Новости сайта и форума Sibmama 
[Обзор Сибмамы]
5 БАТУТНЫХ ЦЕНТРОВ НОВОСИБИРСКА ДЛЯ ДЕТЕЙ И РОДИТЕЛЕЙ
Планирование дачного участка
Если нельзя, но очень хочется...
то нужно обязательно :)))

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 572, 573, 574  След.

Сейчас эту тему просматривают: A-Nu-Ta  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Solnze-ya
Ясельки
Ясельки


На сайте с 15.02.15
Сообщения: 6
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 1:34     Ответить с цитатой

не пробовала никогда блинчики в заливке делать. очень заманчиво выглядит))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Estelle
Академик
Академик


На сайте с 26.02.09
Сообщения: 10761
В дневниках: 196
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 3:32     Ответить с цитатой

ИРРА, я уже несколько раз пекла в ХП хлеб на сыворотке. Нравится мякиш, немного как будто влажный, не крошится. Сегодня 2/3 муки положила 1 сорта. И сахара как соли по количеству, получилось хорошо,меньше похож на "булку". Вкусный хлеб! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 10:13     Ответить с цитатой

Estelle
Спасибо за весточку! Я очень рада, что Вам понравился этот хлебушек! Пеките с удовольствием! :give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ЗАяцц
Профессор
Профессор


На сайте с 18.11.06
Сообщения: 7154
В дневниках: 97
Откуда: Новосибирск, Ж/д район
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 10:32     Ответить с цитатой

ИРРА
Подскажите, а тесто для блина жидкое получается? У меня есть силиконовой коврик. Вот думаю на нем может попробовать или растечется?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 11:50     Ответить с цитатой

ЗАяцц
Тесто заводите обычное блинное. Растекается хорошо, как на сковородке. Народ делает на противнях, вроде бы снимаются, но это зависит от противня. Я в прошлом году делала на коврике, блины были странной формы, но все равно прлучились. Вот тут выкладывала: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=47557126#47557126
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 16:15     Ответить с цитатой

231. Кальмары в молочном соусе, с гречкой.



без граммов! :knik:

Продукты:
гречневая крупа - 1 мультистакан
кальмары - 3 штуки
лук - 1/2 маленькой головки
морковь - 1 шт (средняя)

молочный соус:
мука - 1 ч.л.
молоко - 1/2 стакана (125 мл)
сахар - 1/2 ч.л.
соль

Приготовление.

1. Поставила варить гречку в мультиварку. На 1 мультистакан гречки - 2 мультистакана воды, соль, режим рис/гречка. Мультиварка редмонд RMC-01 (2 литра).

2. Кальмары очистила от шкуры, опустила в кипящую воду на одну минуту. Охладила. нарезала кусочками.



3. Лук порезала кубиками, морковь натерла на терке. Все сложила в сотейник, добавила 2 ст.л. молока и протушила до готовности моркови.



4. Муку подогрела на сухой сковороде, развела горячим молоком и вылила эту смесь в сотейник. Соус непрерывно помешивала.



5. Как только смесь закипела (а это произойдет практически сразу) - всыпала нарезанные кальмары и прокипятила на медленном огне 2 минуты.



Дольше держать нельзя, иначе кальмары будут резиновые.

6. Все! Очень быстро приготовленное, вкусное блюдо готово! Раскладываем на тарелки, подаем к столу и наслаждаемся! :in_love:



:give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
larmak
Студент
Студент


На сайте с 17.12.10
Сообщения: 1647
В дневниках: 45
Откуда: Академгородок
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 16:48     Ответить с цитатой

ИРРА
Ира, добрый день!
Спасибо за чудесные рецепты и за вдохновение :give_heart:
Делала манник легкий строго по рецепту - получилось очень вкусно - и молоко волшебным образом все впиталось!!!!
Ира, подскажите, пожалуйста, если добавить цедру в тесто все так же чудесно будет? :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 17:13     Ответить с цитатой

232. Шоколадная шарлотка с яблоками и черносливом, в мультиварке.



мультиварка RMC-01, 2 л

Продукты:
Тесто:
2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 2 ст.л. с верхом какао, 2 ст.л. ванильного сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Начинка:
яблоки - 1 большое
чернослив - 10 штук без косточек

Приготовление:

1. Яблоки очистить, порезать кубиками, чернослив распарить, порезать на кусочки.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Муку просеять, смешать с какао и разрыхлителем. Добавить к яичной смеси, еще раз взбить.

4. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить в нее смесь.
Режим "выпечка" 40 минут + 20 минут подогрев.



Получается замечательное сочетание яблочного и шоколадного вкуса, плюс еще и нотка чернослива, м-м-м! нам очень нравится! Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита! :give_heart:

Для тех, у кого проблемы с ЖКТ - шарлотку можно есть в небольшом количестве на следующий день.

Добавлено спустя 5 минут:

larmak писал(а):
ИРРА
Ира, добрый день!
Спасибо за чудесные рецепты и за вдохновение :give_heart:
Делала манник легкий строго по рецепту - получилось очень вкусно - и молоко волшебным образом все впиталось!!!!
Ира, подскажите, пожалуйста, если добавить цедру в тесто все так же чудесно будет? :oops:


Спасибо за отзыв! Очень рада, что у Вас все получилось и что вам понравилось!
Что касается цедры - я не пробовала добавлять, но, думаю, должно получиться еще лучше. Если не уверены в результате - просто добавьте для начала небольшое количество, например, 1 ч.л. И посмотрите, как он будет вам на вкус.
:give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2015 18:15     Ответить с цитатой

233. Шарлотка с яблоками.



Продукты:
яйца - 3 шт (С0)
сахар - 1 ст
мука - 1 ст
яблоки - 2 шт (больших)
цедра лимона - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Яблоки очистила и нарезала кубиками.

2. Яйца разделила на белки и желтки. Желтки взбила с сахаром. Белки взбила до устойчивой пены.



3. В желтки вмешала муку и цедру лимона, взбила, затем постепенно вмешала белки, осторожно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.



4. Очень осторожно вмешала яблоки.

5. Силиконовую форму смазала маслом, вылила в нее тесто. Выпекала в духовке при температуре 200 градусов.



Результат:



:give_heart:

Для тех, у кого проблемы с ЖКТ - шарлотку можно есть в небольшом количестве на следующий день.

:-)
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
larmak
Студент
Студент


На сайте с 17.12.10
Сообщения: 1647
В дневниках: 45
Откуда: Академгородок
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 10:37     Ответить с цитатой

[b]ИРРА[
Ира, доброе утро!
Сделала манник с цедрой апельсина - примерно 2 ч.л. - получилось очень вкусно, цвет красивый тоже, поднялось хорошо :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 12:16     Ответить с цитатой

larmak
Я очень рада, что у Вас все получилось! Готовьте на здоровье! :give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 16:13     Ответить с цитатой

У меня сегодня "свекольный" день - отдыхаю после недели с манниками :haha:

234. Овощной суп со свеклой и индейкой.

Готовился в мультиварке редмонд RMC-01 (чаша 2 литра).

Продукты:
морковь, картофель, цветная капуста, брокколи, отваренная свекла, отваренная индейка (филе) - все берется в произвольной пропорции, кому как нравится. Я беру много капусты и очень мало картошки ;)

Приготовление:

1. Все продукты нарезаю кубиками, свеклу натираю на терке.
2. Складываю все в чашу мультиварки, добавляю соль, воду. Режим "суп" (у меня он 1 час).



3. После сигнала суп переливаю в кастрюлю и измельчаю толкушкой для картошки (можно блендером, но было лень). Подаю с тостами из белого хлеба.



Получается очень легкий, полезный супчик!

:give_heart:

Представляю вам очень легкую и вкусную свекольную запеканку. Ее можно делать с различным мясом или фаршем, главное, чтобы исходная свекла была очень вкусной! Можно не складывать чернослив, можно добавлять грибы или овощи - вариаций масса!

235. Запеканка свекольная с индейкой.



Продукты:

яйцо - 1шт
мука - 1 ст.л. без горки
соль, сахар - по вкусу
отваренная индейка (филе), отваренная свекла
чернослив - 2 большие шт.



Приготовление:

1. Филе индейки отварила, порезала на кусочки (можно измельчить в блендере).

2. Свеклу натерла на мелкой терке.

3. Чернослив нарезала кубиками.

4. Яйцо размешала, разделила пополам.

5. В первой миске смешала свеклу, соль, сахар, муку и половину яйца. Во второй миске смешала индейку, чернослив и половину яйца.

6. Духовку включила на 200 градусов.

7. В форму сложила слоями - половину свеклы, мясо и вторую половину свеклы.



8. Форму закрыла крышкой и поставила в духовку на 20 минут. Если у вас нет такой формы - можно делать в любой форме, прикрыть фольгой.



9. Подавала со сметаной (можно взять натуральный йогурт или любой соус, который вам нравится).



Приятного аппетита!

:-)
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
fin1201
Студент
Студент


На сайте с 18.02.11
Сообщения: 2811
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 19:15     Ответить с цитатой

я просто поделилась

Последний раз редактировалось: fin1201 (Пн Фев 16, 2015 23:07), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 16547
В дневниках: 8
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Фев 16, 2015 22:24     Ответить с цитатой

fin1201
Ну так Вы делились бы как-то более внятно :eek: .
В реальности - все зависит от Вашей чаши. Если у Вас чаша с керамическим покрытием, то дело плохо. В какой-то момент к такой чаше выпечка начинает прилипать. В этой чаше можно варить, тушить, но выпечь уже не получится, только менять чашу (или покупать дополнительную для выпечки).
Можно попытаться спасти ситуацию - попробуйте положить на дно пекарскую бумагу, смазанную маслом или силиконовый коврик.
:give_heart:
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон


Последний раз редактировалось: ИРРА (Вт Фев 17, 2015 0:30), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Багряна
Профессор
Профессор


На сайте с 27.01.10
Сообщения: 5781
В дневниках: 41
Откуда: Новосибирск Дзержинский район Берёзовая роща
СообщениеДобавлено: Вт Фев 17, 2015 0:11     Ответить с цитатой

Хочу сказать большое спасибо за пропитку манника молоком. Сама бы никогда до такого не додумалась. Действительно манник все быстро в себя впитал, хотя я сомневалась. И был очень вкуснющий. Семья еще такой манник просит.
_________________
Любимым мальчишкам 21 и 8 лет💜💜💜
Обувь для мальчика
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=102806088#102806088
🏡ПОЛНЫЙ ЦИКЛ ЛЮБЫХ СТРОИТЕЛЬНЫХ РАБОТ🏡
Подробности в лс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум Часовой пояс: GMT + 7
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 68, 69, 70 ... 572, 573, 574  След.
Страница 69 из 574

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах