Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 20.06.02 Сообщения: 26519 В дневниках: 42292 Откуда: Новосибирск, Академ
Добавлено: Чт Июл 02, 2009 2:49 Заголовок сообщения: Немецкая кухня
Расскажите, пожалуйста, мне о немецкой кухне.
Есть ли какие-то блюда, которые традиционно подаются в каждой (или почти каждой) кафешке? Как они называются и из чего делаются?
В первую очередь интересует картофель и мясо - свинина или говядина, курица тоже подойдет
Что бы вы посоветовали покушать?
Какие слова на немецком стоит выучить, чтобы смочь объясниться в кафе или ресторане? "Вайс вайн" я уже выучила
На сайте с 21.01.07 Сообщения: 5074 В дневниках: 7320
Добавлено: Чт Июл 02, 2009 20:37
я пыталась на эту тему недавно поразмышлять, пришла к выводу, что немецкая кухня для меня какая-то безликая.
ну, что они едят, сосиски свои любимые, помес (картошку-фри). Вот это в каждой кафешке. Пироги вкусные, это да. (кухен). Тортики на любителя. Я от некоторых вообще в шоке была. Безвкусные, куча крема... бе...
Даже знаменитый "Шварц вальд кирш торте" (типа, лесная вишня) -- выглядит оооочень вкусно, а мне было слишком не сладко.. вообще никак.
В хороших ресторанах капусту какую-нибудь тушеную, айсбан (это свиная нога-рулька. Жирная такая).
Шницели с соусами. Опять же с помесом.
Я сравниваю с итальянской кухней и прихожу к такому выводу, что немецкая кухня хилая какая-то...
Любят они запеканки (ауфляуф), что, в-принципе, не является истинно национальной кухней. Шаурму (денеры) -- чисто турецкая еда, пиццу, опять же, итальянская...
Добавлено спустя 4 минуты 21 секунду:
Настя
мой муж утверждает, что все, кто в Германии будет, просто обязаны денером угоститься. Про денер я как-то писала:
Скрытый текст:
Цитата:
Ну, и конечно, как же без дёнера! В России этот король турецкой кухни обзывается потерявшим репутацию словом "шаурма". Однако этот страшный зверь не имеет ничего общего с дёёёёёёёёёёёёёёёёёёёёнером.
Дёнер - это такая булочка с вкуснючей начинкой из мяса (разумеется, теленка или индейки-курицы, потому что свинину турки как добропорядочные мусульмане не едят) и свежих овощей (капуста, лук, помидоры, зелень, огурцы, морковь), политых невероятно вкусным нежным соусом цацики (вроде нашей сметаны, только солоноватый на вкус и с травами).
Говорят, что дёнер придумал один турок как альтернатива немецким сосискам и другому фаст-фуду.
Вообще, раньше кушали тоже самое, тока на тарелке. То есть, сидишь себе в кафе и питаешься.
Но люди вечно спешат, поэтому многие питаются на ходу.
Вот предприимчивый турецкий бизнесмен и придумал такой турецкий хот-дог. Разбогател, наверное.
Дёнеры в каждом городе Германии свои-особенные. Не похожи друг на друга.
Мой муж, опытный дёнеровед со стажем, уверяет всех, что баварские дёнеры - просто верх пищевого наслаждения, а вот берлинские - позор турецкой кухни...
Я как-то угощалась в пост вегетарианским дёнером - с баклажаном в кляре вместо мяса. Была в восторге.
Добавлено спустя 8 минут 19 секунд:
Брецели очень люблю -- такие калачики. ОООООЧЕНЬ вкусные! Вкус у них особенный.
Для того, чтобы объясниться, главная фраза: Ихь мёхте. (я хотел бы) и далее можно показать в меню пальцем. что ты заказываешь (конечно, надо бы еще понять, что в меню написано. Но со словарем, думаю, запросто можно разобраться. ).
Вир мёхтен цален (мы хотим рассчитаться).
Тринкен -- пить. (это официант может спросить: Вас мёхтен зи тринкен? Типа, что вы хотите выпить).
*Конечно, пиво! Самое знаменитое немецкое пиво! Говорят, что самое классное -- нефильтрованное (хефе бир).
Штимт зо --типа "сдачи не надо". (когда на чай оставляешь. Принято 10 % оставлять вроде бы.
На сайте с 02.10.07 Сообщения: 1143 В дневниках: 350 Откуда: Германия (Бавария)
Добавлено: Пт Июл 03, 2009 23:15
Настя писал(а):
Viku
спасибище!!!
Мне еще надо по сокам. Как например попросить персиковый сок. И как отличить фреш от пакетированного (вообще, принято ли такое деление?)
Я очень люблю швайне братен, зауербратен... это мясо с соусом приготовленное в духовеке, обычно подают с клезами, которые не всем русским по-вкусу приходятся, но я привыкла, уже даже нравиться ...
Шницель, как уже писали, традиционная нем. еда ("медиум"- средней прожаренности, внутри розовый, "гут дюрхьгебратен"- хорошо прожаренный)
Про соки: свежевыжатый "фришгепресстер зафт"
Еще попробуйте морожено в итальянском кафе (айскафе), обычно со сливками подают, оч. вкусно, правда каллорийно ... Но пару раз то можно...
На сайте с 21.01.07 Сообщения: 5074 В дневниках: 7320
Добавлено: Сб Июл 04, 2009 1:56
ДА! забыла я про братен.
А кнедлики что-то мне не приглянулись.
Мороженое -- класс! Особенно я люблю йогуртовое или "зауре зане". Оно такое кисленькое.
Все вкусное мороженое -- итальянское. Я вообще немецкого не видела ни разу.
На сайте с 02.10.07 Сообщения: 1143 В дневниках: 350 Откуда: Германия (Бавария)
Добавлено: Сб Июл 04, 2009 13:43
Viku писал(а):
ДА! забыла я про братен.
А кнедлики что-то мне не приглянулись.
Мороженое -- класс! Особенно я люблю йогуртовое или "зауре зане". Оно такое кисленькое.
Все вкусное мороженое -- итальянское. Я вообще немецкого не видела ни разу.
Да мне тоже по началу как то не особо понравились, картошка отварная казалась вкуснее... Но как говориться со временем... Я уже многое из нем кухни научилась готовить, пришлось У меня муж коренной баварец, так ему наши пельмени- так... легкая закусочка
Нем. морожено конечно же есть, но в итальянских айскафе они его там же сами и делают.
Автору: вот еще про сладкие пироги (кухен) вспомнила. Я очень "Донаувелле"люблю. Это бисквитный корж из белого и шоколадного теста, сверху слой маслянного крема, а на нем шоколадная глазурь. Очень вкусно!
Добавлено спустя 6 минут 29 секунд:
Настя писал(а):
а как вкусное мороженое по-немецки зовется?
это морожено лежит в таких ванночках, они все подписаны, иногда даже картинки наклеены, ну на таких как клубничное, банановое... Так что не пропадете, если еще словарик будет с собой... А если в кафэ заказываете из карты, то там тоже написано , что за морожено, какая глазурь...
На сайте с 20.06.02 Сообщения: 26519 В дневниках: 42292 Откуда: Новосибирск, Академ
Добавлено: Вс Июл 05, 2009 21:14
девочки, я боюсь, что даже если по-немецки что-то и написано, то все равно не пойму я поэтому вас и пытаю, как что пишется, чтобы потом хоть слова знакомые примечать
На сайте с 12.07.06 Сообщения: 2115 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск-Германия
Добавлено: Ср Ноя 18, 2009 3:36
Я эту темку не смотрела,только что заметила и хочу сказать ,что мы живем в Германии 4 месяца и еще ни одного раза не попадали в тупик .Где бы ни были в кафе,бассейне или у врача, в магазине ,везде есть люди говорящие на немецком.У меня складывается впечатление ,что русскоязычных в Германии больше чем немцев коренных.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах