Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Mama Lanya
очень рада, что Вам понравилось! :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:

Для таких суфле форму бы с ровным дном, они всегда норовят зацепиться за все неровности...
А тыква - да, зависит от сорта, насколько она влажная окажется. И насколько яйцо большое по размеру (я стараюсь брать небольшие). Тут только регулировать количеством манки и яйца.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Bellisa

Принимайте в свои ряды :girl:

Участвую впервые, случайно увидела, что на этой неделе фм по блюдам из тыквы, а я собралась делать кашу рисовую с яблоками в тыкве. Вот что получилось: :stul:

Взяла 1 тыкву, рис, изюм, яблоки, хорошо бы еще кураги, но не было, соль, сахар по вкусу, готовилась 1,5 часа. Я готовила такое впервые, по мне так риса много положила, думала пустой будет :haha:

но вкусно, дети уже оценили.

Mama Lanya

Скрытый текст:

okuznechik

Tati_T

А я сегодня приготовила манты с тыквой

Тыква очень хорошо дополняет фарш :in_love:

_________________
Обереги.Бусины Дзи.Украшения из камней

Topolek

Tati_T, ИРРА, здорово! Я в четверг готовила, но есс-но не отчитывалась, т.к. фотика нет. У меня в результате был гибрид ваших блюд. Готовила с потертой тыквой и фаршем (не кусочками мясо и тыква, как в классике), и делала рулетами, т.к. это быстрее на наших объемах (варю две полных четырехэтажных мантоварки, тесто на 10 стаканов муки, фарш-тыква -- по паре кг получилось приблизительно). Вся наша семья этот вариант любит. Пара рулетов где-то осталась на другой день -- поджаривают на сковороде: еще вкуснее, хотя, конечно, менее пользительно :haha:

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Купалинка

У нас сегодня на завтрак были вареники ленивые по рецепту Мираж с добавлением тыквы
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=44628821#44628821
небольшая долька тыквы
1 пачка творога
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
немного соли
2 столовые ложки с горкой муки
немного муки для раскатки
но у меня муки уходит раза в два больше :-)

_________________
Бантики для маленьких модниц

Sambur

Присоединяюсь пока только рецептом(за 1 день тыкву не достану)Пожалуйста, не удаляйте, рецепт одновременно и простой и очень интересный. Итак: Тыквенное мороженное! 1.Делаем пюре из тыквы (вариантов много ,я лично нарезаю кубиками и 20 мин в микроволновке ,затем блендером ) 2.Ягоды замороженные ( обязательно облепиха и клубника,но можно ещё и др.) размораживаем, протираем через сито. 3.Смешиваем 2 получившихся пюре, добавляем сахар. Соотношение: тыквенное пюре/ягодное-примерно 50/50. 4.Расфасовываем все по
формам для мороженного и в морозилку.Приятного аппетита!

_________________
Татьяна

Биотехник

Полина1423

Ivasha
Столовый, или можно ложку эссенции столовую. Я в новую партию добавила эссенцию получилось не кисло и вкус чувствуется овощей.

Jean

Gerbera_Z
приятно,спасибо :-)

. Я такие свои блюда называю "в погоне за витаминами" :haha:

тыквенно-творожный пирог из серии "утилизация" (немного творога не успели съесть+остатки тыквенного жмыха от соковыжималки+немного забытого кефира)

смешала 2 ст муки+1 чл соды+приправы (ванилин, цедра апельсина, корица)+какао 2 ст л

отдельно жмых тыквы+кефр, чтобы сухой жмых сделать посочнее+остатки творога (итого смесь 1 ст c хорошей горкой)

взбила 4 яйца+2/3 ст сахара, потом туда же добавила 1/4 стакана раст. масла без запаха.
смешала яичную смесь с мукой, потом жмых с творогом добавила. Выпекать до готовности.
Для мужа кусочки пирога намазала крученым лимоном с сахаром (из закупки), сыну смесью нутеллы и сгущенки.
Мужики довольны, холодильник доволен, хозяйка тоже

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

Topolek

Yule4ik

Скрытый текст:

Gerbera_Z

У нас сегодня на завтрак был салат из кускуса с тыквой.

Кускус 1/2 стакана
Тыква 5 небольших ломтиков
Изюм горсть
Масло оливковое 1 чайная ложка
Кедровые орешки
Бальзамический уксус

Кускус залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, посолить, перемешать, добавить масло. Тыкву запечь в духовке (я обжарила на сковороде-гриль без масла), порезать на кубики. Смешать кускус, тыкву, изюм. Выложить на тарелку через кольцо, посыпать орешками и полить бальзамическим уксусом. Я уксус выпаривала, чтобы он был густым. Из этого количества получается 3 порции.
Мужу салат уж ооочень понравился.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

-Юлия-

Диетический рулетик с "апельсиновым" джемом.

Бисквит

сухое обезжиренное молоко – 3 ст. ложки (можно заменить на обычное сухое молоко)
кукурузный крахмал – ½ ст. ложки
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1 ч. ложка
заменитель сахара «Фитпарад» - 5 гр (можно заменить на 5 чайных ложек сахара)

Апельсиновый джем

тыква – 200 г
цедра апельсина, цедра половины лимона
лимонный сок – 2 ст. ложки
заменитель сахара «Фитпарад» - 8-10 мерных ложечек, регулируйте сладость на свой вкус (можно заменить на 8-10 чайных ложек сахара)

Тыкву тонко и мелко режем. Укладываем ее в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на медленном огне до мягкости. Апельсин нужно ошпарить кипятком и натереть цедру. Добавить цедру от половины лимона и выжать 2 ст. л. сока. Добавить заменитель сахара/сахар. Тушить пока не испарится жидкость и тыквы станет мягкой. Снять с огня, пюрировать блендером.

Для бисквита нужно отделить белки от желтков.
Белки взбить до устойчивых пиков с сахаром/сахзамом. Добавить сухое молоко, половину крахмала и разрыхлитель, вылить желтки и перемешать. Выложить тесто на коврик.
Разровнять ложкой и выпекать до готовности.
Готовый бисквит, не дожидаясь остывания, переложить с коврика на чистое полотенце.
Свернуть вместе с полотенцем в рулет и дать отдохнуть минут 5.

Раскручиваем бисквит и смазываем его джемом.

Закручиваем обратно.

Ставим в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Но я начала есть сразу и съела половину :oops:

Приятного аппетита!
ПС "дизайн" получился случайно- это рисунок с листа из духовки "загорел" :-)

_________________