Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40537 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
|
Вернуться к началу |
|
|
aliina
Аспирант Сибмамы
На сайте с 01.06.08 Сообщения: 2685 В дневниках: 448 Карта № 775577
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 11:02 |
|
|
какая у всех красота вышла! Девочки, кто делал из безе, надолго в холодильник убираете постоять торт?
Варвара Плюшкина
Возьму себе на заметку про загуститель в сметанный крем, спасибо |
|
Вернуться к началу |
|
|
Позитиффчик
Новогодний огонёк
На сайте с 24.04.12 Сообщения: 9177 В дневниках: 524 Откуда: Барнаул, Петрова-Шукшина
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 15:05 |
|
|
Девочки, а если нет загустителя, можно просто крахмал добавить?_________________ Я - Лена
С улыбкой и на ты )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
tanuska
Аспирант Сибмамы
На сайте с 12.05.09 Сообщения: 3105 Откуда: Ленинский район Чистая слобода Карта № 019864
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 15:15 |
|
|
aliina
Тортик нужно убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Тут все зависит от густоты крема, если крем получился густой, то сильно растекаться не будет и быстро схватиться.Я люблю много крема, чтоб пропитанный был. ..поэтому ставлю в холодильник на ночь и достаю его только перед подачей на стол...ну а дальше вкусняшка разлетается быстро |
|
Вернуться к началу |
|
|
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40537 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 15:30 |
|
|
Позитиффчик
Попробуйте с крахмалом, не пробовала ни разу._________________ Меня зовут Надежда
Домовёнок |
|
Вернуться к началу |
|
|
Позитиффчик
Новогодний огонёк
На сайте с 24.04.12 Сообщения: 9177 В дневниках: 524 Откуда: Барнаул, Петрова-Шукшина
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 15:32 |
|
|
Варвара Плюшкина
И я не пробовала. Еще вопрос, если сметану долго взбивать, она станет гуще или жиже?_________________ Я - Лена
С улыбкой и на ты )))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40537 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 15:33 |
|
|
Позитиффчик
Сметана кисломочный продукт, поэтому при добавлении сахарной пудры она становится жиже. Чем ниже % тем она жиже.
Вы всегда можете сметану заменить на сливки.
И лучше не сахар, а пудра, она быстрее растворяется._________________ Меня зовут Надежда
Домовёнок |
|
Вернуться к началу |
|
|
Позитиффчик
Новогодний огонёк
На сайте с 24.04.12 Сообщения: 9177 В дневниках: 524 Откуда: Барнаул, Петрова-Шукшина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
aliina
Аспирант Сибмамы
На сайте с 01.06.08 Сообщения: 2685 В дневниках: 448 Карта № 775577
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 16:05 |
|
|
tanuska
Спасибо! а вы какой крем для своего тортика чаще делаете? (На мой взгляд, хоть он и калорийный получается, но уж очень аппетитно выглядит, видимо придется и такой вариант сделать ) |
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 16:12 |
|
|
Вчера неудобно было с телефона копировать с другого места свой рецепт:
Ингредиенты для рецепта Торт-безе "Люби меня":
9 яиц, 500 г сливочного масла, 4 стакана сахара, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 ст. ложки водки или коньяка, ванилин.
Безе: Яичные белки и 3 стакана сахара смешать, не взбивая, и поставить на холод на 1 ч, после чего взбить. Противень посыпать мукой или положить на него кальку и выложить взбитые белки небольшими лепешками, поставить в теплую духовку и сушить до готовности.
Крем:Масло и 1 стакан сахара растереть до пышности, постепенно подливая немного взбитые желтки. Орехи мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Во взбитую массу всыпать орехи, ванилин, добавить водку и снова взбить до пышности.
Каждую лепешку смазать кремом и уложить на блюдо. Оставшимся кремом смазать всю горку (можно посыпать ее тертым шоколадом) и поставить на холод.
Добавлено спустя 3 минуты 30 секунд:
aliina писал(а): | tanuska
уж очень аппетитно выглядит |
А какой он на вкус!!!_________________ Консультант-аналитик 1С
...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ОлесяВова
Академик
На сайте с 03.07.07 Сообщения: 13041 В дневниках: 25 Откуда: Новосибирск,р-н Заельцовский,т.8-953 -792-4019
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Люб@
Студент
На сайте с 01.08.10 Сообщения: 1643 В дневниках: 1 Откуда: Барнаул
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 16:48 |
|
|
Я тоже пользуюсь загустителем. Бывает, не взбиваются сливки ивсё тут, а коржи уже стоят-ждут
Приходится добавлять |
|
Вернуться к началу |
|
|
tanuska
Аспирант Сибмамы
На сайте с 12.05.09 Сообщения: 3105 Откуда: Ленинский район Чистая слобода Карта № 019864
|
Добавлено: Ср Июн 10, 2015 17:01 |
|
|
aliina
ОлесяВова
Очень рада, что понравился
Я брала банку сгущенки + сметану 20% перемешивала(можно добавить побольше сметаны , чтоб не сильно сладко было), т.к. безешечек было много открыла банку сгущенку вареную.
Начала выкладывать первый слой безе без крема, второй слой дно безе промазывала варенкой и укладывала на первый слой, чтоб безе прилипли друг другу, а сверху поливала крем сметана+обычная сгущенка.Девочки, это ну оч сладко, затооо вкусно...если еще и грецкими орехами между слоями посыпать, вкусняшество.Гости сказали, прощай диета, это оч вкусно и очееень сладко, но оторваться невозможно
И еще дополнение, если будете поливать сверху растопленным шоколадом или глазурью.Сначало растопите, хорошо остудите и только после этого поливайте, т.к. горячий шоколад сильно растопит крем и все потечет(первый раз у меня был потоп )
Девочки, как сделаете, выложите пжта свои шедевры , оч хочется посмотреть и почитать отзыв ваш
Последний раз редактировалось: tanuska (Ср Июн 10, 2015 18:47), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Oksana-mama
Академик
На сайте с 13.01.07 Сообщения: 14951 В дневниках: 2790 Откуда: Вокзал Главный Карта № 921773
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|