Сибмама - о семье, беременности и детях

eleno4kaa

Ватрушка
Сделала по вашему рецепту корейские кабачки (так я их назвала) спасибо огромное. Наша семья большая нелюбительница кабачков, но тем не менее я их сажу в больших количествах, Теперь знаю куда их девать ЖрдщзЖ

Cherry_Nata

Юлия-27
О, я тоже такой делаю, только вместо кетчупа - помидоры...
Прям на ура зимой уходит!
Буду на следующей неделе заниматься заготовками, не попала в этот раз во ФМ... :-(

_________________

Мираж

Доброе утро, друзья

Спасибо всем, кто принял участие в этом ФМ. Пусть новых рецептов мы узнали не так много, но они очень-очень интересные! Спасибо! :give_heart:

Переходим к следующему ФМ. С 8 по 14 сентября будем готовить

СУП-ЛАПШУ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ТанДен

Мираж
Подскажите пожалуйста, стерилизовать сколько минут? И ставить в горячую духовку или в холодную? :shuffle:

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145

Мираж

Татьяна мама Дениски

Духовка холодная. Банки набиваем по плечики. Следим, чтобы горлышко было чистым (если надо - протереть чистой тряпочкой). Если до самого верха наполнять, то содержимое может "убежать".
Ставим банки на противень, крышками не закрываем. Противень в духовку. Закрываем духовку и включаем на 150С. Как только духовка набрала заданную температуру, отсчитываем время: для полулитровых банок 10 минут, для шестисоток 12, для литровых 15-20 минут (зависит от того, чем набиты, если плотным (помидоры, огурцы), то 15, если салатами или жидким - 10 минут).

К моменту окончания стерилизации должны быть простерилизованы крышки (кипятим 10 минут, если крышка жестяная, то предварительно вынуть резинки, потом вставить, перед закаткой).

Осторожно вынимаем банки из духовки и закупориваем сразу же.

Некоторые хозяйки прикрывают крышками банки на время стерилизации. Хочу предупредить: если будете прикрывать банки жестяными крышками, обязательно надо убрать резинки, а потом вставить. Иначе они деформируются, потом могут быть проблемы и с звкатыванием, и с хранением.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Мофи

Скрытый текст:

Юлия-27 писал(а):

Добрый день, дорогие Сибмамочки!

Хочу поделиться своим рецептом. А называем мы этот вкуснейший салат - ТЁЩИН ЯЗЫК.

1. Кабачки - 3 кг.
2. Перец сладкий - 6 шт. (красный, оранжевый или желтенький, что-бы придать салату цвет)
3. Острый перец - 1 стручок.
4. Кетчуп - 1 литр (беру самый недорогой) .
5. Чеснок - 100 - 150 гр,.
6. Соль - 1,5 столовых ложки.
7. Сахар - 1 стакан.
8. Растительное масло - 1 стакан.
9. Вода - 1 стакан.
10. Уксус 70% - 1 столовая ложка.

Кабачки очистить от кожуры, разрезать, вынуть семечки. Порезать небольшими ломтиками, толщиной 2-3 мм; меня в этом деле выручает электромясорубка, и насадка с широким ножом, для шинковки овощей крупными ломтиками. Сложить в большую глубокую кастрюлю.

Сладкий перец очистить, и порезать соломкой. И тоже сложить в кастрюлю, к кабачкам.

Стручок острого перца мелко порезать, и отправить к кабачкам.

Затем, в кастрюлю добавить остальные ингридиенты: Кетчуп, растительное масло, воду, соль, сахар, и уксус.

Содержимое кастрюли довести до кипения, и тушить на небольшом огне 15-20 минут. Я определяю готовность, когда кабачки начинают едва становиться прозрачными.
Снимаем кастрюлю с огня, и добавляем, измельченный с помощью чесноковыжималки, чеснок.

Перемешиваем, и даем постоять минут 20, что-бы чесночек разошелся по всему салату. Раскладываем в банки, храним в прохладном месте, и всю зиму наслаждаемся великолепным вкусом!

Юлия-27

Мофи
Добрый день! Перчик острый покупаю самый обычный, на рынке. Салат получается в меру острый (т.е. огнедышащим драконом точно не будете

), я бы сказала, приятно острый. Стручок выбираю небольшой. Если есть вероятность, что Ваш перчик очень термоядерный, то положите половинку.

UltraMarina

Ватрушка
,приготовила вашу закуску,такая вкуснятина!Теперь зимой не буду с корейской морковкой заморачиваться,мне именно ее по вкусу напомнила.Спасибо большое! :give_heart:

_________________
\

Ватрушка

Ксеньчик

Скрытый текст:

Ватрушка

Скрытый текст:

светлана76

Ватрушка
спасибо за рецепт кабачков! очень понравились :in_love:

я кстати чим чим приправу добавляла

уксуса поменьше как и рекомендовали

_________________

Не получить желаемое - это иногда и есть везение...

ТанДен

Я купила вот такую
http://forum.sibmama.ru/showfull.php?pic=2362_545x750_.png,
но только для капусты, решила, что она лучше для кабачков подойдет.
Есть в Ленте, и для капусты и для фунчезы.
Еще хочу попробовать патисоны так сделать, похоже же вроде по структуре и вкусу на кабачки :aga-aga:

_________________
Мои любимые темки для души:
Коротюськи! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1106963
СТИХИ... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=391145

МЫШУЛЯ

Девочки, миленькие, покажите пожалуйста, какую вы используете терку для корейской морковки?

Ватрушка

МЫШУЛЯ
У меня деревянная, для морковки с одной стороны, с другой для картофеля фри

_________________