Новости сайта и форума Sibmama 
[Авторская колонка]
МАЛЕНЬКИЙ РАЗГОВОР О МАЛЕНЬКИХ РАЗГОВОРАХ

"Как вы относитесь к вопросу «как дела» и искусству необязательного разговора?"
Планирование дачного участка
Кокосовое печенье
флешмоб с 1 по 7 октября 2018

На страницу Пред.  1, 2, 3

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Prelestna
Верь в себя
Верь в себя


На сайте с 18.11.09
Сообщения: 4771
В дневниках: 172
Откуда: Новосибирск, Санкт -Петербург
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 11:17     Ответить с цитатой

Самый пп-шный из всех пп-шных вариантов :haha:

ПП-Кокосанки



Рецепт:
Ингредиенты:
- 70 гр кокосовой стружки
- 2 яичных белка
- 1 мер.ложка сахзама (брала фитпарад)
Приготовление:
Яичные белки взбить и аккуратно ввести в них кокосовую стружку(можно в 2 этапа). Добавить сахзам. Белки немного опадут - это нормально.
Стружку можно немного измельчить кофемолкой, печенье будет нежнее.
Перемешиваем массу и "высаживаем" тесто на силиконовый коврик. Можно выложить ложкой, я формировала руками.
Выпекаем при 180 гр около 10-12 минут (должны быть золотистые)

Рецепт из Инстаграма
_________________
Новое Меню каждую неделю!ПРИНИМАЮ ЗАЯВКИ на 22 Октября ! Псилллиум в наличии 100 г=200 р :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 7  
 
olya-du6ka
Профессор
Профессор


На сайте с 06.06.08
Сообщения: 6452
В дневниках: 21
Откуда: Новосибирск
Карта № 002007
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 12:32     Ответить с цитатой

Natria674
А что такое кокосовые кубики? Embarassed Где у нас в городе продаются?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
e_z
Профессор
Профессор


На сайте с 04.05.11
Сообщения: 6735
В дневниках: 364
Откуда: Россия
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 15:38     Ответить с цитатой

"Кокосанки"
Делала по описанию Natria674 :give_heart: . Только сахара использовала меньше, грамм 70, но можно было ещё меньше положить. Ну ооочччень сладко для меня. aga-aga
Оказалось, что это так просто и так вкусно! :in_love:

Получилось 14 небольших печенюшек. Две сразу схомячила Embarassed, остальные пойдут на празднование Дня Учителя. Mr. Green
_________________
:puh_green: Продам кабинку в овощехранилище "Бугринский" Связь через ЛС. Подробнее в теме: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1626788 :puh_green:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
*Galina222*
Академик
Академик


На сайте с 22.01.11
Сообщения: 18570
В дневниках: 4044
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 16:05     Ответить с цитатой

Natria674
Тоже планирую по мотивам вашего рецепта сделать, как время будет для этого
(в рамки ФМ точно не уложусь). Только хочу яйца заменить на белковую смесь
Алиса из закупки- она крутая при взбивании и хорошо поднимается, и сахар уже не добавлять- он там есть.

И добавить 2-3 мятных капли.

*А кокосовой мукой можно заменить стружку? А то мало у меня стружки aga-aga
_________________
СТОП 17.10/23:00___СТОП НА ДОЗАКАЗ из НАЛИЧИЯ 19.10/14:00___СДАЧА 22.10
С О У С Н И К И


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Natria674
Студент
Студент


На сайте с 06.03.11
Сообщения: 2396
В дневниках: 13
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 21:54     Ответить с цитатой

olya-du6ka
Сушеный кокос, порезанный кубиками, продается там же, где и разные сухофрукты. В нашем районе на рынке между Учительской и Олеко Дундича (там продают сухофрукты, разные сушеные ягоды и прочие сладости). Но я бы его не советовала. Он твердый, я за блендер сильно опасалась, когда его измельчала, боялась, что сломаю его или ножи погну. Печенья из него не получились, а просто так есть - на вкус мылом отдает (хотя в печенье этого не чувствовалось). В общем, один раз попробовала - больше не буду.


*Galina222*
Насчет кокосовой муки не знаю. Я бы лучше стружку поискала.


e_z
Отличные печеньки! Тоже такие хочу :haha:
_________________
люблю делать слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
для портфолио делаю работы бесплатно
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
и http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1046138

Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус. aga-aga

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
olya-du6ka
Профессор
Профессор


На сайте с 06.06.08
Сообщения: 6452
В дневниках: 21
Откуда: Новосибирск
Карта № 002007
СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 22:25     Ответить с цитатой

Natria674
Спасибо, просветили :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Котофея
Академик
Академик


На сайте с 22.04.09
Сообщения: 18373
В дневниках: 7
Откуда: Академ-ВАСХНИЛ
СообщениеДобавлено: Пт Окт 05, 2018 8:54     Ответить с цитатой

приветствую дорогих форумчан! :give_heart:
Первый раз пекла кокосовое печение!
за рецепт спасибо - Позитиффчик
учла все ваши пожелания - уменьшила количество муки и сахара.

в пудре обваливала только верхушки и бока.

Вот такие замечательные печеньки получилось

правда так мало Embarassed

на следующий день сделала двойную порцию уже! :haha:

в магазине скупила всю кокосовую стружку.
Девушки, не подскажете, где-то можно купить весовую стружу в городе? не пакетированную?
_________________


Последний раз редактировалось: Котофея (Пт Окт 05, 2018 9:26), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          благодарностей: 3  
 
Yana-sun
Студент
Студент


На сайте с 12.05.12
Сообщения: 1614
В дневниках: 45
Откуда: Новосибирск, Золотая Нива, Доватора
СообщениеДобавлено: Пт Окт 05, 2018 9:21     Ответить с цитатой

Вот мои печеньки по рецепту Позитиффчик

Немного передержала в духовке, захотелось позажаристей :-)
Вкусные :puding:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 2  
 
*Galina222*
Академик
Академик


На сайте с 22.01.11
Сообщения: 18570
В дневниках: 4044
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Пт Окт 05, 2018 15:09     Ответить с цитатой

Цитата:
Natria674
*Galina222*
Насчет кокосовой муки не знаю. Я бы лучше стружку поискала.

Я сделала с кокосовой мукой, получилось мало- всё съели.
Не было возможности сфотать Embarassed
На мой взгляд, та же стружка, только мелко измототая.
В печенье чувствуется как кокосовые крошечные крупинки.

3ст.л. белковой смеси Алиса
12 ст.л. воды (ближе к тёплой)
-настояться минут 15-20 , затем взбить несколько секунд.

+3 ст.л. сахара
Взбивать на средней скорости не менеее7-8- минут.

+ 1ст. кокосовой муки (=85г)
+3 мятные капли

Аккуратно смешать взбитую смесь с кокосовой мукой и ложечкой
выложить на пергамент, слегка смаз. маслом.
Выпекать в разогретой духовке на 150 град. до золотистого цвета.
*Если бы я дала смеси настояться с часик, тесто стало бы густым.
Но я торопилась.


Получилось вкусно))
_________________
СТОП 17.10/23:00___СТОП НА ДОЗАКАЗ из НАЛИЧИЯ 19.10/14:00___СДАЧА 22.10
С О У С Н И К И


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 1  
 
katenokk
Ясельки
Ясельки


На сайте с 14.09.10
Сообщения: 185
Откуда: г.Обь
СообщениеДобавлено: Пт Окт 05, 2018 15:11     Ответить с цитатой

Всем привет!
Участвую первый раз в кулинарном флешмобе. Если что не так сделала, не ругайте сильно 😊
Мои кокосовые печенья бисквитные

Рецепт под спойлером.
Со своей стороны скажу, что хоть рецепт и носит название печенье, но всё же больше похоже на кокосовый бисквит. Вкуснятина 😋 Даже в силиконовой форме кексики прилипли, в следующий раз сделаю в бумажных формочках.
Скрытый текст:


_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Genny79
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 18.07.13
Сообщения: 522
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
СообщениеДобавлено: Сб Окт 06, 2018 8:30     Ответить с цитатой

katenokk
Вчера вечером тоже сделала. Очень быстро и вкусно. Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 2  
 
Позитиффчик
Профессор
Профессор


На сайте с 24.04.12
Сообщения: 7509
В дневниках: 503
Откуда: Барнаул, Петрова-Шукшина
СообщениеДобавлено: Сб Окт 06, 2018 8:48     Ответить с цитатой

Котофея
Yana-sun
Спасибо за доверие, девочки :give_heart:
_________________
Я - Лена
С улыбкой и на ты )))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
e_z
Профессор
Профессор


На сайте с 04.05.11
Сообщения: 6735
В дневниках: 364
Откуда: Россия
СообщениеДобавлено: Вс Окт 07, 2018 13:12     Ответить с цитатой

Решила сделать Кокосанки красиво, как у всех, домиком. Mr. Green
Всё делала также, но на 3х яйцах и сахара добавила всего 2 ст. ложки.
В серединку некоторых положила маленькие кусочки шоколада 97,7% (а то лежат, никто их не ест :haha: ).
Получилось опять вкусно. :in_love:

_________________
:puh_green: Продам кабинку в овощехранилище "Бугринский" Связь через ЛС. Подробнее в теме: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1626788 :puh_green:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 2  
 
Кхалисси
Золотое перышко 2016
Золотое перышко 2016


На сайте с 11.11.13
Сообщения: 3191
В дневниках: 157
СообщениеДобавлено: Вс Окт 07, 2018 19:57     Ответить с цитатой

И я испекла кокосанки по рецепту Natria674. Ничего не меняла в составе и количестве ингредиентов, точно 170г стружки взяла и 2 яйца с1. Лепились нормально, но при выпечке не сохранили форму трюфелей, жалко aga-aga . Надо было мне еще стружки добавить, так и сделаю в следующий раз, тогда форму не потеряют. А на вкус получились замечательные, и мужу понравились, спасибо за рецепт! :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 2  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 100527
В дневниках: 30507
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Окт 08, 2018 6:33     Ответить с цитатой

Доброе утро, друзья!

Большое спасибо всем участникам прошедшего флешмоба!

Переходим к следующей теме. С 8 по 14 октября мы будем готовить

ОВОЩНУЮ ЗАПЕКАНКУ
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу Пред.  1, 2, 3
Страница 3 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах