Сибмама - о семье, беременности и детях

[Натали Хлебная Фея]

Делала вчера ночью по рецепту Белка стрелка. Пробовали сегодня в обед. Ягоды - замороженная вишня. Без неё для меня было бы очень сладко, а с кислинкой вообще супер! Нежнейший торт! Думаю станет одним из любимых домашних.


Ну я отличилась ещё от всех - у меня крема не хватило Было 2 пластины квадратных теста. Для крема взяла 1 ст. 20% сливок (других не было)+ банка сгущёнки, так вот - не хватило. Хорошо у меня ещё сгущёнка была , пришлось ещё крем мешать.
Мираж
Крем получился жидковатый, я так понимаю из-за нежирных сливок?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Мираж]

Натусиk
Конечно. Это питьевые сливки.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Сливочка]

И я сделала, чуть позже фото добавлю! Разрежу-попробую))))

У нас этот торт называется "ленивая мама"

Сегодня в морозилке оказалось два вида теста в остатках.
Слоеное дрожжевое и просто дрожжевое в пластинах)
Дрожжевое в пластинах я сначала не опознала, разморозила и раскатала))) Когда первый корж выпекла, поняла, что опять на те же грабли наступила)))
Муж купил его по ошибке, надо было слоеное, а он это принес.
Слойки у меня уже превращались в пироги с яблоками))) Ну, а теперь в коржи для торта)))
В итоге коржи комбинированные)) Слоеные и дрожжевые )

Крем заварной! Классический - всё на глаз! Молоко примерно 0,5л, немного сливок, сахар по вкусу, 2 желтка, 2ст.л. муки - заварила, остудила, добавила масла сливочного немного, пару столовых ложек!

Торт промазала кремом, добавив немного замороженной малины!

Всё!!! Торт ленивка готов



Что-то у меня на фото торт на лазанью похож))))) Но это точно торт) Фото с телефона)

[ЗАЙКА1977]

Крем заварной! Классический - всё на глаз! Молоко примерно 0,5л, немного сливок, сахар по вкусу, 2 желтка, 2ст.л. муки - заварила, остудила, добавила масла сливочного немного, пару столовых ложек!

Торт промазала кремом, добавив немного замороженной малины!

Всё!!! Торт ленивка готов [/quote] Вот этот крем очень вкусный в выходные тоже печь буду и фото выложу

[Карта № 011657]

Крем заварной! Классический - всё на глаз! Молоко примерно 0,5л, немного сливок, сахар по вкусу, 2 желтка, 2ст.л. муки - заварила, остудила, добавила масла сливочного немного, пару столовых ложек!

Торт промазала кремом, добавив немного замороженной малины!

Всё!!! Торт ленивка готов [/quote] Вот этот крем очень вкусный в выходные тоже печь буду и фото выложу

[kose]

УРА!! Я умею печь торты ! Коржи делала по примеру Белка стрелка. Крем: сгущенка+сливочное масло+жимолость. Получилось очень вкусно. Процесс и результат не сфотографировала, т. к. стряпала с младшей дочерью, а она уж очень любит тыкать в фотике, как только его видит.

_________________


Купи продукцию компании «NL INTERNATIONAL». Назовите мой id 007-4167237 в магазине или пиши мне.

[Карта № 007952]

УРА!! Я умею печь торты ! Коржи делала по примеру Белка стрелка. Крем: сгущенка+сливочное масло+жимолость. Получилось очень вкусно. Процесс и результат не сфотографировала, т. к. стряпала с младшей дочерью, а она уж очень любит тыкать в фотике, как только его видит.

_________________


Купи продукцию компании «NL INTERNATIONAL». Назовите мой id 007-4167237 в магазине или пиши мне.

[Наталёшка]

Девочки, тоже присоединяюсь к вам.
Испекла по рецепту Белка стрелка Сверху только еще полила шоколадом. Пошла быстрее спать, что бы не отрезать и скушать кусочек

Скрытый текст: Показать по поводу сливок, лебедевские 35% 320 гр. продают в ТЦ Золотая нива, стоят 69 руб. Взбиваются великолепно Скрыть

[Сливочка]

[корОЛЬКА]

Торт моего советского детства.
Тогда его называли СТЁПКА-РАСТРЁПКА

ТЕСТО:
1. 3 ст. муки
2. 250 гр. маргарина
3. 1 ст. ледяной воды
4. 0,5 ч.л. уксуса
5. 1 ч.л. соли
6. 1 яйцо (можно без него)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Холодный маргарин тру на терке.
Добавляю муку и начинаю рубить. (Раньше тупым ножом, теперь вот такой штукой)
Маленькими порциями добавляю воду, смешанную с яйцом, солью и уксусом...
Замешиваю довольно крутое тесто и ставлю в холодильник.

Через 20 минут достаю и делю на 8 частей (обычно я делаю все в двойном объеме, торт уходит на ура...)

Для ускорения процесса выпекания делаю так:
Вырезаю 8 кругов из бумаги для выпечки. Кладу порцию теста и раскатываю по бумаге.



На 1 противень по диагонали входит 2 коржа, следовательно, выпекая на 2 противнях получаем за один раз 4 шт (этим же способом пеку бисквитные коржи и коржи для медового торта, а их там 20шт)

КРЕМ ЗАВАРНОЙ
1 ст. сахара
3 желтка
3 ст молока
3 ст.л. муки

Я делаю не совсем по рецепту.
Сначала смешиваю сахар+желтки+мука+ 2 Ст. молока.
Ставлю на плиту и начинаю нагревать и добавляю постепенно оставшийся стакан молока.
Мешать нужно непрерывно, иначе моментально пригорит.
По опыту лучше всего мешается венчиком.

Как только крем "схватился"- он готов.
Я мажу коржи еще горячим кремом (не обжигающим, не и не едва теплым).

_________________

[Сливочка]

корОЛЬКА

[Мираж]

Сливочка
А мои все дружно заварной крем не любят. Поэтому просто кривились, когда я сделала наполеон с заварным Ели и кривились

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[корОЛЬКА]

[Oksia]

Приготовила Наполеон по рецепту Белка стрелка. Единственное изменение - сливок не было, пришлось смешать сметану и сгущенку. И ликерчика для аромата добавила Получилось вкусно, НО мало крема! он весь в коржи впитался Буду докупать еще сметаны и сгущенки и доделывать

_________________
самое тяжёлое в жизни - это синий кит, а остальное мелочи

[Svetik82]

По рецепту Белка Стрелка (больно уж просто и быстро) только замороженной вишенкой и тертым шоколадом переложила все слои

_________________

[MarilynS]

Нашла таки Лебедевские сливки , буду пробовать - вздыбятся нет , уж больно жидкие , хоть и 35% ! Но мухлевать тоже буд - тесто готовое слоеное из Добрянки

[Kydriashka]

Вот и я не удержалась
По рецепту из готового теста и сливок . Тесто звездное, сливки лебедянские 35%, при взбивании отлично густеют





Крема у меня совсем не осталось, вымазала весь

_________________