Новости сайта и форума Sibmama 
[Кулинарный флешмоб]
ХЛЕБ
Приглашаем всех любителей кулинарии поучаствовать в кулинарном еженедельном марафоне!
Планирование дачного участка
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 159, 160, 161 ... 326, 327, 328  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ninna-sova
Академик
Академик


На сайте с 05.09.12
Сообщения: 8919
В дневниках: 2036
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 14:27     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
я брала простоквашино 20% свежак :aga-aga: готовила 2 раза грудки, оба раза створожились, и с этими же сливками делала рыбу на сковороде, все было ок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102798
В дневниках: 34221
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 14:29     Ответить с цитатой

ninna-sova
Это особенность сливок. При высокой температуре они сворачиваются. На вкусе не сказывается.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
мама ЛИЛЯ
Студент
Студент


На сайте с 26.11.10
Сообщения: 2508
В дневниках: 11
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 14:37     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
собралась на ДР сыну печь пирожные заварные ;) подскажите крем какой лучше для них, заварной не всем нравится, а хочется чтобы все пироженки съели) ;)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34431
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 15:03     Ответить с цитатой

Мираж
:give_heart:

ninna-sova
Попробуйте сцедить и блендером подбить.

мама ЛИЛЯ
Самый лучший крем тот, который любит ваш сынуля :-) .
Сначала спросите его что он хочет видеть внутри пирожных.
Можно масло со сгущенкой, но тоже не все любят. Можно сливки, например с добавлением шоколада.
А если в заварной густой крем добавить растопленный шоколад, вкус у крема будет очень непонятный.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ninna-sova
Академик
Академик


На сайте с 05.09.12
Сообщения: 8919
В дневниках: 2036
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 15:07     Ответить с цитатой

Мираж
Варвара Плюшкина
спасибо :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Марина Владимировна
Студент
Студент


На сайте с 09.07.08
Сообщения: 1812
В дневниках: 2
Откуда: Студенческая
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 18:03     Ответить с цитатой

Она какая-то сухая становится, не плавится, мож. Я что не так делаю? Думаю уже выкинуть :o это с фабрики глазурь (подозреваю, что ворованая)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34431
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 19:25     Ответить с цитатой

Марина Владимировна
Если честно, я с таким не сталкивалась. Как то шоколад купила в магазине, пока грела на водяной бане он стал жидким, а буквально через минуту стал крошками - выкинула :aga-aga:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Марина Владимировна
Студент
Студент


На сайте с 09.07.08
Сообщения: 1812
В дневниках: 2
Откуда: Студенческая
СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2015 23:46     Ответить с цитатой

Да да, тож самое, выкину нафиг
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Ириша23
Студент
Студент


На сайте с 30.11.09
Сообщения: 2808
Откуда: Заельцовский парк
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 11:26     Ответить с цитатой

Марина Владимировна
Варвара Плюшкина

извините что вмешаюсь :oops:
покупала я как то такую плитку,доооолго она у меня лежала. я ее поколола кусочками(кстати проблематично это сделать) и закинула в кекс-я была удивлена как она себя там повела,ощущение что это был приличный шоколад кусочками
попробуйте, как вариант пару маленьких кексиков порционных спеките, чтобы не жалко хоть было выбрасывать
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34431
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 11:29     Ответить с цитатой

Ириша23
:give_heart: Все нормально, надо же понять причину.

С глазурями из закупки у меня никогда не было казусов. А вот с магазинной шоколадкой - она на вид была немного странная - так хоть не такая дорогая как глазурь у Марина Владимировна.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
мама Софи
Академик
Академик


На сайте с 03.08.11
Сообщения: 20494
В дневниках: 545
Откуда: Березовая роща
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 12:02     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
посоветуйте вкусное тесто на пирог не сладкий. хочу сделать с яйцом и зеленым луком или капустой тушеной. что-то я не нашла, хотя наверняка есть :oops:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34431
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 12:12     Ответить с цитатой

мама Софи
Пирожковое тесто я делаю на глаз. Это теста для жареных пирогов, не для печеных. Для замеса в ХП, такие пропорции.
350 мл. воды теплой
1-2 яйца - в зависимости от размера
2/3 ч.л. от ХП соли
3 ст.л. от ХП сахара
5 ст.л. растит. масла
Муки примерно 500-600 гр - если что просто досыпаю ложками, до нужного количества пока она месит.
2 ч.л. от ХП дрожжей.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

На пирог в духовке воду заменить на молоко, яиц 2-3 и масло сливочное, 50-70 гр.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
мама Софи
Академик
Академик


На сайте с 03.08.11
Сообщения: 20494
В дневниках: 545
Откуда: Березовая роща
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 12:30     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
cпасибо, побежала в магазин за луком зеленым и мукой
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Oksana-mama
Академик
Академик


На сайте с 13.01.07
Сообщения: 14659
В дневниках: 2787
Откуда: Вокзал Главный
Карта № 921773
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 15:07     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина писал(а):
Это теста для жареных пирогов, не для печеных.

Никогда не знала, что разные теста идут на жаренье и на печево.

Подскажите, а в чем разница?
_________________

Ищу компаньонов для совместного отдыха в палатках и для рыбалки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34431
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Фев 27, 2015 15:15     Ответить с цитатой

Oksana-mama
Для жареных пирожков лучше без молока попостнее. Пирожки тогда пушистее, с пузырьками жарятся - это я помню еще со времен УПК, я выше писала, несколько стр. назад.

А печеные с не сладкой начинкой должны быть из более вкусного теста, посдобнее.
Попробуйте испечь в духовке из пирожкового не вкусно будет.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 160 из 328 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 159, 160, 161 ... 326, 327, 328  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах