Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Яйца взбить с сахаром в густую пышную пену, примерно 10 минут.
Добавить молоко и растопленное масло. перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и какао. Мучную смесь высыпать к яичной, все перемешать.
Вылить тесто в прямоугольную форму или на лист, застеленные бумагой. Размером у меня 27*30 см.
Выпекать в предварительно разогретой духове до 180 град., печь примерно 30-40 минут.
Пока выпекается делаем крем.
Желтки взбить с сахаром. Добавить ванилин и муку, перемешать. Добавить часть холодного молока, перемешать чтобы не было комочков.
Остальное молоко нагреть почти до кипения. Вылить в эту смесь, перемешать и поставить обратно на огонь.
Все время мешая довести смесь до загустения, до густого заварного крема.
Поставить крем остывать на холод.
Остывший корж теста переложить на подставку. Вырезать ножиком в корже не большие ямки. Они и будут мышиными норками.
Ямки можно делать прямо почаще, поближе друг к другу. По глубине - до дна, чтобы остался тонкий слой теста.
Все покрыть кремом, сначала крем в норки, а остаток распределить по всей поверхности.
Оставшуюся мякушку от норок раскрошить в крошку и посыпать сверху на крем .
Этот торт пропитывать не обязательно, можно есть уже примерно через час.
Этот торт весело делать с детьми. В каждую мышиную норку можно посадить "мышонка" - орешек, вишенку, изюмину ...
Единственное что мне не понравилось, это использование молока в тесте. Я бы его не делала, а оставила бы просто масляный бисквит. Но масло не растопленное, а комнатное, такую размазню. В следующий раз так и попробую сделать.
Яйца взбить.
Масло, мёд и сахар растопить до полного растворения сахара. Прибавить разрыхлитель, перемешать, смесь начнет пениться.
К яйцам влить горячую смесь и перемешать. Частями прибавить муку и замесить тесто.
Тесто довольно липкое.
Разделить тесто на 3 части.
Листы застелить бумагой. Духовку разогреть до 180-200 град.
Тесто можно по бумаге на листе распределить руками, макая их в муку.
А можно обвалять тесто в муке и раскатать скалкой, прямо по бумаге.
Испечь коржи примерно 15-20 мин.
Остудить.
Сделать крем.
Сметану хорошо смешать с сахарной пудрой, примерно 150 гр. Но надо пробовать на свой вкус.
Сметана не менее 20 %.
На коржи накладываем сметанный крем и посыпаем резаным черносливом.
Верх промазываем кремом и посыпаем крошкой из обрезков.
Поставить на ночь в холодильник.
Пляцок (торт) на вкус получился очень даже вкусным.
Но ужасно огромным. Я бы его уполовинила.
Еще для меня он мало пропитался. В рецепте было 700 гр сметаны, я использовала 900 гр, и то для меня маловато.
Я бы лучше сделала коржики потоньше и по количеству побольше. И прямо залила хорошо сметаной.
На сайте с 12.03.13 Сообщения: 3280 В дневниках: 24
Добавлено: Вс Фев 28, 2016 14:37
Большое вам спасибо за темку, у нас в Барнауле противная пасмурная погода, а печенье Грибочки по вашему рецепту порадовало и согрело всё семейство после бассейна.
Слоёное тесто размораживаем, слегка раскатываем. Разрезаем на прямоугольнички.
Тесто можно вообще не раскатывать, но тогда печется подольше и белок сильнее зажаривается.
Два белка взбить в крепкую пену, добавить частями сахарную пудру и еще хорошо взбить. Общее время 10 минут. Пудру добавлять по вкусу, но чтобы белок был сладкий. И очень крепко взбитый.
На тесто выложить белок и равномерно распределить его.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180-200 град. до готовности. Примерно 15 - 20 минут.
Готовое печенье остудить.
Я пекла на нижней решетке, низ и так на бумаге не пригорит, а вот верх сильно румянить не нужно.
Печенье можно посыпать сахарной пудрой, а можно съесть прямо так.
А это в поломанном виде
Печенье из серии быстро, просто, вкусно. Оно действительно вкусненькое. Хрустящее, сладенькое. На все, начиная с раскатывания теста и до посыпки пудрой ушел час .
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
На здоровье
. Сделала два тортика из этой кухни. Делается довольно быстро, просто, вкусно и очень сытно.
. Надюша, как ты думаешь, если твою идею адаптировать к бисквиту?
