Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

На этой неделе мы будем печь шоколадный кекс.Это может быть кекс из теста на основе порошка какао, темного или белого шоколада. Это может быть один большой кекс или несколько маленьких кексиков. С добавками или без. Это не торт, прослоенный кремом. Эт будет именно кекс. Сверху поливать глазурью можно )))

Напоминаю: участники пекут шоколадный кексименно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Заготовки для супа Заготовки из груш Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Лагман Луковый суп Окрошка Постный суп Рассольник Рыбный суп Свекольник холодный Солянка Суп-лапша Суп-пюре Суп с зеленью Суп с клецками Суп с потрошками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Сырный суп Томатный суп Фасолевый суп Фруктовый (ягодный) суп Харчо Чесночный суп Чихиртма Щи Скрыть

Салаты и закуски

Заготовки из огурцов - 2018

Скрытый текст: Показать Заготовки из помидоров Заготовки из помидоров-2016 Заготовки из баклажанов Заготовки из перцев и баклажанов Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Картофельный салат Квашеная капуста Квашеные овощи Корейские закуски и салаты Лобио Малосольные огурчики Овощная икра Паштет печеночный Печёночный торт Рыба. Солим, маринуем Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат с водорослями Салат с креветками Салат с курицей Салат с печенью Салат с фасолью Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты с грибами Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Салаты с морепродуктами Суши и роллы Сыр маринованный Холодец Форшмак Фуршетные закуски Шарики закусочные Шаурма домашняя Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Азу Бефстроганов Бигос Бифштекс Бризоль Буженина Вареники Вареники с ягодами Варнишкес Галушки Голубцы Горошница Готовим с баклажанами Гречаники Грузинчики Гуляш Гюльчехра Домашние сосиски и сардельки Домашняя колбаса Драники Ёжики Жареная рыба Запеканка с тыквой Жюльен Запеканка с рыбой Запеканка с баклажанами Запеканка с мясом Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Кальмары фаршированные Капустная запеканка Карри Картофельная запеканка Картофельное пюре Куриная грудка в духовке Куриные ножки Курица в сливочном соусе Курица запеченная Лазанья Лаханоризо Макаронник (лапшевник) Макароны по-флотски Манты и позы Мусака Мясное суфле Мясной хлеб Мясные зразы Мясные котлеты Мясные рулетики Мясо кисло-сладкое Нудли и штрудли Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Пастрома Паста по-итальянски Пельмени нетрадиционные Перцы фаршированные Плов Птичьи потрошки Пян-се Рататуй Ризотто Рулет из фарша Рулька Рыба запеченная Рыба запеченная - 2 Рыба под маринадом Рыбные котлеты Рыбный рулет Свиные ребрышки Стожки Тефтели Тушеная капуста Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Ханум Чахохбили Шашлык в духовке Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Блюда для детей Блюда из нута и гороха Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Блюда с виноградом Блюда с перловкой Блюда с черемшой Всё из клубники Всё из клубники - 2018 Всё из сливы Глинтвейн Гнёзда Горячие бутерброды Готовим в горшочках Гранола Гренки Домашний майонез Домашний сыр Заготовки из кабачков и патиссонов Заготовки из крыжовника Запеканка морковная Жара... Коктейли для взрослых Консервируем огурцы Китайская кухня Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Омлет Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Первая зелень Ревень Самое летнее блюдо Соусы и приправы из помидоров Смузи. Весна Смузи. Лето Сухарики и чипсы Фаршированные помидоры Фруктовые соусы Чай, какао, кофе, горячий шоколад Шакшука Яичница Яйца Бенедикт Яйцо пашот Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Безе Беляши Бискотти Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Блины и блинчики-2017 Блины и блинчики-2018 Брауни Булочный пирог Ватрушки Вафли советские Венские (бельгийские) вафли Всё из клубники Выпечка из заварного теста Выпечка из творожного теста Выпечка с кокосом Выпечка с кокосом-2 Выпечка с маком Выпечка с ревенем Выпечка со смородиной Галета Гужеры Десерт с грушей Десерты с бананами Десерты с клубникой Десерты с кокосом Домашнее мороженое Домашний мармелад Жаворонки Желе Закусочные кексы Заливные пироги Картофельный пирог "Картошка" и "колбаска" Киш Крамбль Кулебяка Куличи и пасхи - 2103 Куличи и пасхи - 2014 Куличи и пасхи - 2015 Куличи и пасхи - 2016 Куличи и пасхи - 2017 Куличи и пасхи - 2018 Курабье Лепёшки Лимонная выпечка Манник Маффины Медовый торт Медовое печенье Молочное желе, панна котта, бланманже Морковный пирог Оладьи Осетинские пироги Панкейки Пахлава Пирог с мясом Пироги из лаваша Пироги с капустой Пицца Печеные яблоки Пирожки с ливером Пита с начинкой Плетенка Постная выпечка Пряники разные Пудинг Рахат-лукум Рогалики Рыбный пирог Сабурани, ачма Самбук Сахарные булочки Сербский хлеб Сладкий мусс Сладкий рулет Сливовый пирог Слоеный торт Сырники Тарт Творожная выпечка Творожная запеканка Творожные сырки Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Торт "Муравейник" Трайфл Фытыр - египетский пирог с заварным кремом Хачапури Хворост Хлеб Хлеб-2017 Чебуреки Чизкейк Цветаевский яблочный пирог Чак-чак Шаньги Шоколадная выпечка Шоколадное печенье Штоллен Штрудель Энергетические батончики Яблочный пирог Ягодный пирог Скрыть

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Curlyc]

Добрый день! Брауни может подойти под тему флешмоба?

[Мираж]

Curlyc
Да, конечно.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Элен и ребята]

Эх, заказала 1 кг горького шоколада как раз для выпечки вкусняшек, не успеет приехать до окончания ФМ) Ничего, потом буду к этой тебе обращаться, а пока - читать и облизываться)

[ИРРА]

Представляю вам очень любимый рецепт. Кекс быстро делается, вкусный, можно добавлять различные составляющие и получать новый вкус.

Шоколадный кекс в микроволновке.

Продукты:

какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт
молоко - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
ранетка - несколько штук

Приготовление:

Скрытый текст: Показать 1. Сухие и жидкие ингредиенты смешиваю по отдельности, формы смазываю сливочным маслом, ранетки режу на дольки. 2. Смешиваю обе смеси: 3. Раскладываю по формам: 4. Запекаю в микроволновке 3 минуты на мощности 600, даю просто постоять в микроволновке ещё 3 минуты, поворачиваю формы на 180 градусов и выпекаю ещё 3 минуты и ещё 3 минуты даю отдохнуть. Проверяю готовность сухой лучинкой. Осторожно отделяю от формы и перекладываю на блюдца. Скрыть

Если у вас формы меньшего размера, то ваши кексы могут приготовиться быстрее. Поэтому после первого выстаивания проверьте кексы на готовность. При необходимости скорректируйте итоговое время.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Curlyc]

ИРРА
На вид очень шоколадный!

Добавлено спустя 51 секунду:

[ИРРА]

Curlyc
Он и на разрез шоколадный и на вкус:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Unbekannterin]

ИРРА
можно же и без яблок, правильно? и в кружке, если нет формы?

_________________
Делай что должен. И будь что будет.

[ИРРА]

Unbekannterin
Конечно. Можно вообще без всего. Можно добавить любой фрукт или ягоду. Я в своей теме выкладывала с вишней.
Делать можно в стекле, силиконе, керамике, фарфоре - любая форма, которую можно поставить в микроволновку.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[СантёринА]

Этот рецепт популярен на Ютубе по названием ,,Шоколадный кекс за 5 минут,, Готовится в микроволновке.
Сегодня я его готовила впервые и мне понравился результат. Рецепт прост:
Мука 4 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Разрыхлитель 1/3 ч.л.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить
1 яйцо
Молоко 4ст.л.
Сливочное масло 25гр.(растопить)
Горсть изюма
По видео его готовят в кружках, я разлила в силиконовую форму, смазанную раст. маслом, выпекала 4 минуты, извлеклись из формы без проблем, крышкой не накрывала. Вот результат.

Скрытый текст: Показать Скрыть

[Unbekannterin]

ИРРА
получилось!

Не было разрыхлителя - положила погашенную соду.
Не было формочек - все сложила в мисочку
На фото уже то, что перевернула и еще немного держала в микре.
Вообще у меня микра простая, я там не выставляю мощность, просто поставила на 3 минутки, лучинка была уже сухой, ну я по рецепту перевернула и еще на минутку поставила.

_________________
Делай что должен. И будь что будет.

[Curlyc]

История моего участия во флешмобе несколько мистична. Муж приобрел брауни в Кузине и мне захотелось научиться готовить брауни. Пошла искать рецепт на сибмаме и обнаружила флешмоб Шоколадный кекс. Решение пришло сразу: это не случайно, это знак! Купила шоколад, загуглила рецепт и вуаля: мой первый брауни готов. Сахара положила меньше, чем в рецепте и все равно слишком сладко.

Ингридиенты:
200 г шоколада 70–95%
100 г сливочного масла
20 г какао порошка
150 г сахара
3 яйца
100 г муки

[Мираж]

Curlyc
Вот пусть муж ценит, какая у него хозяйственная и экономная жена )) И дешевле, и вкуснее, чем в "Кузине" ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[ИРРА]

Unbekannterin
Лена, я очень рада, что тебе понравилось!

Скрытый текст: Показать Сходи ко мне в тему, там ещё есть рецепты для микроволновки, в Сладкой выпечке. А вдруг пригодятся Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Gerbera_Z]

У нас сегодня наш любимый кекс. Шоколадный кекс с жидкой начинкой или шоколадный фондан.

Этот фондан отличается от классического тем, что жидкое тесто в нем заменяет шоколадный ганаш. Получается очень вкусно и шоколадно.

Тесто:
Темного шоколада 150г
45г сливочного масла
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки сахара
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя

Сегодня я тесто уменьшила на половину, сделала 2 кексика.

Для ганаша на 2 порции:
70 г темного шоколада
2 столовые ложки сливок 30%
25 г сливочного масла
1/2 столовой ложки сахара

Делаем ганаш. Шоколад и масло растопить на водяной бане, снять с бани, хорошо размешать, добавить сливки и сахар.
Ганаш переложить в глубокую емкость и убрать в морозильную камеру. Надо чтобы ганаш замерз, но не слишком, чтобы можно было ложкой для мороженого взять шарик ганаша.

Формочки смазать сливочным маслом и посыпать какао. Выкладываем немного теста и сверху кладем шарик ганаша. А затем опять тесто.



Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до полного пропекания верха, у меня это заняло 10 минут.

Вынимаем из формочек с помощью досточки.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов