Сибмама - о семье, беременности и детях

NewMama

Девочки, поделитесь рецептом приготовления риса??? Недавно делала суши для друзей - на вид оказались не очень (первый блин, как грится...), а вот на вкус ну совсем не то... И дело было в рисе - лично мне напомнило по вкусу рисовую кашу с рыбой... :oops:

И ещё такой вопрос - когда покупали ингридиенты, то чёрных водорослей не оказалось, были только тёмно зелёные... может дело во вкусовой неудаче моих суши и в этом тоже?

Маша :)

NewMama
Есть у меня подозрения, что все Вы сделали верно, вкус получается такой благодаря свежему рису. А водоросли и должны быть зелеными :-)

И на вид все очень аппетитно!
Когда в первый раз их делаешь, то всегда кажется что что-то не так, сама через это проходила, когда училась готовить :aga-aga:

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

NewMama

Маша

А вы в рис что-нибудь добавляете??? Уксус?

Izadora

Я рис беру только японику, и заправку конечно, без нее - рисовая каша.

NewMama

Izadora Японика - это название фирмы? :oops:

А заправка как называется и где берёте??? :oops:

Green eyes

Вот и я сделала свои первые роллы.

_________________
ПОДЕЛЮСЬ КЕФИРНЫМ ГРИБОМ.

Маша :)

NewMama
В рис добавляю стандартную заправку, в этой теме я уже писала как делается(не вспомню сходу). Но, во многих местах рис в роллах не заправляют, и все равно вкусно! А вообще, она не помешает, конено :aga-aga:

Green eyes
Красивенко :-)

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

Izadora

NewMama
Японика - это сорт риса, мне нравится фирмы Мистраль. Заправку беру Кикоман, она уже готовая. Недавно брала Сен Сой, там хоть и написано, что рисовый уксус, на деле оказался обычный яблочный, очень приторный и пахучий, для суши такой не подойдет.

NewMama

Izadora извиняюсь за назойливость :oops:

, а сколько по времени вы варите рис и потом эту заправку в каком количестве добавляете? в тёплый рис? и где она продаётся?

Izadora

NewMama
Как раз на упаковке мистралевского риса дан рецепт: на сильном огне до закипания, потом на медленном с закрытой крышкой, 18-20 минут, еще важно воды не переборщить. На 500 г риса 3-4 столовых ложки заправки, я добавляю в горячий и бысто перемешиваю.

NewMama

Izadora спасибо! буду пробовать сделать ещё раз :aga-aga:

может на этот раз хорошо получится... подскажите только ещё-где купить заправку?

Izadora

Заправка раньше продавалась во всех крупных супермаркетах, сейчас приходится искать докризисный ассортимент :-)

Точно есть в Мегасе, я там сама брала и в Универсаме на Ленина.

Лешкина мама

Izadora

Лешкина мама
Ну в общем все правильно, еще пишут, что движения должны быть резкими :-)

Но самое главное все таки рис не переварить.

greby-natalya2008

Лешкина мама
скажите почему так принципиально не перемешивать рис, а то я тут впервые собираюсь делать ролы, поэтому интересуюсь