Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мяука]

Вот например совсем недавно на семейное торжество делала вот такой вот салатик. Попробуйте - очень вкусно и при этом занимает немного времени на приготовление .
Итак: Куриный салат с фруктами.
Понадобится 1 куриная грудка без шкурки, отваренная, нарезанная; 1 банка шампиньонов в собственном соку; 1 банка ананасов; 1 яблоко; майонез и соль по вкусу.
Грудку нарезать полосками, ананасы (сироп слить предварительно) нарезать кубиками (возможны варианты ), яблоко (желательно шкурку снять) и шампиньоны нарезать (кубиками или полосками ). Все перемешать, выложить в красивую салатницу, посолить и заправить майонезом.
Пальчики оближете! :P

[Ирина]

[Лесичка]

Мое фирменное блюдо называется "Капитан" наверняка многие его делают, в ресторанах подобное блюдо называют - мясо по французки.
1.Берется свинина, режется тонкими пластами, отбивается, выкладывается в форму, солим, перчим ..
2.Лук чистим и режем колечками, выкладываем на мясо (лук должен полностью закрывать мясо)..
3.Картофель чистим, режем кружочками тонкими, выкладываем на лук очень плотненько, в несколько рядов..
4.Берется майонез (не густой), можно добавить туда яйцо, добавляем приправы и выливаем все в форму, даем постоять минут 10 и в духовку..Майонеза нужно столько, чтобы он стек по всей картошке, тогда готовое блюдо не будет разваливаться.
5.За 15 мин. до готовности посыпаем сыром тертым, получается очень красивая румяная корочка.
Когда чувствую, что лень готовить, заменяю мясо - фаршем, т.к. картофель и лук режу в комбайне, то готовка занимает 30-40 минут(фарш и картофель быстро запекаются).
Может на форуме и был подобный рецепт, но получается действительно фкусно, быстро, красиво и гарнир не надо готовить

_________________
все у нас получится....

[mamanadya]

Обрисовываю ситуацию. У мужа день рождения. В субботу должны прийти гости, в воскресенье - родня. Единственный день для готовки - пятница. Думала, что муж поможет, но у него празднование на работе будет, так что здесь - глухо. У меня 2 детишек, у малого режутся зубы и он ноет беспрестанно и сидит на руках . Да, забыла сказать, что в субботу с утра мы уезжаем и возвращаемся только к приходу гостей. Да еще и духовка сломалась, греет только сверху В общем, я в растерянности. Что бы такого приготовить, чтобы было легко, много (еще ведь в воскресенье гости), с минимумом использования духовки...? Может, подкините идейки?

_________________
Надежда 1979г., Вадим 1979 г., детишки: Анна 2002г., Андрей 2006г.

"Вот так всегда: для кого-то балласт, а для кого-то сокровище!" ))

[Topolek]

Приобретение готового, заказ в ресторане -- не рассматриваются? В любом случае -- десерт, напитки, торт -- купить можно...

Я бы поискала помощников среди родни, подруг, приглашенных. Салатов миним разнообразия при довольно больших объемах. Из горячего достаточно мало сил берет плов (имхо).

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

[Карта № 000007]

Приобретение готового, заказ в ресторане -- не рассматриваются? В любом случае -- десерт, напитки, торт -- купить можно...

Я бы поискала помощников среди родни, подруг, приглашенных. Салатов миним разнообразия при довольно больших объемах. Из горячего достаточно мало сил берет плов (имхо).

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

[Малышка]

еще легко готовится следующее второе блюдо - "Гюльчехра" (курица в сметанном соусе). Курица варится в сметане с водой 50/50, по ходу добавляется обжаренный на сливочном масле лук, можно чеснок. Курица потом разделяется на маленькие кусочки. Главное, побольше подлива. Готовится элементарно, получается ооооочень вкусно.

из закусок - нарезки, свежие овощи, соленья..

_________________

[Ася :)]

Да, "Гюльчехра" это супер. Готовится легко и нравится всем

_________________

[Надья]

манты заранее сделать, в морозилку. ну или пельмени, но свои, вкусные. ПОБОЛЬШЕ.
(взять у кого-нибудь мантоварку, если своей нету). сейчас морозы начнутся, будет само то. Ну или купить кур гриль, но это надо будет начистить картошки на гарнир, а у вас в сбб времени в обрез. хотя можно ее и в птнц начистить, в холодильник убрать.

салаты:
1. купить корейскую морковь,
2. сделать салат с кальмарами: это только открыть консервы кальмаров, морской капусты, горошка, а порезать остается лишь лук и яйца - т.е. в птнц режете, в сбб открываете консервы и перемешиваете.

закуски:
1. бутерброды с икрой - всяко гости придут, да намажут быстренько, пока Вы будете туда-сюда бегать.
2. А также можно наварить яиц, выковырять желток, смешать с пасс.луком, нафаршировать - 10 минут, разложить на блюда.
3. ну и колбасы нарезать пару-тройку сортов.
4. маслины к ней открыть.
5. рыбы пара видов нарезать.
6. сыр к вину.
7. соленья к водке.

ну это все к водке, вину хорошо.

_________________
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!

[Малышка]

еще можно сыр натереть на терке, смешать с чесноком и майонезом, получившуюся пасту на кружки помидор или на хлеб, украсить зеленью, идет на ура!

морскую капусту готовую с яйцом и майонезом

селедку под шубой можно в пятницу сделать на 2х блюдах, на 2 дня - доживет нормально..

_________________

[Надья]

еще варианты быстрого празд. горячего:
1.на противень выложить подсоленое подперченое куриное филе (оно же нарезанное продается, только вымыть и все), можно посыпать немного карри, на каждый кусочек положить кружок консер.ананаса (не париться со свежим), потом сыр немного тертого, майонезом немного полить, смешанным с водичкой.
2. всегда выручающие куриные окорочка, грудки, бедра, тоже усилий - только вымыть и посолить, поперчить.

_________________
Куплю (Росмэн) Гарри Поттер Принц-полукровка или обменяю на Кубок Огня (Росмэн). Правильный перевод!

[Дашуля]

Горячее - тушеное мясо\курица в сметане\сливках. Салаты - те что с минимумом (ну и слово) процесса резанья (морская капуста, крабовые палки\кукуруза) Побольше всяких нарезок и солений - в смысле разнообразия: немножко помидор, огурцов, грибов, оливок, мясо\рыба соленые\копченые. ИМХО чисто для вида - нужен именно ассортимент, а то чем "накушаться" можно заложить в одно горячче блюдо, а остальное для массовки

_________________
Лучше быть умным и иногда тупить, чем быть тупым и постоянно умничать

[Darya]

Вкусная модификация сырного салата, вычитала перед НГ в газете. Стандартно сыр+чеснок+майонез и добавляете ананасы из банки кусочками. Очень вкусно. И очень быстро. Сыр можно заранее натереть.

[*Катёнка*]

[Darya]

Да уж. Не хотела бы я прийти в гости и чтоб меня накормили позавчерашним салатом В семье, конечно, каждый волен питаться как угодно..хоть 5 дней одно блюдо есть. Но гостей, которые, возможно, привыкли к нормальной свежей пище, кормить позавчерашним майонезным салатом???

[mamanadya]

ой, спасибочки! Столько вариантиков накидали... Обязательно воспользуюсь. Сейчса вот прикину, что закупить , завтра муж купит и в пятницу начну...

_________________
Надежда 1979г., Вадим 1979 г., детишки: Анна 2002г., Андрей 2006г.

"Вот так всегда: для кого-то балласт, а для кого-то сокровище!" ))