Сибмама - о семье, беременности и детях

Березуля

Скрытый текст:

мед 7 ст.ложек
сахар 5 ст.ложек
имбирь и корица по 1 чайной ложке
какао 2 чайной ложки
мускатный орех щепотка
гвоздика (несколько верхних шариков растолочь)
сода 1 чайная ложка
масло сливочное 180 гр (я брала маграрин Жар печка, хуже не стало)
яйцо 2 шт
мука примерно 5 стаканов

Мед, сахар, все специи и какао положить в кастрюльку и нагреть на медленном огне, пока сахар не растворится. Кипятить не надо.
В горячую ароматную смесь высыпать соду, перемешать. Все увеличится в размере Smile
Положить в кастрюльку масло, оно растает, все перемешать.
Остудить до комнатной температуры.
В миске яйца взбить до однородности вилкой, добавить в кастрюлю, перемешать.
И добавляем просеянную муку.
Месить тесто долго не нужно (а то печенье не будет рассыпчатым), перестало отлипать от рук, скатываем шарик и убираем в холодильник (мы убрали на ночь).
На след день достаем, минут 40 даем ему отойти, а то очень твердое, не раскатать.
Раскатываем пласт и вырезаем формочками печенье. При выпечке в высоту увеличивается почти в двое!!!

Мы делали толстые пряники, раскатывали 7-8 мм. Получилось из этого кол-ва 8 огромных пряников и 33 поменьше. На фото видно
Скрыть

Olya_ya

Девочки, я понимаю, что это вопрос был задан 33 раза. Но сомнения меня гложат... Пряники мои ну очень мягкие получились (пекла по рецепту с первой страницы Рецепт теста для пряников от Nadyast . Имбирные") Я положила их, конечно в контейнер, но мне кажется они не выживут :-(

Кто то пек по этому рецепту?

_________________

Березуля

Nadyast

Мои сегодняшние постряпушки

Земляничка

Консуэло
Спасибо :give_heart:

Лакированные и правда смотрятся :-)

, да так много у вас получилось пряников :puding:

Зарница
спасибо :knik:

Домик украшали мармеладными конфетами ( джелли), я их разрезала на квадратики

Дом пришлось склеивать поэтапно, сначала каркас, через неск часов крышу, т. к. тяжеловат из-за мармелада. :aga-aga:

Mumi_mama
Роялька
Благодарю , прям засмущали :shuffle:

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Gorgona
Очень приятна ваша оценка :oops:

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:

Nadyast
Чудо, а не свинки 5ballov

,цвета приятные ,
я наверно не решусь на красители, кажется всю глазурь испорчу...

А что внутри звездочек ?

_________________
У меня две доченьки.

Swetlana

Nadyast
Абалдеть 5ballov

красота прям
Поделитесь, как делали карамельные окошечки

MsNoir

Gorgona
Спасибо :give_heart:

Nadyast
Ух ты! Свинка Пеппа просто шедевральна!

_________________

Nadyast

просмотрела последние страницы, сколько же тут красоты!!!
Земляничка
домик чудесный, а нет в собранном виде фото? сказочный должен получиться! и вышивка просто отпад! я все боюсь даже попробовать эти параллельные линии рисовать :haha:

Консуэло, прянички такие душевные получились, рождественские :-)

А лакированные и правда наряднее смотрятся, надо тоже попробовать

Добавлено спустя 8 минут 58 секунд:

Девочки, спасибо! Со свинкой пришлось повозиться :haha:

Художник из меня никакой, поэтому вот все мои ухищрения: с компьютера перерисовала на листочек, потом канцелярским ножом вырезала немного по контуру и на готовой печеньке нарисовала фломастером сьедобным. Ну а потом уже как по маслу )))).
В звездочках карамельки. Один ньюанс как их оторвать потом от бумаги пекарской. Я полностью остужаю, не снимая с бумаги, потом переворачиваю бумагой вверх и водой мочу места где карамель прилипла. Через 30 сек бумагу снимаю и оставляю подсушиться печенье.
Может кому пригодится :give_heart:

Инна-Диэнай

Nadyast
Спасибо за подсказку, как снять прилипшее с пекарской бумаги. Ведь все так просто, перевернуть и намочить бумагу. :oops:

я всегда ножем скоблила прилипшее.

Роялька

Инна-Диэнай
Nadyast

мне казалось что я у кого то видела что фольгу подкладывают под карамель..я так делала.. пока до больших домов не дошла
а у больших полностью остывают и от бумаги само легко отрываются... вообще без проблем.. может дело в разной карамели или бумаге?

_________________

Одежда для мальчика!НОВАЯ!Недорого
Вязаные Свитерочки деткам

oandronova

Nadyast
Сколько же Вы красоты напекли :hozaika:

Спасибо за подсказку с карамельками :give_heart:

Березуля

Nadyast
Сколько красоты, Пеппа,конечно, звезда пряничного стола :haha:

Спасибо за идеи и советы :-)

_________________
Елочные игрушки из ваты

Земляничка

Nadyast
Спасибо 😊
С вашими свинками и правда трудоемкий процесс оказался. Но результат стоит того! Теперь буду знать нюансы по карамели , спасибо , что делитесь !
Покажу чуть позже все домики, остальные дома пока не собраны , все дела параллельно делаю. Пока так

эти пряники дополнение к подаркам для подружек дочек

_________________
У меня две доченьки.

Клюшка

Nadyast
Пеппа :in_love:

Да и всё остальное :in_love:

Земляничка
О, ведь и правда можно мармеладками прянички украсить!
А то я понимаю, что дом можно, а до пряничков не додумалась :haha:

Планирую завтра пряники печь. А то в другие города бы отправить. Надо только понять где взять километры пупырчатой плёнки :haha:

Земляничка
Где пакетики брали? :oops:

Вроде обсуждалось тут, но ни одного адреса не запомнила :idontno:

Трампампулечка

Nadyast
Вот это масштабы gogogo!

красота!
Я сегодня только до теста, наконец, добралась. Завтра начну печь, а когда украшать с маленьким помощником, не представляю даже

_________________

Пошив штор, скатертей, салфеток, покрывал на заказ. Подробности в дневнике