Новости сайта и форума Sibmama 
[Обзор Сибмамы]
8 ГОРОК ДЛЯ КАТАНИЯ НА ВАТРУШКАХ В НОВОСИБИРСКЕ

Самые популярные горки и пункты проката ватрушек в Новосибирске и окрестностях! 
Планирование дачного участка
Овощные котлеты
флешмоб с 9 по 15 марта 2015

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100894
В дневниках: 31389
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 8:05    Заголовок сообщения: Овощные котлеты Ответить с цитатой

Приветствую вас, друзья!

Дадим нашим желудкам отдых. И на этой неделе будем делать овощные котлеты. Сразу оговорюсь: не овощные оладьи, типа драников, а именно котлеты. Т.е. не ложкой накладываем на сковородку, а формируем котлетки. Исключение только для капустного шницеля. Его можно :) Можно жарить, можно готовить на пару, в духовке, в мультиварке, в микроволновке. Сразу скажу про картофельные зразы. У нас был по ним отдельный флешмоб. Но, т.к. это относится к категории котлет, можно и повторить, если будет желание.

Напоминаю: участники готовят овощные котлеты именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают :-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:
Заготовки из помидоров
Заготовки из баклажанов
Закуски из лаваша
Винегрет
Капуста маринованная
Квашеная капуста
Корейские закуски и салаты
Лобио
Малосольные огурчики
Паштет печеночный
Печёночный торт
Рыба. Солим, маринуем
Салат-коктейль

Салат из свежей капусты
Салат "Мимоза"
Салат из свеклы
Салат с креветками
Салат "Подсолнух"
Салат "Цезарь"
Салаты/закуски из черемши
Салаты/закуски с черемшой
Суши и роллы
Сыр маринованный
Холодец
Фуршетные закуски


Вторые блюда

Скрытый текст:


Разное

Скрытый текст:


Выпечка, десерты

Скрытый текст:
Беляши
Блины и блинчики
Блины-2014
Блины и блинчики-2015
Брауни
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с ревенем
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Жаворонки
"Картошка" и "колбаска"
Куличи м пасхи
Куличи и пасхи-2014
Манник
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Морковный пирог
Оладьи
Пахлава
Пироги из лаваша
Пицца
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сахарные булочки
Сладкий мусс
Сливовый пирог
Слоеный торт
Сырники
Творожная запеканка
Тирамису
Хачапури
Чебуреки
Чизкейк
Шаньги
Шоколадное печенье
Штоллен
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 24, 2015 7:49), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
МатвеевнА
Академик
Академик


На сайте с 28.01.10
Сообщения: 10160
В дневниках: 76
Откуда: г. Бердск
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 10:28     Ответить с цитатой

Милые девочки!
Научите делать котлетки из морковки. Может быть поделитесь кулинарными секретами. Буду очень признательна.
У меня получались ну очень не вкусные :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Полина1423
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 10.07.09
Сообщения: 3028
В дневниках: 272
Откуда: Фадеево
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 12:13     Ответить с цитатой

МатвеевнА
Я для морковных котлет использовала жмых из соковыжималки.Добавляла туда яйцо, Сахар и немного муки получилось очень вкусно! сейчас столько моркови нет чтобы делать сок :-(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 15154
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 12:43     Ответить с цитатой

У меня сегодня десертный вариант, сладенькие, ко второму завтраку.

Морковно-тыквенные котлеты.



Ингредиенты:

морковь и тыква в произвольном соотношении (у меня 1:2), манка, яйцо, сахар.

Приготовление:

1. Натираю на терке морковь и тыкву. Я тру их сразу в марлю. Затем отжимаю сок.



2. В получившийся жмых добавляю манку, оставляю немного постоять.
Потом добавляю сахар по вкусу, и очень осторожно ввожу (по чайной ложке) яйцо. Консистенция должна остаться такой, чтобы можно было лепить котлетки.



3. Леплю котлетки, обваливаю их в манке (можно в муке, сухарях) и выкладываю их на решетку пароварки.



4. Готовлю на пару 20 минут. Подаю со сметаной.



Попробуйте приготовить, это не сложно и очень вкусно!

:give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 7  
 
МатвеевнА
Академик
Академик


На сайте с 28.01.10
Сообщения: 10160
В дневниках: 76
Откуда: г. Бердск
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 12:46     Ответить с цитатой

ИРРА
Тыквы нет, как думаешь - просто марковные нормальные будут?
А еще я видела свекольные котлеты - интересно, какие они на вкус :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 15154
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 12:47     Ответить с цитатой

На свои рецепты ссылки вроде бы давать можно:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=54597971#54597971 - Морковно-яблочные котлетки (на пару).
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=53482025#53482025 - Свекольные котлеты с сыром на пару.
Эти два рецепта с граммами ;)
:give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 2  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 15154
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 12:50     Ответить с цитатой

МатвеевнА писал(а):
ИРРА
Тыквы нет, как думаешь - просто марковные нормальные будут?
А еще я видела свекольные котлеты - интересно, какие они на вкус :aga-aga:


1) можно брать только одну морковку, все равно будет вкусно.
2) я люблю всякие овощные котлеты :oops: , мне вкусно.

Девочки, все, что я делаю на пару, можно пожарить на сковороде.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Dio
саксаул 2009
саксаул 2009


На сайте с 04.07.02
Сообщения: 35731
В дневниках: 1948
Откуда: Академгородок
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 16:03     Ответить с цитатой

:dance_girl:
Да-да-да, расскажите!!! А то я много овощей добавляю в обычные котлеты, но вот просто овощные никак не могу насмелиться сделать. Капустные научите делать!!! Но так, чтобы вкусно!
_________________
Ищу работу для девушки, 18 лет, закончила первый курс филологии, на год минимум. Исполнительная и серьёзная, но не очень стрессоустойчивая. Лучше работу с предметами, а не с людьми. Если вы что-то такое знаете - напишите мне.
А на аватаре - кумир :in_love: !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100894
В дневниках: 31389
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 18:12     Ответить с цитатой

У меня сегодня самые обычные морковные котлетки. Для тех, кто любит именно морковный вкус. Т.е. не замаскированный чем-то специально. Хотя такие хочу попробовать сделать:) Мама и муж любят морковку. Я тоже. Дочь не любит. Но тут уж... На вкус и цвет. :-)

Морковные котлетки

350г чищенной морковки
1/4 стакана манной крупы - на панировку
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу
растительное масло для жарки


Морковку почистила, отварила до готовности в подсоленной по вкусу воде (ну, чтобы не сильно солено было).
Когда морковка подостыла, натерла на мелкой терке.
В морковку добавила 1/4 стакана манной крупы, сахар. Хорошо вымешала. Сформовала котлетки, запанировала в манке.
Котлетки надо делать маленькие, чтобы не разваливались.
И как запанировали сразу жарить. Чтобы не мокла панировка.
Жарила на среднем огне до легкой корочки. Переворачивать надо нежно и аккуратно.

Ну и все, собственно. Есть со сметанкой.



Вот такие в разрезе. Ничего особенного: просто морковка ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 5  
 
lenochek
Академик
Академик


На сайте с 25.10.07
Сообщения: 38619
В дневниках: 70
Откуда: Новосибирск, ул. Кропоткина
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 20:37     Ответить с цитатой

Мираж
А если не варить морковку? А то витаминов уменьшается сильно... Или консистенция не та будет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
ТЕАМА
Cum Deo
Cum Deo


На сайте с 01.01.07
Сообщения: 18452
В дневниках: 3883
Откуда: академгородок

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 20:37     Ответить с цитатой

У нас сегодня были гороховые котлетки:

Рецепт простой: сварить 2 стакана гороха, так, чтоб вода была на пару см. только выше, в конце посолить. Получится пюре. Добавить три пассерованные мелко порезанные луковицы. Сформировать, обвалять в муке, пожарить. Умяли за пять минут, очень сытное блюдо.
_________________
Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 5  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100894
В дневниках: 31389
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 20:48     Ответить с цитатой

lenochek
Есть другой вариант - тушить. Т.е. все равно прогнать через термообработку.
Или из сырой морковки, но на пару, как ИРРА готовит.
Или сделать морковные оладьи, но это не тема данного ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
кука-макука
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 05.12.11
Сообщения: 4382
В дневниках: 3
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 22:11     Ответить с цитатой

ТЕАМА
А горох обычный? Сухой? Колотый?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 15154
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 22:20     Ответить с цитатой

lenochek
Мираж
девочки, можно не варить морковку, только отжать от сока. И потом жарить, если хотите именно жареные.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
ТЕАМА
Cum Deo
Cum Deo


На сайте с 01.01.07
Сообщения: 18452
В дневниках: 3883
Откуда: академгородок

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2015 22:25     Ответить с цитатой

кука-макука, обычный сухой, из магазина. Можно целый, можно колотый.
_________________
Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 1 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах