Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Gerbera_Z
Наташа, ты с желатином террин не трамбуешь?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Gerbera_Z]

Ира, нет, не трамбую. Здесь нет такой необходимости.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Салат из цветной капусты со сливами

Не пугайтесь такому сочетанию. Это вкусно и интересно!

Цветная капуста
Яблоко
Сливы
Красный болгарский перец
Паприка
Лимонный сок
Оливковое масло

Пропорции произвольные.

Цветную капусту отварить, добавив щепотку соли. Выложить капусту в тарелку, посыпать паприкой. Полить лимонным соком. Перец, яблоко и сливы порезать и добавить к капусте. Полить маслом. Дать немного постоять и подавать.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Наташа , очень вкусный паштет из печени с яблоком. Я с твоей подачи стала таким фанатом тимьяна и розмарина, прям волшебный привкус они дают Скажи, ты не пробовала их дома выращивать? Интересно, если их сейчас посеять, удастся вырастить что* то?

[Gerbera_Z]

Estelle
Юлечка, очень рада тебя видеть.
Эти травки очень хороши. Выращивать не пробовала. Если вырастишь, то мне расскажи - интересно.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Томатный суп с сыром и гренками

Помидоры 3 шт
1/2 луковицы
Воды 1/2 стакана
Сливки 20% 1/4 стакана
Соль
Чеснок 1 маленький зубчик (необязательно)
Гренки
Сыр

Лук измельчить, спассеровать на растительном масле. Пробить помидоры с луком в блендере. Поставить на огонь, добавить воды и варить минут 15.



Затем добавить сливки, соль и измельченный чеснок. Варить еще минут 10. Все суп готов.



Для гренок белый хлеб порезать кубиками, обжарить на растительном масле или подсушить в духовке.



Подавать суп с гренками и натертым сыром.

Суп очень вкусный. Мои готовы его есть хоть каждый день.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Вяленые сливы с чесноком, тимьяном и розмарином

Сливы
Чеснок
Тимьян
Розмарин
Щепотка морской соли
Немного оливкового масла

Пропорции произвольные.

В миску раздавить чеснок, добавить измельченный розмарин, листики тимьяна, щепотку морской соли и немного оливкового масла.

Сливы порезать пополам, вытащить косточки и добавить к смеси.



Хорошо перемешать.

Лист застелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Выложить сливы на пергамент.



Вялить в духовке при 100 градусах с конвекцией 3 часа. Можно вялить и без конвекции, но тогда вялить надо 5 часов. После приготовления с конвекцией чеснок и травки засушиваются, а без конвекции - они остаются мягкими.

Уже вяленые можно заморозить.

Получается вкусная пикантная закуска.

Вариант приготовления без конвекции можно посмотреть ЗДЕСЬ.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Холодный томатный суп с печеным перцем

Иногда так хочется устроить ресторан на дому. Этот легкий суп пойдет и на ужин.

Ингредиенты даю на 1 порцию.

1 крупный помидор
1 красный сладкий перец
1/2 авокадо
10 вареных и очищенных креветок
Соль
Перец
Чуть-чуть винного уксуса (по вкусу)
По желанию сахар
Оливковое масло (по желанию)

Перец запечь в духовке при 200 градусах до черноты. Затем завернуть в фольгу и дать полежать. 1/3 помидора порезать кубиками. Шкурку с помидора лучше предварительно снять. 1/2 авокадо порезать кубиками.

Перец очистить от пленки и семян, пробить блендером с 2/3 помидора, добавить соль, сахар, уксус. Вылить в тарелку, поперчить, добавить кубики помидора, авокадо и креветки. Подавать.

Креветки можно обжарить на растительном масле с чесноком.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Томатный суп с овощами по мотивам Минестроне

Для этого супа хорошо использовать томаты в собственном соку, томатный сок и различные консервированные томаты, я думаю, что тоже подойдут.

Помидоры свежие 4 шт
1/2 луковицы
400 мл бульона
Чеснок 4 зубчика
Кабачок
Картофель
Красный перец сладкий
Зеленый горошек
Фасоль (предварительно замочить и отварить или взять в консервах)

Лук измельчить и спассеровать на растительном масле.



Блендером пюрировать помидоры, добавить к бульону.



Лук отправить в суп. Порезать картофель, перец, кабачок кубиками.



Дать бульону с помидороми повариться минут 20-30 и отправлять туда картофель, перец, кабачок, горошек. Дать повариться еще минут 20-30 и в конце варки добавить фасоль, измельченный чеснок и соль. Подавать с базиликом.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Наташ, не пойму, в чем ты террин готовишь? У меня очень похожая по форме и размерам есть крышка от стеклянной масленки, нельзя ли ее приспособить, не лопнет она в духовке?

[Gerbera_Z]

Estelle
Юль, представленные мной террины в духовке не запекаются. В духовке готовлю террины в этой же форме (здесь еще не выкладывала), она у меня стеклянная огнеупорная.

В своей форме ты можешь сделать террин без запекания. Для запекания в духовке нужна огнеупорная форма. Скорей всего твоя крышка от масленки такой не является.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
без запекания да, я мясной хотела, нашла рецепт там именно выпечка. Хотела именно небольшой сделать, а формы нет подходящей. Ну придумаю что-нибудь. Суп томатный делала сегодня по твоему рецепту, необычный, приятный вкус. Легкий такой. Съели все! Сын сказал, что он не ест томатный суп, но тарелку опустошил первым) и муж ел - с ним у меня хуже, чем с детьми в этом смысле, он очень консервативен в своих вкусовых пристрастиях. Когда он ест какое-то новое блюдо,для меня это критерий качества и вкуса!))

[ИРРА]

Estelle
Юля, посмотри в магазине, есть алюминиевые одноразовые формы, они очень недорогие. Запечь можешь в ней, только фольгой сверху закрой. Вот ТУТ фото посмотри, ты их явно видела в магазине.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Estelle]

Спасибо за идею, Ира, конечно видела такие!

[Gerbera_Z]

Estelle
Юль, очень рада, что суп всей твоей семье понравился! Готовь на здоровье и радуй своих близких новыми блюдами.

У меня муж тоже был консервативен в еде, постепенно вкусовые границы расширились. Сейчас все ест.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов