Сибмама - о семье, беременности и детях

[Суденица]

Варвара Плюшкина
я к вам опять за советом
Для салатов из куриной печени может подойти кроличья?
Или уже не рисковать и сделать проверенный паштет.

[Варвара Плюшкина]

Суденица
Вполне может подойти кроличья. Но у нее будет специфический привкус. Если это вас не смущает, то делайте.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[наталья nsk]

Варвара Плюшкина
Здравствуйте.Делала по вашему рецепту варенье и джем из абрикосов
Спасибо огромное,нереальная вкуснотища получилась

_________________
ИПОТЕКА для всех!!! Реальная помощь в самых сложных ситуациях,можно без справок.Рефинансирование от 9%.
Кухни на заказ,натяжные потолки.

[Варвара Плюшкина]

наталья nsk
На здоровье

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мама Карапуза]

Добрый день, подскажите пожалуйста какой-нибудь тортик, который на ваш взгляд быстро и легко готовится😀А, главное вкусный

_________________

[Варвара Плюшкина]

Мама Карапуза
ДУ.
Нууу, вкусные тортики все . А по быстроте и легкости наверное Медовый, да еще Наполеон со слоеного теста.
Еще медовый бисквит быстро и очень просто делать, и всегда получается, крем туда любой можно.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мама Карапуза]

Спасибо 😀

_________________

[Natty_S]

Варвара Плюшкина
Надя, добрый день! угостили меня литровой баночкой домашних деревенских сливок не знаю, куда теперь их применить... в тесто вместо сливочного масла можно использовать, не подскажете?

[Варвара Плюшкина]

Natty_S
Добрый день.
Можно использовать хоть куда.
Можно в тесто. Можно крем для торта сделать, только сначала добавить молока примерно третью часть от объема сливок. Иначе собьется в масло.
Можно развести посильнее, сделать где-то 20%-е и использовать в соус к мясу.
Можно сделать мороженое, но тоже развести молоком.
А можно сбить масло и - масло съесть, а пахту в стряпню

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Natty_S]

[Мама Карапуза]

Надя, добрый день, а есть у Вас рецепт торта черепахи? Вкус детства, а как готовить не знаю, помню, что он долгий и не всегда получался, хочется проверенный рецепт...

_________________

[Варвара Плюшкина]

Мама Карапуза
Рецепт есть, еще тот древний. А вот в теме его нет, что-то не выкладывала его сама не знаю почему.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Мама Карапуза]

Варвара Плюшкина
Выложите пожалуйста 😀Буду очень ждать

_________________

[Варвара Плюшкина]

Первый раз этот торт я делала в далеком 1987 году, это была новинка, диковинка тех времен. Тогда он казался верхом совершенства , но он по прежнему вкусен.

торт Черепаха

тесто:
6 яиц (сорт отборные)
1,5 стак. сахара
2 ч.л. соды (я сейчас делаю 2 ч.л. с горками разрыхлителя)
2 ст. муки
2 ст.л. какао

крем:
200 гр сливочного масла
2 стак. сметаны ( я всегда беру жирные сливки для взбивания)
1 стак. сахара
2 ст.л. какао

Яйца разбиваем в чашу, хорошо взбиваем в белую пену вместе с сахаром. Добавляем разрыхлитель, муку частями и какао. Еще раз взбиваем.

Тесто выкладывать на противень чайной ложкой, на расстоянии друг от друга. Выпекать ровно 10 минут каждый противень при температуре 180-190 град. Духовку предварительно нагреть.
Я раньше будильник заводила, когда выпекала лепешки
Но все же нужно проверить на своей духовке время выпечки, может кому-то надо больше или меньше времени.

Как только все испечется делаем крем.
Отдельно взбиваем масло комнатной температуры и часть сахара, добела. Отставляем в сторону.
Сахар можно измолоть в кофемолке, чтобы легче растворялся.
С другой частью сахара взбить сливки, в пышный крем. Все же лучше сливки, чем сметану, она кислая и жидкая.
Теперь к маслу добавляем сливки, какао и все аккуратно, осторожно перемешать.
Получится нежный воздушный крем.
Сахар можно отрегулировать на свой вкус.
Но конечно можно взять и сметану, но не менее 20% жирности. Что я в этот раз и сделала, не удалось купить сливки.

Теперь берем лепешечки теста, кладем на них по столовой ложке крема.
--на самом деле они темнее, фотоаппарат наснимал что хотел.

Укладываем на блюдо, стараясь сделать горку ввиде панциря черепахи. Можно из лепешечек сделать головку и лапки торчащие из панциря, нарисовать на головке ротик и глазки.
Крема как раз хватает на все лепешечки.

Теперь дать торту пропитаться ночь в холодильнике.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[НАДЮЛЯ]

Варвара Плюшкина
Мы раньше часто такой торт пекли, только крем делали сметана 1 л + сахар + какао (тесто было без какао).
Спасибо, что напомнили

_________________