Сибмама - о семье, беременности и детях

[Nusha2104]

Toshiba
Нет,сгущенку не варила,она должна впитаться в печенье.

[Ксеньчик]

Хочу поделиться с Вами самым удачным на наш взгляд рецептом Сладкой шоколадной колбаски
Этому рецепту много лет... Так делала моя дорогая мамочка, делала я, а теперь делают мои мальчики...


Рецепт:

350-450 гр печенья( измельчить)
150 гр орехов( в идеале фундук и грецкий, но подойдет и арахис... измельчить ).
150-180 гр сливочного масла
150-200 гр сахара
2-3 столовые ложки порошка какао
сок 1/2 лимона или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
1 небольшое яйцо
3 ст. ложки воды




В кастрюле перемешать сахарный песок, какао, яйцо, воду и сливочное масло.
Поставить на плиту и постоянно помешивая подержать на огне до полного растворения сахара. Влить сок лимона и довести до кипения. Снять с огня и добавить измельченные печенье и орехи.

Все хорошо перемешать, выложить на пергамент или в пакет, придав форму колбаски.



Положить на холод. Когда колбаска застынет, снять обертку и нарезать кружочками, как колбасу.

[Gerbera_Z]

Genny79
Да, я тоже ела такую колбаску в детстве. Ох, какая она вкусная! Тогда продавался ирис "Топ-топ", кажется. Найти бы сейчас такой ирис! Я мечтаю о такой колбаске!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[ИРРА]

Пирожное "а-ля картошка"

Вот и готова моя легкая, почти диетическая "картошка". В свое время я ее делала для своих детей, сейчас иногда делаю для себя. Главное отличие ее от традиционной "картошки" - это ее творожная основа. Благодаря этому пирожное получается нежирное, легкое, но не менее вкусное.

Скрытый текст: Показать Продукты: Бисквит: 1/2 стакана сахара 3 яйца 75 г муки 15 г крахмала Творожная смесь: творог 125 г йогурт 2 ст.л. (может понадобиться немного больше) сахар 1 ст.л. ванильный сахар можно добавить орехи (у меня нет) Для посыпки: какао-пудра, сахарная пудра. Приготовление: 1. Яйца делю на желтки и белки 2. В желтки добавляю сахар и взбиваю. Белки взбиваю до крепких пиков. 3. В желтки добавляю просеянную муку и крахмал, взбиваю. Затем, осторожно в смесь добавляю взбитые белки, перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой. 4. Духовку предварительно нагреваю до 200 град. 5. Смазываю форму маслом, посыпаю манкой и выливаю тесто. Делаю слой теста тонким, т.к. мне нужно будет его быстро высушить. 6. Выпекаю в духовке 15 минут. 7. Разрезаю на кусочки и складываю на решетку остыть. 8. Пока корж остывает, делаю творожную массу. У меня сегодня свежий творог, приготовленный на основе ряженки, поэтому у него кремовый цвет. Смешиваю творог с йогуртом (можно взять натуральный йогурт, можно взять сметану), сахаром, ванильным сахаром (можно не добавлять). Ставлю массу в холодильник. 9. В идеале коржи должны не только остыть, но и подсохнуть, т.е. использовать их лучше на следующий день. Я складываю их в мини-печь, ставлю минимальную температуру и подсушиваю полчаса в этой печке. 10. Затем перемалываю коржи в мельничке. Перемалывать лучше не все, оставить 2-3 штуки неперемолотыми. Если не хватит - потом добавите. У меня сегодня 2 кусочка остались. В "пыль" размалывать не надо, с кусочками вкуснее. 11. В творожную смесь постепенно добавляю бисквитную крошку, перемешиваю. Смесь утрамбовываю, делю сразу на 8 частей и вылепливаю "картофелинки" размер получается с куриное яйцо С2. 12. Смешиваю 1 ч.л. какао-порошка и 1 ч.л. ванильной сахарной пудры. Обваливаю "картошки" в этой смеси (один обваляла в кокосовой стружке). Ставлю в холодильник постоять. Все, вкусный, легкий десерт готов! Приятного аппетита! Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Сокровище нации]

ИРРА
Прекрасный вариант, обожаю картошку и "колбаску", картошку делаю по ГОСТовскому рецепту из бисквита, "колбаску" из печенья, но после столько дней обжорства решила флеш-моб пропустить а Ваш рецепт прямо прекрасен! Обожаю вкусно поесть и по возможности, чтобы было все-таки полегче для организма

[Лёля]

Ксеньчик
А если делать вашу колбаску в 2 раза больше по размеру, то ингридиентов тоже в 2р больше должно быть или только печенья больше изначально класть?

_________________

[Ircha]

[@Лисёнок@]

мы тоже все таки сбегали с дочей в магазин)))
решили два варианта сделать
первый колбаска с кукурузными палочками
нужно
масло слив. 200г растопить,+ириски 500г-самое сложное их от фантиков отделить)))) ну у меня помощница , растопить до однородной массы, остудить, потом в чашку нарезать кукурузные палочки колесиками , добавить грецкого ореха измельченного и перемешать с массой уже остывшей, потом в пленку, и в морозилку, у меня все прекрасно застыло за час
вот так это выглядит







вторая колбаска шоколадная
печенье 400г-сразу в пакет , завязываю и скалкой прохожу))) быстро превращается в крошку. высыпаю в чашку
в кастрюльке масло слив пачка 180г растапливаю+сгущ молоко обычное 150мл, хорошо размешать+какао 4 ст л, остудить чуть-чуть
добавить орешки у меня грецкие, все перемешать с печеньем
так же в пленку и в морозилку





ну а это итог всего лишь 30 минут приготовления


вечером приехали крестные))))) как чувствовали))))))

_________________

[Сокровище нации]

Ксеньчик
Маскорпоне, конечно, добавить можно, но в благодарность, энто Маскорпоне добавит несколько дополнительных сантиметров, там где не нужно

[Ксеньчик]

[tusya-d]

@Лисёнок@
Оооо, рецепт с ирисками - это из детства а большие плитки ириса не подойдут? Типа сливочный, детский? Или обязательно с бумажками?

[Карта № 018180]

@Лисёнок@
Оооо, рецепт с ирисками - это из детства а большие плитки ириса не подойдут? Типа сливочный, детский? Или обязательно с бумажками?

[Ксеньчик]

[Сокровище нации]

Ксеньчик
У нас в семье все взрослые и ребенок с рулями рисковать правами ради сомнительного удовольствия съесть картошку с коньяком или ликером никто не будет

[Т.Ю.С.]

Скажите, а колбаска чем отличается от домашней картошки?

_________________

[Карта № 012947]

Скажите, а колбаска чем отличается от домашней картошки?

_________________

[Ксеньчик]