Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Скрытый текст:

Цветана Ли (Гость) · Гость

Салат капустный:

Берем капусту 0.5 кг и тонко шинкуем, морковь 1 шт натираем на корейской терке. Затем солим, перчим, добавляем масло растительное, сахар 1 ч.л, кинзу молотую/зелень, пару зубчиков чеснока, уксуса 1 ч.л. Все хорошенько перемешиваем, а лучше пожамкать руками. Оставляем мариноваться на 15 мин. Салат готов. :-)

Буколика

Ааа! У меня лежал давно подаренный набор специй для хе, вот думаю - как раз повод наконец собраться и приготовить. Полезла искать - нет нигде. Вспомнила потом, что как-то под горячую руку выкинула - думала, никогда использовать не соберусь. Видно, не судьба :aga-aga:

Цветана Ли (Гость) · Гость

На самом деле мы всегда готовили из речной рыбы сазана либо толстолобика и судака. Разницы нет, просто вид рыбы разный. Вопрос в том, наверно, какую рыбу больше вы предпочитаете. :-)

Здесь, в Сибири, столкнулась с вариантом из горбуши. Тоже интересный вариант получился.

Рецепт из судака:

филе судака(не заморозка!) – 500 г;
чеснок – 5 зубчиков;
молотый кориандр – 1 ч.л.;
лук репчатый – 4 шт.;
сухой красный перец (порошок) – 1 ст.л.;
сахар-песок – 1 ст.л.;
уксусная эссенция 70% – 2 ст.л.;
соль – 1 ст.л.;
растительное масло(можно не добавлять)
соевый соус;
зелень кинзы.

Филе нарезать поперек на полоски 1,5-2 см. Добавить уксусную эссенцию (70%!) 2 ст.л, перемешать аккуратно ложкой.(избегайте попадания на кожу и слизистые!). Оставить на 30 мин, накрыв крышкой. Затем выделившийся сок от рыбы сливаем. Добавляем нашинкованный кольцами лук, мелко порубленный чеснок, кинзу и оставшиеся состовляющие(см. выше). Все хорошо перемешиваем и в холодильник на 2 часа. В идеале можно и больше.

Приятного аппетита! :-)

Варвара Плюшкина

Всем привет.
Я сегодня сделала Хе из сельди и хе из курицы - стоят в холодильнике. Вечером выложусь. Но это будем употреблять завтра :-)

.
Сейчас делаю Огурцы по-корейски - это уже на ужин.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Ирина

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Скрытый текст:

*Galina222*

Цветана Ли
Сделаю из гобуши

Варвара Плюшкина
Надь, а курин. грудка сырая?
Просто никогда такого не делала :oops:

_________________

:serdce:

СТОП 14.12/23:00 :serdce:

СДАЧА 19.12

Варвара Плюшкина

*Galina222*
Да, Галя, сырая. Знаешь, она пока в уксусе стояла мариновалась - сварилась :aga-aga:

. А теперь все вместе маринуется.
Я стараюсь холодильник не открывать, боюсь не удержаться, все так вкусно пахнет :haha:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Анастасия Nik

Морковь по-корейски.
Морковь- 0,5 кг
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Черный перец 0,5 ч.л. Красный острый по желанию -на кончике ножа.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Уксус 6% 2-3 ст.л.
Чеснок 4 зубчика
Подсолнечное масло - 70 мл.
Морковь трем на терке.

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем.
Добавляем перец,кориандр,уксус.Перемешиваем.

Давим чеснок с помощью чеснокодавки и оставляем на поверхности,не перемешиваем!

Раскалить растительное масло и полить им чеснок. Только теперь перемешать и отправить в холодильник на несколько часов.

Как говорит мой муж,на вкус и цвет все фломастеры разные,а потому,конечно же пробуем на вкус. Если Вам кажется,что недостаточно остро,то можно добавить перчика больше,тоже самое и с солью.

Варвара Плюшкина

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Скрытый текст:

Vassabi

а с кальмарами кто нибудь будет делать? :roll:

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)
Представляю в Академгородке натуральную косметику ручной работы "Душка-Отдушка"

Ксеньчик

HelenM

Варвара Плюшкина
А селедка свежая? Или соленая?

_________________