Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Iren_V
Аспирант Сибмамы
На сайте с 15.02.08 Сообщения: 3109 В дневниках: 57
|
Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 17:50 Заголовок сообщения: Деревенская сметана |
|
|
Скажите, какая все-таки должна быть деревенская сметана??? Просто мы часто брали деревенскую сметану и она была слегка кремового цвета, на вкус жирная, чувствуется сладость и соль как в парном молоке, густоты разная от достаточно жидкой, до сильно густой. Вот в последний раз взяла сметану которую нам привозят, она очень густая, но мне показалась слишком жирная и белая и сладости-солености нет. Может туда что-нибудь добавляют? кто что знает, подскажите! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Darla
Академик
На сайте с 06.02.08 Сообщения: 8312 В дневниках: 2471 Откуда: Краснодар - Новосибирск
|
Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 20:33 |
|
|
Мы постоянно раньше брали домашнюю сметану. Цвет зависит от характера (например, жирности) молока. Густота - от степени сепарации. Мне вот очень не нравилось, когда в сметане кислинка присутствует. А то, что густая очень - так бывает, когда сметана отстоится, то в ней и ложку ставить можно. |
|
Вернуться к началу |
|
|
=Люда=
Аспирант Сибмамы
На сайте с 26.02.07 Сообщения: 3486 В дневниках: 365 Откуда: Новосибирск, Ленинский район Карта № 001001
|
Добавлено: Чт Ноя 13, 2008 17:19 |
|
|
Нам свекровь частенько передает сметану, корова у нее своя. Я не умею вкусовые качества описывать, но то что она густая становится на 2-3 день это точно! даже очень густая. Для творога со сметаной, как я люблю даже не подходит. |
|
Вернуться к началу |
|
|
swetunja
Ясельки
На сайте с 01.12.08 Сообщения: 10 Откуда: Новосибирск, Снегири
|
Добавлено: Пн Дек 01, 2008 23:07 |
|
|
Девочки, цвет и вкус деревенской сметаны (как и сливочное масло) зависят от питания коровы. Летом корова ест травку и поэтому молоко сладкое и желтое, а зимой она питается сеном и комбикормом, поэтому сметана светлее. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Buffka
Первый класс вторая четверть
На сайте с 27.04.08 Сообщения: 700
|
Добавлено: Сб Дек 06, 2008 11:59 |
|
|
В детстве очень любила сметану деревенскую, родственники в деревне сами делали)
На сколько помню она всегда была бежевого цвета, а в холодильнике затвердевала до консинстенции сливочного масла, ням |
|
Вернуться к началу |
|
|
пушистик2
Первый класс вторая четверть
На сайте с 09.04.09 Сообщения: 954 Откуда: Левый берег
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sensorik
Академик
На сайте с 04.10.08 Сообщения: 13612 В дневниках: 246
|
Добавлено: Чт Авг 27, 2009 11:18 |
|
|
Сметана бывает разная!
Все зависит от способа получения.
Т.е. есть современный и "дедовский способ" её получения
НАши деды просто снимали сливки с отстоявшегося молока
А сейчас в большинстве домов в деревне есть сепаратор.
Как раз сепаратор и дает возможность получать неестественно жирную сметану, которую через 2-3 с трудом можно зачерпнуть олжкой.
Далее - разумеется отличается и молоко. И не только от типа питания оно может отличаться. Даже у двух разных коров, которых хозяин кормит абсолютно одинаково всегда будет разное молоко_________________
Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Трибека
Профессор
На сайте с 03.09.07 Сообщения: 6861 В дневниках: 19 Откуда: BERLIN-Nsk
|
Добавлено: Пт Авг 28, 2009 16:28 |
|
|
АбаЖАЮЮЮЮЮ!!!! Она такая сладкая!!!! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ysha
Первый класс вторая четверть
На сайте с 25.09.07 Сообщения: 890 В дневниках: 62 Откуда: Бердск, ВЗ
|
|
Вернуться к началу |
|
|
sporty.
Детский сад
На сайте с 18.05.11 Сообщения: 244 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Вт Сен 06, 2011 15:24 |
|
|
я пробовала разную деревенскую сметану от желтоватой со вкусом масла, до белой и кисловатой...
Знаю точно - все ее карактеризуют тем, что ложка стоит!
Я очень люблю молодой картофель вареный, а сверху сметану деревенскую!
Ох, да не увидит эти слова мой тренер |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|