Сибмама - о семье, беременности и детях

Brusnica

lencherri

Десерты

Абрикосовый мусс от vikany Фото и рецепт
Апельсиновые пончики из заварного теста от vikany Фото и рецепт
Бананы в сгущенке от meze Фото и рецепт
Ванильное мороженое с "пьяными" персиками от vikany Фото и рецепт
Виноградный десерт от Оля-ля Фото и рецепт
Десерт из зефира от Olive Фото и рецепт
Желе НЕЖНОСТЬ с вишней oт Chigov Фото и Рецепт
Желе сливочное с клубничным вареньем от Chigov Фото и рецепт
Клубничный мусс по рецепту vikany от Popuchok Фото и Рецепт
Клюквенный пудинг от Ракета Фото и Рецепт
Крем "НОКТЮРН" от Chigov Фото и рецепт
Лимонный мусс от vikany Фото и рецепт
Пахлава по рецепту Brusnica от AVI Фото и Рецепт
Печеное яблоко от Olive Фото и рецепт
Рафаэлло из творога от Olive Фото и рецепт
Ревеневый сабайон с клубникой от vikany Фото и рецепт
Творожно-банановый торт-желе от Ракета Фото и рецепт
"Тропический остров" от Olga Фото и рецепт
Хрустики от vikany Фото и рецепт
Шоколад с апельсиновыми цукатами и орехами от vikany Фото и рецепт
Ягоды в желе от Ракета Фото и Рецепт
Flan de Queso (Сырный флан) от vikany Фото и Рецепт

НАПИТКИ, СОКИ, ЧАИ

Тайский чай от AVI

ЗАГОТОВКИ

Клубничное варенье с базиликом от vikany

___________________________________________________________________________

Самое простое и любимое наше блюдо итальянской кухни - пицца. Из приведенного ниже количества продуктов получается 2 пиццы. Слоеное тесто (покупное, полкилограмма)делится пополам, раскатывается и укладывается в форму (у меня специальный лист для пиццы). Тесто смазывается соусом томатная паста 2-3 ст. ложки + майонез столько же + перец черный молотый + базилик (по вкусу). Полкилограмма шампиньонов обжариваются с двумя-тремя луковицами, мелко нарезанными,
Затем выкладываются на соус. Туда же выкладываем красиво тонко нарезанную колбасу (300 грамм, сервелат, салями, можно ветчину или любую другую колбасу...),между колбасой выкладываем тонко нарезанные помидоры(на одну пиццу-один небольшой помидор). Выпекаем в духовке 10-15 минут, пока тесто не подрумянится. Готовую пиццу выкладываем в тарелку и посыпаем тертым сыром (100-150 грамм на пиццу).

Приятного аппетита!
Рецепт универсальный, к тому же большое поле для творчества - начинки можно разнообразить солеными огурцами, мясом курицы, фаршем, оливками, ананасами - в общем, чем угодно. На приготовление уходит не более часа: первая минута - берете продукты, последняя - довольно её поедаете :mrgreen:

Добавлено спустя 26 минут 15 секунд:

А это новое блюдо в нашем семейном меню. Филе рыбы, запеченное в суфле. Так как муж не любит рыбу(потому что сам по гороскопу рыба - весомый аргумент :lol:

), приходится изощряться. Рецепт был найден в бескрайних просторах интернета.
Полкилограмма филе любой рыбы (у меня щуки) нарезается на небольшие куски, солится, перчится, поливается лимонным соком. Оставляется на полчаса. Готовим соус-суфле: взбиваем два яйца, солим, перчим. Добавляем 250 мл (стакан) молока, 3-4 столовых ложки томатной пасты - все хорошо перемешиваем (пожно взбить в блендере). В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем рыбу, на нее сверху лук кольцами (мое добавление). Так как форма у меня была маленькая, рыба не влезла в один слой. На лук - еще один слой рыбы. На рыбу - зелень и нарезанные кружочками помидоры(это я тоже добавила для маскировки :mrgreen:

). Вся эта красота заливается соусом и отправляется на 30-40 минут в духовку. В оригинале рецепта рыбу предлагается обжарить, я не жарила, опять же в целях конспирации.
В принципе, простое, но оригинальное блюдо. Нам понравилось :in_love:

Chigov

Наш сегодняшний ужин...

Сырники(творожники) обыкновенные со сметаной.

Гуляш молочно-сметанный из трех видов мяса и отварным картофелем кусочками.
(Мясо свинины, курицы и печень кролика тушиться в собственном соку, потом обжаривается с луком и помидорами, добавляется немного муки обжаривается, маленько воды, молока, сметаны, соль все тушим несколько минут, когда все загустеет добавляется чеснок, специи, зелень убираем с огня, на гарнир картофель)

_________________

Наташка

vikany

Бутылка хереса '94 года

, фото очень вкусное :-)

Маковые квадратики

Рецепт здесь.

_________________

Monro

А у нас сегодня были овощи на пару (хортексные) и свиные ребра-гриль:
Для маринада смешиваем сок 2-х апельсинов, цедру одного апельсина, 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 ст. ложки меда, маринуем ребра минимум 4 часа, потом на гриле жарим до готовности (опытным путем получилось 30 мин)

din@rik@

у нас сегодня шарлотка с корицей, яблоками и вишней. присыпана тертым молочным шоко:)

выглядит таксебешно, но паааахнет)

NataSik

А у нас все по простому. Но вкусссноо. Яичница с помидорами, колбасой и гренками.

vikany

Monro, какая тарелочка аппетитная!

din@rik@, NataSik 5ballov

Наташка, рецепт именно для любителей мака, в начинке его много :-)

Свинина с мандаринами

Рецепт здесь.

_________________

eloga

Девочки как у вас всё вкусно и красиво!
Сососки с кислой капустой и запечёным картофелем. Идея взята у viku, здесь

Вдохновившись ослепительными фото с печеньями oт Maria_aaa вчера напекла:Имбирное печенье, Шоколадные трещины, Печенье с арахисовой пастой.
Дочь сказала:" СУПЕР МАГА БОМБА!

Шушечка

Рулет мясной с зеленым горошком

ингридиента 700-800 гр фарша ( 1/1 свинина :говядина)
5 отварных яиц вкрутую и одно сырое
банка горошка
зеленый лук и другая зелень

Фарш смешать с зеленью и луком, поперчить- посолить, добавить сырое яйцо и вымесить.
Расстелить фольгу и на нее выложить пласт фарша толщиной 1-1,5 см, горошек рассыпать по всей площади фарша немного придавливая его,отварные яйца выложить " гуськом" на середину пласта. Свернуть рулет в виде колбасы и выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 1ч.-1ч.10 минут.
На фольге сделать проколы вилкой, чтобы выходила излишняя влага из рулета.

извиняюсь за качество исполнеия, фарш получился очень сочный и форма малость распалась.

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

eloga
а можно ссыль на шоколадные трещины... уж очень хороши!

lencherri

В холодный зимний вечер хорошо побаловать себя соляночкой Солянка

Ингредиенты
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

Рецепт нашла на сайте say7. Вместо 10 видов деликатесов взяла 4 + говядина.
Вкуснотищща :in_love:

Добавлено спустя 8 минут 10 секунд:

А на десерт королевская ватрушка по рецепту Fretka(мастеркласс). Хочется сказать огромное спасибо за рецепт. В детстве моя тетя пекла нам такую же :give_heart:

Очень вкусно(даже муж оценил, который по его словам, "не любит сладкие пироги" :mrgreen:

- от королевской не смог отказаться, еще и добавки попросил, вот и верь после этого людям :lol:

)

sensorik

Я давно просматриваю эту веточку, но как-то не получалось раньше выложить свои фото.
Как вспомню что хотела, остаются уже только объедки :oops:

1. Салат птичье гнездо

моя версия рецепта
куриная грудка
маринованные опята
луковица
3 яйца
пачка чипсов "Да фри" без ароматизаторов
майонез
кустик салата

укладывается слоями
листья салата - мясо - лук (слегка слегка обжаренный) - грибы - тертый белок - майонез - чипсы. сверху украшается желтками

2 Плов по-студенчески, он же перловая каша с курицей и сельдереем

Собственно почему студенческий? Да потому что в студенчестве мы готовили всё что хотели, но из тех продуктов которые есть. Так и тут - хотелось плова, но дома из продуктов на плов оказался только лук.
Потому рис заменили на перловку, баранину на курицу, а морковь на сельдерей. Получилось довольно вкусно

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Рясик

Девушки, всем привет. С удовольствием смотрела вкуснотищу вашу, брала себе на заметку.
Сейчас выложу за несколько дней, что готовила и что особенно понравилось.
Ленивые вареники

рецепт брала здесь
мне очень понравились!
***

картошку порезала, перемешала с растительным маслом, солью и в духовку.
***
курица в апельсиновом соке и с мёдом

рецепт здесь
мужу очень понравилась.
***

фото не очень :-(

я мариновала мясо, рецепт - что в голову пришло

Порезала мясо, залила минералкой, перец чёрный, красный по вкусу, имбирь, много лука порезала, несколько долек чеснока. Мариновалось день, потом пожарила. Очень-очень понравилось, сегодня опять жарила, только оставила мариноваться на ночь.
***

с лапшой уже не знаю, что придумать

В этот раз полила оливковым маслом, посыпала пармезаном, ненадолго в микроволновку - чтобы сыр расплавился и посыпала маслинами.
***
Девушки, знает кто-нибудь - можно ссылку давать, где я брала рецепт или надо самой переписывать?

_________________
моему сыну 21 год 4 месяца 1 день
моему сыну 15 лет 9 месяцев 22 дня
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

vikany

Фаршированные кальмары

Я почему-то никогда не готовлю кальмары, хотя всегда охотно пробую их в гостях и в ресторане, но они почти всегда немножко резиновые. Hа эти выходные случайно купила кальмары, пришлось их готовить. Пересмотрела свои книги и журналы. Из рецептов моих 3 любимых шефов получился один рецепт. Кальмары получились совсем не резиновые, начинка и соус очень вкусные. Рецепт записала в любимые и обязательно буду готовить еще.

Рецепт здесь.

_________________