Сибмама - о семье, беременности и детях

Ндюшка

TheNorrrka
нам больше понравились с картошкой и мясом,,,,
МИЛИНА
40 минут готовила, да можно как манты. теста хватило на 2 рулета и еще на один осталось

_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...

SvetlanaU

Ну надо же! :haha:

Только сегодня решила попробовать этот рецепт, купила сходила пароварку-лепестиок, поставила уже вариться , зашла на Сибмаму , а тут флеш моб!!!
А еще говорят, не существует передачи мыслей на расстоянии.
Все уже готовится, так что фото нету... Но рецепт практически такой же, как у ИРРА. Только свинину взяла, шейку.
На еще один рулет осталось материала, можно его закрутить и заморозить, или на след день оставить и закрутить снова. :eek:

_________________
Всегда хотела отвечать людям добром. Но жизнь научила отвечать взаимностью

@lesya

Мы вчера тоже приготовили ханум. Я настолько забыла про это блюдо, что младший ребенок о нем не подозревал и конечно не пробовал :oops:

. Он очень подозрительно относится к новым блюдам, если не понравится внешне, даже в рот не возьмет. А тут съел три куска :obmorok:

! Сказал, что вкус знакомый :haha:

.
Тесто: 1 яйцо, 1,5 стакана молока, 5 ст.л. раст масла, соль, мука. Не умею расчитывать ингридиенты, поэтому муки наверное маловато положила, тесто некрутое получилось, прилипало немного. Фарш: свинина, лук, картошка (надо было бы порубить, но вечная нехватка времени :oops:

, поэтому - комбайн). Навертела рулетиков и в мантоварку (сначала подумала про мультиварку, удобно, но т.к. наш ужин это завтрашний обед для всей семьи, причем он должен быть пятиминутного разогрева, то трёхэтажная мантоварка подошла лучше :haha:

)

Фотки не очень получились, сегодня другие сделать хотела, а нечего :aga-aga:

_________________

Angels1404

Доброе утро!
Спасибо за рецепт Ндюшка, пока тесто замешивала хлебопечка,приготовила начинку из рубленой телятины, картофеля, лука и добавила еще капусты :oops:

Получилось 2 рулетика,приготовила в пароварке.
Получилось очень вкусно!
Соус сделала по рецепту Ксеньчик спасибо , из томатной пасты и лука.

Очень хороший форум спасибо всем за рецепты, полдня думаешь чтобы вкусненького и не обычного сготовить, а здесь всегда найдется, простой и вкусный рецепт! :give_heart:

Ндюшка

Девочки у нас сегодня опять ханум. но только для нас с дочей, думаю папа у нас такой кушать врятли будет(ему нужно мясо!), а так как доча мясо у нас не есть. решила что само то.
Тесто осталось с понедельника. начина:лук+морковка, обжаренные на масле+соль, закрутила и отправила вариться в мультю.вытащила и смазала маслом сливочным, поставила и накрыла полотенцем.Вот что получилось. , доча пока не ела(в обед покормлю). а я кусочек съела- вкусно, облегченный вариант, сделала себе соус как и в понедельник с чесночком, доня соусы не есть. будет так кушать

_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...

Анастасия666

Девочки, кто готовил в мультиварке. На сколько минут выставляете "готовим на пару"?

_________________

Ндюшка

Анастасия666
с мясом-40 минут.

_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...

Лизхен

У нас на ужин вчера тоже был ханум. :love_sibmama:

А ещё капризки, поэтому фото ~~"чёпапало"~~ на скорую руку. :holding:

Эх, не до фотосессий нам... :haha:

Начинка самая обычная - рубленное мясо и картофель.
Тесто:
1 ст. кефира,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. соды,
мука сколько "возьмет" тесто ( у меня около 2 ст).

_________________
Рецепты и процесс приготовления с фото в дневнике У МЕНЯ НА КУХНЕ...

татьяна&александр

А я взяла, что было в холодильнике, получился для ленивых :-)

Тесто пельменное Т*орго*вой площ*ади, фарш домашний, добавила немного тыквы, мелко порезав, лук, посолила, поперчила и завернула. Положила в мультиварку на 20 минут, на режим пар и все. Моим домашним всем понравилось! Кстати, с тыквой ни разу ни делала, вкус интересный.

Goopy

Мята Перечная

К нам в семью этот рецепт перешел от свекрови, но как у многих без названия. Просто паровой рулет.

Нам понадобятся для начинки
мясной фарш
лук (мелко порезать)
квашенная капуста
соленые грузди
зелень-специи по вкусу

для теста: у меня не оказалось дома молока - заменила 2 ст. ложками сухого. Вода-яйцо-соль-раст. масло-мука.

Перекрутила на мясорубке грибы и капусту, мелко порезала лук (половину от того что на фотографии), порезала зелень. Все перемешала, добавила перец, приправы.
Распределила фарш по тесту:

второй рулет попробовала сделать с фаршем-картошкой-луком

Свернула рулетом и в пароварку на 50 минут.

Грузди в рулете придают пикантный вкус.

Картофельный ханум ели дети, просили добавки.

_________________

Любаничка

Ндюшка
а сколько в пароварке варить? и какой толщиной примерно у вас?

GoldenPear

А мы повторили

Начинка в этот раз другая лук, капуста, мясо курица-говядина, чабер.

Олюня

Сегодня тоже сделала дебют ханума на обед. Интересно получилось, но как-то манты роднее)). Тесто по рецептам отсюда, но мука у меня была серая с отрубями пополам с белой.
Начинка - фарш домашний свинина/говядина самодельный с тыквой, луком.
Добавила базилик сухой, но как-то он мне лишний показался, надо было хмели-сунели.
Хочу показать на фото задел краешка, я в интернете подсмотрела. Просто и удобно.

Ничего не вытекло и защипывать не надо.

А еще добавлю, что очень рекомендую попробовать сделать ханум или манты с фаршем из красной рыбы, его часто крутят в "рыбном дне". Я добавила в фарш тертую тыкву примерно из расчета 1 часть фарша к 2/3-1/2 тертой на крупной терке тыквы, 1-2 луковицы нарезанной мелко, соль по вкусу, приправы по желанию. Готовить мин 30 на пару. Макали кусочки в соевый соус, но можно и без него. Отменно, легкое блюдо, без тяжести в желудке.

Дракон 2012

Я отмечусь
тесто из рецепта Ачмы, делала в ХП
по факту потребовалось 1/3
Мне это тесто очень нравится потом использовать на пельмени и чебуреки - поэтому точно пригодится :haha: