Сибмама - о семье, беременности и детях

[Haruka]

Медовые пряники с грецкими орехами на пару:

Ингредиенты:
яйца - 1 шт.
масло сливочное - 50 грамм
мед - 1 ст.л. с горкой
сахар - 1/2 стак.
сода - 1/2 ч.л.
мука - 1 1/2 стак.
грецкие орехи - 1/2 стак.
Приготовление:
Для начала необходимо измельчить грецкие орехи либо блендером, либо ножом.
Затем замесить тесто: в отдельную чашу/ кастрюлю нужно положить яйцо, сливочное масло, мед и сахар.
Кастрюлю с содержимым поставить на водяную баню, и постоянно помешивая, довести массу до однородности.
Затем добавить соду и размешивать пока масса не загустеет.
Далее кастрюлю убрать с водяной бани, всыпать муки и хорошенько перемешать.
В самом конце добавить измельченные орехи, вмешать их в тесто.
Теперь, смачивая руки водой и набирая тесто столовой ложкой, скатать шарики.
Шарики уложить на небольшом расстоянии друг от друга в пароварку или в чашу для варки на пару от мультиварки.

Готовить 40минут.
Затем дать остыть и подавать.

Приятного чаепития!!!
Примечание:Прянички получаются очень мягкими, ароматными с ярко выраженным медово- ореховым вкусом.
По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты, курагу, а также различные злаковые хлопья и пряности.
Румяными прянички становятся из-за добавления меда.

_________________

Вкусного много не бывает!

[Зубн@я фея]

Haruka
ну, ничего себе!!! Вот это красота!!! ну и вкуснота, наверное!!!!

[Haruka]

zubnaya_feya
Альбиночка888
Пряники не только красивые, а действительно вкусные!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Devchonki]

Haruka
спасибо за рецепт! актуально с учетом моей диеты из-за здоровья
подскажите, пожалуйста, а яйцо на водяной бане не свернется?

[Haruka]

[НаВи2]

Haruka
Обалдеть какие красивые пряники, обязательно сделаю.

[Devchonki]

Haruka

[Haruka]

Вареники "Воздушные" на пару с ягодами:
Вареники на пару совершено отличаются от привычных для нас вареников. Они воздушные, легкие, мягкие, нежные, да и просто вкусные со свежей ягодой.

Ингредиенты:
яйца- 4 шт.
творог- 400 грамм
сахар- 1 стакан
мука- 3,5-4 стакана
сода- 1 ч.л.
любая ягода для начинки (у меня малина)
Приготовление:
Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)
Замесить эластичное тесто.
Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.

Затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники.

Из данного количества теста у меня получилось 34 вареника.
"Закрученные" вареники укладываем в пароварку, или в моем случае в чашу мультиварки для варки на пару.
И варим 6 минут от закипания воды.

Вынимаем готовые вареники, смазываем сливочным маслом и посыпаем коричневым сахаром ( можно не смазывать и не сахарить!)

Приятного аппетита!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Devchonki]

Haruka
какая вкуснятина!

[Алена1]

Haruka
Супер! завтра планирую попробовать сделать

[НаВи2]

Haruka
Вы как всегда на высоте! Жаль малины сейчас уже нет. С чем посоветуете сделать?

[Haruka]

Devchonki
Алена1
НаВи2
Спасибо!

Добавлено спустя 10 минут 14 секунд:

Паровые рулеты на творожном тесте- это не сладкий вариант вареников на пару!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Зубн@я фея]

Haruka
спасибо вам большое за рецепт пряничков!!!
Вот и мои. Правда, у меня пароварка самая простая и там, где пряник касался стенки, он подмок и на один постоянно конденсат капал, тоже размок. Делала на о,5 замеса, чтоб попробовали мои.
Скажу вам, что это действительно вкусно!!! Я еще не удержалась и добавила немного мускатного ореха.

[Nat.Bel.]

[Dari_90]

Haruka
Красотааа-то какаяяяя!!!!

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

А я люблю в паровареке готовить крылышки, потом отдельно делать кисло-сладкий соус, варю рис, на тарелку выкладываю рис,рядом крылья, поливаю соусом и посыпаю жареным кунжутом!
Очень вусно и диетически получается!!!!