Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 14.09.09 Сообщения: 16248 В дневниках: 1060 Откуда: город N
Добавлено: Чт Апр 07, 2016 14:50
ИРРА
веер я уже видела, он у меня в планах на приготовление
а кабачки-шашлычки посмотрю, спасибо
Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
ИРРА
сейчас посмотрела кабачки на шпажках и вспомнила, я так уже делала. это отличный вариант, легкий. простой, диетический и вкусный
я много что делаю по вашим рецептам, просто не всегда тут отписываюсь
я, например, всегда варила суп с гречкой и кур филе на плите (один из любимых супов моих и сына), а у вас прочитала, что варите в мульте. мне так понравилась эта идея, что я варю этот супчик каждые 3 дня в мульте мы с сыном только его и едим и не надоедает. едим так уже месяца 2-3
На сайте с 22.09.09 Сообщения: 2697 В дневниках: 225
Добавлено: Чт Апр 07, 2016 15:57
Я что то не нашла в рецептах гормошку картошку
Ткните носом
Пошла искить и зачиталась другими рецептами) все такк вкусно и полезно)
Пробовала делать овсяные палочки с сыром. Необычно) ребенку понравилось что хрустящие. но мне под них соуса какого нибудь захотелось...немного суховаты получились у меня.
Добавлено спустя 1 секунду:
Я что то не нашла в рецептах гормошку картошку
Ткните носом
Пошла искить и зачиталась другими рецептами) все такк вкусно и полезно)
Пробовала делать овсяные палочки с сыром. Необычно) ребенку понравилось что хрустящие. но мне под них соуса какого нибудь захотелось...немного суховаты получились у меня.
474. Картошка-гармошка, запеченная в мультиварке редмонд RMC-01 (2 литра).
Сразу предупреждаю, вот в таком виде блюдо назвать диетическим нельзя! Ним можно угостить друзей или здоровых членов семьи. Для болезных все тоже самое можно сделать на пару или в мульте, но завернув картошку в фольгу.
Продукты:
картофель
сыр
сливочное масло
специи, соль
1. Картофель мою, чищу, срезаю с одной стороны, чтобы он мог на ней стоять.
2. Сыр нарезаю тонкими ломтиками.
3. Затем беру картошку и вдоль плоской стороны втыкаю спицу на расстоянии примерно 1 см от края.
4. Теперь можно без проблем надрезать картофель не до конца. Авторство не моё, это народное творчество .
После разрезания картошки, спицу аккуратно вытаскиваю.
5. Затем при помощи пластикового ножа начиняю разрезы сыром. Таким ножом пользоваться гораздо удобнее, чем обычным - он раздвигает края картошки, но не прорезает её.
6. Картошку помещаю в чашу мультиварки (на дне - растительное масло). Картошку солю, посыпаю укропом и паприкой. Сверху на каждую картофелину кладу кусочки сливочного масла.
Вначале я пыталась запечь её на режиме - «выпечка». Но у меня очень маломощная мультиварка, поэтому картошка на этом режиме не приготовилась. Переставила на режим «гречка», все благополучно запеклось. В нормальной мультиварке, наверное, можно и на «выпечке» благополучно запечь. Тут уже нужно ориентироваться на возможности своей мультиварки.
7. Все, блюдо готово:
Приятного аппетита!
Добавлено спустя 5 минут 32 секунды:
Юля-я
Я очень люблю гречневый суп из мультиварки, и очень рада, что вам он тоже приглянулся.
1. Мед (у меня густой) растопила на водяной бане, добавила размягченное масло, хорошо размешала. К остывшей массе добавила сметану.
2. Яйцо взбила с сахаром.
3. Муку просеяла в миску, добавила соду, размешала.
4. Отложила часть муки в сторону, на случай, если вдруг ее окажется много. В оставшуюся муку добавила все жидкие ингредиенты и замесила тесто. Муку при замесе в результате добавила всю, так что её количество вполне нормально. Вот такой получился колобок. Он очень мягкий, слегка липнет к рукам. Поэтому руки надо смазать мукой.
5. Стол подпылила мукой, разделила колобок на 4 части. Каждую раскатала в пласт и вырезала печенье. Диаметр печенья 6 см. В рецепте ничего не было сказано про толщину пласта, я сделала примерно полсантиметра. Это мало, лучше сделать 0,8-1 см. Или сразу катать шариками.
6. Выпекала в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. У меня ушло примерно 15 минут. Остывали на решетке.
Вот такой разлом:
Печенье получилось очень вкусное, ароматное. Это, так сказать, базовый рецепт. К тесту можно добавить различные наполнители - изюм, орехи, ягоды. Те печеньки, что были потолще оказались мягонькие, более тонкие - хрустящие, но и те, и другие нам по вкусу понравились.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пт Апр 08, 2016 0:46
ИРРА писал(а):
471. Зеленая фасоль с яйцом.
Дорогая Ира, спасибо тебе за мой сегодняшний ужин, очень вкусный и низокалорийный!Сыр в доме кончился аккурат к моему приходу, пришлось обойтись без него. Сижу сытая и довольная, как слон. Бульончик супер!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26636 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пт Апр 08, 2016 12:45
Estelle
Юлечка, я очень рада, что тебе понравилось ! За рецепт передам спасибо своим однокурсницам, девочкам с Кавказа, это они ещё в студенчестве научили нас его готовить.
Ещё они научили готовить ёку, я все собираюсь переделать её в диетический вариант и показать вам. Настоящая ёка очень легко делается и очень вкусно получается. Думаю, диетический вариант тоже должен быть неплох.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пт Апр 08, 2016 15:29
ека? что за зверь, вообще первый раз название слышу)) рассказывай, давай, конечно! Я сегодня утром еще порцию фасоли на работу себе делала, думала, может мне с голодухи вчера к вечеру было так вкусно?) С утра попробовала - точно вкусно!
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26636 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Пт Апр 08, 2016 15:53
Estelle
о, ёка - это классная штука! Для вечно голодных студентов это был царский обед!
Я могу пока словами рассказать, это очень просто и быстро, может быть, кто-то сделает. Итак,
Ёка.
Из продуктов нужен тонкий лаваш, яйца, сыр, зелень, можно различные мясные или грибные добавки. Очень хорошо в качестве дополнения соус сметанно-чесночный (кому можно), или мацун с добавками (разрешенными).
Из посуды - сковорода.
Приготовление:
1. Лаваш режется на куски примерно в 2 раза больше размера сковороды.
2. Вначале готовится начинка, потому как все остальное делается очень быстро. Сыр натирается на терке, зелень режется, если есть дополнения - они тоже режутся. Мне больше нравится с мясным наполнением, но и просто яйцо с сыром тоже очень хорошо.
3. Сковорода ставится на средний нагрев.
4. Лаваш предварительно окунается на несколько секунд в горячую воду. можно просто смазать его водой, но так, чтобы не размок.
5. В оригинале, на сковороду надо налить масло, но нам жареное на масле нельзя, поэтому я сложу лаваш на сухую сковороду. Сковороду можно на время снять с плиты.
6. Итак, лаваш на сковороде, края свисают. Дальше есть два варианта, оба вкусные. Первый - складывается начинка, в середине делается лунка и в нее выливается яйцо. Второй - вначале разболтанное яйцо, сверху начинка. Кому что нравится. Я люблю больше первый вариант.
7. Затем края лаваша складываются поверх начинки, как получится. В общем. вы должны всю эту красоту хорошо прикрыть. Причем делать все надо быстро.
8. Сковорода возвращается на плиту. Огонь должен быть средний, чтобы начинка успела схватится, а лаваш не поджарился и, тем более, не подгорел. Наверное, можно поставить в духовку. В оригинале, лаваш обжаривается на масле с одной стороны, затем переворачивается, и обжаривается с другой. Но нам жареное нельзя . Поэтому, лаваш будем прогревать на сухой сковороде с одной стороны, затем аккуратно перевернем и прогреем с другой.
Идеальная готовность - когда белок схватился, сыр расплавился, а желток всмятку.
Перекладываешь на тарелку, разрезаешь, а желточек смачно подтекает, а ты его кусочком лаваша подцепляешь и наслаждаешься!
Вот предпоследний момент, т.е. обжарка без масла, я пока представляю смутно. Как сделаю, расскажу, что получилось.
На сайте с 26.02.09 Сообщения: 10763 В дневниках: 196
Добавлено: Пт Апр 08, 2016 17:01
ИРРА
что-то я делала похожее, точно! Только не знала название. Это и правда супер вкусно и удобно готовить , когда осталось кусочек того, кусочек сего, когда ни полноценный бутерброд сделать, ни так съесть.
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26636 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
Добавлено: Сб Апр 09, 2016 13:21
476. Ёка (адаптированная)
Про ёку я, собственно, рассказала уже выше. Настоящая ёка жарится с обеих сторон на масле и поедается в горячем виде. Но нам такое нельзя, я запекала ёку в мини-печке. У меня стальная сковорода диаметром 18 см, получилась порция на двоих.
Продукты:
Лаваш тонкий
Яйцо
Сыр
Колбаса молочная
Зелень (у меня укроп)
Приготовление:
1. Вначале приготовила начинку - сыр натерла, колбасу нарезала, лаваш слегка обрезала.
2. Края лаваша обдала горячей водой, чтобы лучше заворачивались. Середину мочить не надо, а то будут проблемы с отдиранием от сковороды. Если лаваш очень тонкий, то можно не смачивать.
3. Лаваш сложила в сковороду, чтобы свисали края, на него насыпала сыр, колбасу, зелень, в центр поместила яйцо, сверху колбасу и сыр. В принципе, это всё можно просто перемешать и выложить в лаваш.
4. Края лаваша загнула
5. Я поставила лаваш в мини-печь и запекла на средней мощности 4 минуты. Можно просто прогреть с обеих сторон на сухой сковороде.
Самый вкусный вариант для меня - когда сыр расплавился, белок схватился, а желток еще жидковат. Увы, в этот раз не получилось, желток, конечно, не в крутую, но и не растекся. Макать лаваш было не во что.
Конечно, это не ёка в чистом виде, но так тоже вкусно!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
мы с сыном только его и едим и не надоедает. 
. Поэтому, лаваш будем прогревать на сухой сковороде с одной стороны, затем аккуратно перевернем и прогреем с другой.
