Сибмама - о семье, беременности и детях

[горная лаванда]

а можно печеночные оладьи как закусочные делать: из куриной печени сделать оладьи, смазать майонезом с чуть-чуть чесноком и сверху помидорку

[Екатерина30]

мои мальчики очень любят я делаю: печень, морковь, лук перекруживаю, в фарш добавляю яйцо специи и чуть чуть молочка. Попробуйте очень нежные

[Kat_Andrew]

Печеночный торт

500 г говяжьей печени
5 яиц
3 ст.л. муки
5 средних головок репчатого лука
соль, перец
200 г майонеза
3 зубчика чеснока(через чеснодокавку)
4 сваренных вкрутую яйца для посыпки

Печень и лук измельчить блендером или мясорубкой. Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать и выпекать нетонкие блины.
Слегка остудить и каждый блин смазать смесью майонеза и чеснока.
Обсыпать торт вареными яйцами.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[MiNi Ven]

[zolotay-makovka]

Я делаю так: печень с луком пропускаю через мясорубку, солю, перчу, добавляю специи, яйцо и ложки три манной крупы. Все Можно жарить оладьи.
А если делаю печеночный торт, то из полученной массы делаю "блинчики" не очень толстые, а для начинки: обжариваю лук и морковь, заправляю майонезом, можно туда же потереть маринованные огурчики. Затем формирую тортик, блинчик мажу плавленым сырком и выкладываю начинку. Готовый тортик тоже обмазываю плавленым сыром и посыпаю зеленью. Кстати, зелень можно также на каждый слой посыпать)

[Медведка]

тут уже писали наш семейный вариант:
сырую говяжью печень перекручиваем через мясорубку, лук, сырую картошку (в такой последовательности- тогда мясорубку мыть легче , добавить сырое яйцо, соль, специи (я смесь перцев кладу и чуточку мускатного ореха). муки не добавляю. выпекаю на сковороде нетолстые оладушки

_________________
приобретайте настоящий МЁД непосредственно у пчеловода! доставка группа вк

[Haruka]

Я делаю оладики из отварной печени:печень отварить, натереть на ср.терке, добавить яйцо,немного молока, соль-специи,на кончике ч.л. соды-погасить и муки для нужной густоты. Все перемешать и пожарить. Дочка печень только в таком виде у нас кушает.

_________________

Вкусного много не бывает!

[Ashanti]

Ингредиенты для "Печеночные оладушки"
Печень — 600 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Рецепт "Печеночные оладушки"
Провернуть печень с луком.

Добавить яйцо, муку, посолить (недосоленное невкусное), вымешать.

Масса получается жидковатая.

Небольшой ложкой выкладываем на горячую сковородку (они расплываются). Жарятся быстро.

Когда обжарили со второй стороны - налете в сковородку немного воды и закройте крышкой на пару минут.

[miori]

я делаю так уже 20лет провереный рецепт -печень, лук, картофель, морковь,а так как тесто жидковато можно добавить манки или крахмал

[лена.к]

У меня дети печень не ели ни в каком виде, до прошлого года. Соседка научила так: говяжью печень 0,5 перекручиваем в блендере, одно яйцо, три ложки молока, соль. И все, жарим.

_________________
Куплю спец.питание, нужности для лежачих больных https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=58995689#58995689

[Estelle]

лена.к
а по консистенции это как получается? печень, пропущенная через блендер+яйцо+молоко - это ж вроде киселя будет? и оладушки в итоге тонкие и плоские?

[Юля-я]

девочки, а я делаю жидкое тесто:
куриная печень полкило где-то - взбиваю в блендере с луком
потом добавляю соль, перец
1 яйцо
2-3 ст.л сметаны
муки немного
снова все взбиваю

ложкой столовой на сковороду, поджариваю по паре минут с каждой стороны и выкладываю в кастрюльку друг на дружку. когда все пережарены, то подливаю водички (можно со сметаной) и тушу минут 20 еще. все, готово!
муж с сыном едят либо с рожками либо любят в холодном виде с хлебом и огурцом как бутерброд. очень просто и вкусно готовлю именно так уже много лет, т.к печень мои просто не едят. а это уходит за милую душу.
особенно хорошо брать с собою в дорогу или на небольшой пикник, как закуску

_________________

[Мамунька]

[МуШеНьК@]

А я тут у знакомой попробовала - чуть в обморок не упала от удовольствия)) она эти оладушки после того как пожарила ещё потом залила сливками и потушила)) это просто отпад как вкусно получилось

[Арин 25]

Подниму темку про оладушки печеночные, так как прижились с появлением малыша, потому что нежные, да так называются
"Нежность"
Печень говяжья-150 гр
Яйцо1 шт
Кефир-150гр
Картофель- 1шт
Сода-1ч.л гашенная уксусом
Лук репчатый -1шт
Морковь-1шт
Мука-5ст.л
Печень и овощи перемалываю на мясорубке, потом добавляю оставшиеся ингредиенты.Лук и морковь не пережариваю, мне кажется, что так жирновато будет. Получаются очень вкусными .Быстро исчезают с тарелки !

_________________
Кулинарные мастер-классы для детей и взрослых https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1634432