортик нужно убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Тут все зависит от густоты крема, если крем получился густой, то сильно растекаться не будет и быстро схватиться.Я люблю много крема, чтоб пропитанный был. ..поэтому ставлю в холодильник на ночь и достаю его только перед подачей на стол...ну а дальше вкусняшка разлетается быстро

[Варвара Плюшкина]

Позитиффчик
Попробуйте с крахмалом, не пробовала ни разу.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Позитиффчик]

Варвара Плюшкина
И я не пробовала. Еще вопрос, если сметану долго взбивать, она станет гуще или жиже?

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Варвара Плюшкина]

Позитиффчик
Сметана кисломочный продукт, поэтому при добавлении сахарной пудры она становится жиже. Чем ниже % тем она жиже.
Вы всегда можете сметану заменить на сливки.
И лучше не сахар, а пудра, она быстрее растворяется.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Позитиффчик]

Варвара Плюшкина
Спасибо!

_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[aliina]

tanuska
Спасибо! а вы какой крем для своего тортика чаще делаете? (На мой взгляд, хоть он и калорийный получается, но уж очень аппетитно выглядит, видимо придется и такой вариант сделать )

[Карта № 775577]

tanuska
Спасибо! а вы какой крем для своего тортика чаще делаете? (На мой взгляд, хоть он и калорийный получается, но уж очень аппетитно выглядит, видимо придется и такой вариант сделать )

[Oksana-mama]

Вчера неудобно было с телефона копировать с другого места свой рецепт:
Ингредиенты для рецепта Торт-безе "Люби меня":
9 яиц, 500 г сливочного масла, 4 стакана сахара, 1 ста­кан ядер грецких орехов, 2 ст. ложки водки или коньяка, ванилин.
Безе: Яичные белки и 3 стакана сахара смешать, не взбивая, и поставить на холод на 1 ч, после чего взбить. Противень посыпать мукой или положить на него кальку и выложить взбитые белки небольшими лепешками, поставить в теп­лую духовку и сушить до готовности.
Крем:Масло и 1 стакан сахара растереть до пышности, по­степенно подливая немного взбитые желтки. Орехи мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Во взбитую массу всыпать орехи, ванилин, добавить водку и снова взбить до пышности.
Каждую лепешку смазать кремом и уложить на блюдо. Оставшимся кремом смазать всю горку (можно по­сыпать ее тертым шоколадом) и поставить на холод.

Добавлено спустя 3 минуты 30 секунд:

[Карта № 921773]

Вчера неудобно было с телефона копировать с другого места свой рецепт:
Ингредиенты для рецепта Торт-безе "Люби меня":
9 яиц, 500 г сливочного масла, 4 стакана сахара, 1 ста­кан ядер грецких орехов, 2 ст. ложки водки или коньяка, ванилин.
Безе: Яичные белки и 3 стакана сахара смешать, не взбивая, и поставить на холод на 1 ч, после чего взбить. Противень посыпать мукой или положить на него кальку и выложить взбитые белки небольшими лепешками, поставить в теп­лую духовку и сушить до готовности.
Крем:Масло и 1 стакан сахара растереть до пышности, по­степенно подливая немного взбитые желтки. Орехи мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Во взбитую массу всыпать орехи, ванилин, добавить водку и снова взбить до пышности.
Каждую лепешку смазать кремом и уложить на блюдо. Оставшимся кремом смазать всю горку (можно по­сыпать ее тертым шоколадом) и поставить на холод.

Добавлено спустя 3 минуты 30 секунд:

[ОлесяВова]

tanuska
будем с сыном Ваш рецепт пробовать...

_________________
8-953-857-4229 в продаже двухкомнатная квартира в заельцовском районе

[Люб@]

Я тоже пользуюсь загустителем. Бывает, не взбиваются сливки ивсё тут, а коржи уже стоят-ждут
Приходится добавлять

[tanuska]

aliina
ОлесяВова
Очень рада, что понравился
Я брала банку сгущенки + сметану 20% перемешивала(можно добавить побольше сметаны , чтоб не сильно сладко было), т.к. безешечек было много открыла банку сгущенку вареную.
Начала выкладывать первый слой безе без крема, второй слой дно безе промазывала варенкой и укладывала на первый слой, чтоб безе прилипли друг другу, а сверху поливала крем сметана+обычная сгущенка.Девочки, это ну оч сладко, затооо вкусно...если еще и грецкими орехами между слоями посыпать, вкусняшество.Гости сказали, прощай диета, это оч вкусно и очееень сладко, но оторваться невозможно
И еще дополнение, если будете поливать сверху растопленным шоколадом или глазурью.Сначало растопите, хорошо остудите и только после этого поливайте, т.к. горячий шоколад сильно растопит крем и все потечет(первый раз у меня был потоп )
Девочки, как сделаете, выложите пжта свои шедевры , оч хочется посмотреть и почитать отзыв ваш

[Карта № 019864]

aliina
ОлесяВова
Очень рада, что понравился
Я брала банку сгущенки + сметану 20% перемешивала(можно добавить побольше сметаны , чтоб не сильно сладко было), т.к. безешечек было много открыла банку сгущенку вареную.
Начала выкладывать первый слой безе без крема, второй слой дно безе промазывала варенкой и укладывала на первый слой, чтоб безе прилипли друг другу, а сверху поливала крем сметана+обычная сгущенка.Девочки, это ну оч сладко, затооо вкусно...если еще и грецкими орехами между слоями посыпать, вкусняшество.Гости сказали, прощай диета, это оч вкусно и очееень сладко, но оторваться невозможно
И еще дополнение, если будете поливать сверху растопленным шоколадом или глазурью.Сначало растопите, хорошо остудите и только после этого поливайте, т.к. горячий шоколад сильно растопит крем и все потечет(первый раз у меня был потоп )
Девочки, как сделаете, выложите пжта свои шедевры , оч хочется посмотреть и почитать отзыв ваш

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]