Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Многоточие
Ну, тогда, пусть она вам четко озвучит список того, что ей можно есть и как это можно готовить. Скорее всего, там только на пару или вареное, и всё измельчённое.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Многоточие

ИРРА
Гости взяли готовку на себя. Я отдыхаю! Только продукты покупаю.

_________________

ИРРА

767. Кетчуп из кабачков :babulka_girl:

Это очень вкусный кетчуп! :in_love:

Степень измельченности продукта, добавки - всё можно регулировать и получать новые оттенки вкуса. Ну и, как вариант утилизации кабачков, этот рецепт также очень хорош. В готовом кетчупе кабачок не идентифицируется!

Итак, на 1 кг очищенных от кожуры и семян кабачков требуется:

0,5 кг перекрученных помидор
80 г сахара
20 г соли
1 ч.л. уксусной эссенции
1-2 зубчика чеснока
перец, приправы

Приготовление:

1. Кабачок режу на кубики, складываю в кастрюлю для микроволновки и готовлю примерно 20-25 минут, вначале на полной мощности (800), потом убавляю до 450. Задача этого этапа - получить мягкий кабачок, который можно будет пюрировать. Соответственно, его можно запечь в духовке или отварить на пару, кому как удобно.

2. Пока кабачок готовится, перекручиваю помидоры и протираю их через сито, чтобы избавиться от семечек. Кто не страдает кулинарным перфекционизмом, может не протирать

3. Запечённые кабачки измельчаю блендером до пюреобразного состояния

4. Перекладываю кабачковое пюре в кастрюлю, добавляю помидорную массу, сахар и половину соли и ставлю тушиться на плиту на 20 минут. Затем добавляю уксус, чеснок и приправы и тушу ещё 10 минут.

5. Разливаю в стерильные банки, закручиваю крышки, банки переворачиваю и убираю под шубу до остывания.

Из этого количества получается примерно 1,5 литра кетчупа.

Если кому-то хочется более насыщенного красного цвета, можно добавить томатную пасту.
:give_heart

Зимой подобный кетчуп можно делать из тыквы и томатной пасты.

:-)

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Jean

Скрытый текст:

ИРРА

Jean
Привет, солнышко!
Хлеб не пробовала, даже не смотрю, если честно.
Про тесто - конечно, можно. Вводи масло, молоко, яйца или что ты там ещё захочешь абсолютно спокойно. Тесто получается более нежное, чем обычное, и в то же время рассыпчатое и очень вкусное. Рулеты из него просто шикарные!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Elena-kuzmina

ИРРА

Elena-kuzmina
А вкусы у всех разные, солите и пробуете. Как вам будет нормально, так останавливаетесь. Т.е. вкус корректируете под себя и свои продукты. Я вот в этом году сахар добавляла, помидоры не сладкие совсем были, а мне нравится сладковатый кетчуп. Кому-то, наоборот, этого количества много окажется. Так что, на всякий случай, и сахар не весь всыпайте

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

В Сима-ленд приобрела замечательную кастрюльку. Причем, цена была очень маленькая для стальной кастрюльки - 340 рублей. Называлась - пароварка двухуровневая, диаметр 18 см. Моя давняя мечта, воплощённая кем-то в жизнь :haha:

- чтобы была маленькая и компактная.

Общий вид:

Состоит из двух уровней и вставки на первый уровень:

Причем, вставка сделана на очень разумном расстоянии, на нее спокойно ставятся достаточно высокие формы.

Второй ярус стандартная чаша пароварочная, она тоже высокая, что также позволяет поставить различные формы.

И ещё один бонус этой пароварки - верхняя чаша подходит к некоторым обычным кастрюлям, что позволяет использовать части этой пароварки по отдельности, если вдруг блюда готовятся абсолютно разные.

Единственный минус этой пароварки - тонкое дно. Я пользуюсь стальной посудой много лет и привыкла к сэндвич-дну, так что у меня это тонкое дно вызывает дискомфорт, мне оно кажется ненадежным. Но пока свои функции кастрюлька выполняет вполне прилично и я ею очень довольна.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Vileya

ИРРА, Ира, эта кастрюлька магнитится? (магнит притягивается?) Ну, вдруг, хотя подозреваю, что нет...

ИРРА

Vileya
Алена, сходила проверила. Магнит к ней притягивается.

Я ее брала через нашу закупку в феврале. Вот только руки дошли написать про неё. Просто сегодня готовила запеканку и решила параллельно кастрюльку показать.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Talina

_________________

ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

ИРРА

768. Куриная запеканка-суфле с кускусом.

Рецепт взят отсюда

Vileya

ИРРА, это здорово!
Посмотрю, вдруг еще есть)
:give_heart:

ИРРА

Алена, вот скрин с той закупки:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Настюлечка

ИРРА
Добрый вечер! Я к вам за советом. Увидела в контакте рецепт пирога с сыром. Но он из слоёного теста. Хочется что то подиетичнее, что ли... Жаль, картинку не сохранила. Попробую так объяснить. В полоски теста разложить сыр и защипнуть. Потом эти "колбаски" выложить улиткой в форму для запекания, смазать яйцом, посыпать кунжутом. И в духовку. Внимание, вопрос!

Из какого теста это можно сделать, кроме слоёного? Заранее благодарю за ответ!

_________________
Счастье есть!