Сибмама - о семье, беременности и детях

[korsta]

Кокосовое молоко из кокосой стражки.
1-й вариант.

Ингредиенты:

168 гр. Кокосовой стружки,
По 2 стакана кипящей воды в течении каждого из 3-х отжимов.
Приготовление:
1.Положить кокосовую стружку в чашу и включить Термомикс на Ск.8/ 1 мин.
Затем дать постоять ,взять корзину и пожить туда марлю, процедить и отжать, слить.

2.Кокосовую стружку опять выложить в чашу и залить 2 стаканами кипятка и повторить всю процедуру как в 1-м случае.Уже будет больше молока меньше сливок.

3. Кокосовую стружку опять выложить в чашу и залить 2 стаканами кипятка и повторить всю процедуру как в 1-м случае.
Хранить в холодильнике 1-2 дня.
2-й вариант.
Кокосовое молоко

Ингредиенты:
500 мл.молока,
75 г.сахара,
200 г.кокосовой стружки

Включить Термомикс на температуру 90 градусов и варить 10 минут, взбить на 8 ск./1 минуту. Дать постоять, чтобы немного остыла эта масса..В корзину положить марлю. Процедить и потом хорошо выжать эту массу

[color=green][size=9]Добавлено спустя 39 секунд:[/size][/color]

Манты с сырой картошкой на Термомиксе.
Тесто: 350 гр.муки,150 мл.воды,соли 1/2 ч.л.соли и все на заместить на ск.6/ 20 сек.
Начинка: 500 гр.сырой картошки (предварительно порезать каждую картофелину на 4 части) и большую головку лука (тоже предварительно разрезанную на 4 части). Перемолоть на Термомиксе на 5 скорости всего 4 сек.Переложить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.Посолить и поперчить и оставить также в дуршлаге,чтобы выходила лишняя влага (можно туда добавить масло сливочное или сало,но я не добавляю).И делаем манты. Варить 35-40 минут Varoma,ск.1

[color=green][size=9]Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:[/size][/color]

Перепела с ароматным рисом по восточному
1. 4 перепёлки
2. 250г риса
3. 1 луковица (четвертинками)
4. 4 зубчика чеснока
5. 15-20 ягод сушёного барбариса
6. 1 щепотка шафрана
7. 1/2 ч.л. карри
8. 1/4 ч. л. кардамона
9. 20 горошин перца разного сортов (зелёного, чёрного, белого, розового)
10. 30г растительного масла
11. 1 л. кипятка
12. 3-4 веточки свежего розмарина
13. соли молотые перец и паприка по вкусу

Перепелов натереть солью, свежесмолотым перцем и паприкой.
В миксерную чашу налить масла, добавить чеснок, измельчить 4 сек./ ск.8.Пассеровать 2 мин./Varoma/Ск.1. Добавить лук, барбарис, шафран, карри, кардамон, перец горошком и измельчить 5 сек./ Ск.5.
Пассеровать 4 мин./Varoma/ ск.1. В паровую корзинку насыпать промытый рис, установить корзинку в чашу.
Добавить кипяток, соль, перемешать лопаткой. Перепелов выложить в приставку /Varoma/ сверху положить веточки розмарина.
Установить приставку и готовить всё вместе 20 мин./Varoma/ Ск.1. Рис выложить на блюдо, вокруг разложить перепелов.
Поставить в тёплое место. Из бульонной жидкости В Чаше приготовить соус.
Аккуратно вылить 1/3 жидкой части бульона, оставляя в чаше гущу и специи. Взбить соус 10 сек./Ск.10.
Перелить в соусник. Полить соусом рис и подавать.
По желанию готовых перепелов можно обжарить 2-3 минуты до подрумянивания. В приставке /Varoma/ вместе с перепелами одновременно можно готовить помидоры черри ( 6-8 штук) и перепелиные яйца. Сервировать ими блюдо при подаче.

[color=green][size=9]Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:[/size][/color]

[i]готовим в термомиксе[/i]

Перепела с ароматным рисом по восточному
1. 4 перепёлки
2. 250г риса
3. 1 луковица (четвертинками)
4. 4 зубчика чеснока
5. 15-20 ягод сушёного барбариса
6. 1 щепотка шафрана
7. 1/2 ч.л. карри
8. 1/4 ч. л. кардамона
9. 20 горошин перца разного сортов (зелёного, чёрного, белого, розового)
10. 30г растительного масла
11. 1 л. кипятка
12. 3-4 веточки свежего розмарина
13. соли молотые перец и паприка по вкусу

Перепелов натереть солью, свежесмолотым перцем и паприкой.
В миксерную чашу налить масла, добавить чеснок, измельчить 4 сек./ ск.8.Пассеровать 2 мин./Varoma/Ск.1. Добавить лук, барбарис, шафран, карри, кардамон, перец горошком и измельчить 5 сек./ Ск.5.
Пассеровать 4 мин./Varoma/ ск.1. В паровую корзинку насыпать промытый рис, установить корзинку в чашу.
Добавить кипяток, соль, перемешать лопаткой. Перепелов выложить в приставку /Varoma/ сверху положить веточки розмарина.
Установить приставку и готовить всё вместе 20 мин./Varoma/ Ск.1. Рис выложить на блюдо, вокруг разложить перепелов.
Поставить в тёплое место. Из бульонной жидкости В Чаше приготовить соус.
Аккуратно вылить 1/3 жидкой части бульона, оставляя в чаше гущу и специи. Взбить соус 10 сек./Ск.10.
Перелить в соусник. Полить соусом рис и подавать.
По желанию готовых перепелов можно обжарить 2-3 минуты до подрумянивания. В приставке /Varoma/ вместе с перепелами одновременно можно готовить помидоры черри ( 6-8 штук) и перепелиные яйца. Сервировать ими блюдо при подаче.

[color=green][size=9]Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:[/size][/color]

[i]готовим в термомиксе[/i]

Курица под соусом из грецких орехов
1. 2кг курица (Вареная)
2. 100г лука
3. 4 куска сухого белого хлеба
4. 250г куриного бульона
5. 240г грецких орехов
6. 10г. соли
Лук,орехи измельчить,бросая на ножи Ск./Турбо/.
Тушить в сливочном масле 3 мин./100°С/ ск.2. Добавить хлеб, размоченный в стакане горячего куриного бульона, соль, перец и измельчить 7 сек. /ск.6. Готовить 5 мин./100°С/Ск.3. Если получится густой соус, можно разбавить куриным бульоном.
Охладить.
Холодное куриное мясо очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на блюдо, полить соусом. Подавать в холодном виде.

[Маргошечка]

[korsta]

Хорошо! Еще толком не знаю как добавлять рецепты здесь.Я только в "Одноклассниках" в основном и Контакте добавляю.

[AAN]

Маргошечка
Я на сайте давно не была. Мне по субботам СМС приходит.

_________________

[Карта № 009249]

Маргошечка
Я на сайте давно не была. Мне по субботам СМС приходит.

_________________

[Маргошечка]

[AAN]

[Карта № 009249]

[smsufa]

[Dantosik]

smsufa она потом конечно гуще становится, но и после варки не жиденькое молочко. Вы сварите точно по рецепту и молоко берите пожирнее и все получится. Я сколько так готовила всегда получалось.

Добавлено спустя 2 минуты 55 секунд:

Делюсь рецептом, не помню уже где нашла но очень вкусно. Только я потом не пудрой посыпаю, а поливаю сгущенкой.
Яблочные маффины

2 средних яблока
100 г сахара
320 г муки
130 г яблочного сока
70 г растительного масла
1 яйцо
3 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
Поместите в чашу муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль, перемешайте 10 сек./Ск.3, выложите.
Яблоки (очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину) поместить в чашу, измельчить 5сек./Ск.6.
Теперь добавьте яблочный сок, растительное масло и яйцо. Установите время: 1 мин./Ск.3 и понемногу добавляйте муку через отверстие крышки.
Разогрейте духовку до 200С.
Смажьте маслом формочки для маффинов, наполните их тестом на 2/3.
Выпекайте 18-22 минуты при температуре 200С. Проверить готовность можно при помощи зубочистки (она должна выходить сухой и чистой).
Дайте маффинам слегка остыть и достаньте их из форм.
Готовые маффины посыпьте сахарной пудрой.

[smsufa]

Dantosik
спасибо большое! Я бы с удовольствием так и варила, но не знаю почему на вароме убегает молоко хоть с крышкой, хоть без
Вот и убавляла, стояла не отходила от Термомикса. Где то еще секрет видимо есть)

Добавлено спустя 27 минут 54 секунды:

Ура, Ура!!! ттт, что бы не сглазить, но температура до Варома набрана, МЧ накрыта. Вроде процесс пошел. Прикольно, при скорости 4 в первый раз у меня все наружу вытекло, а тут центробежная сила видимо не дает)))

[Dantosik]

smsufa
А по рецепту то 5 скорость))) видимо это и есть секрет

[pta6ka]

Девочки, здравствуйте, подскажите пожалуйста как приготовить в ТМ соус клюквенный к мясу, может есть рецепт, не могу найти.
Заранее спасибо

[smsufa]

Девочки, а есть у кого опыт приготовления безе в ТМ? Сегодня пекла торт на НГ стол, белки стала взбивать в ТМ, перевзбила видимо(((А тут надо с сахаром, т.е еще дольше.

Сгущенка удалась! Спасибо, использовала для крема.

Я готовлю тесто на оладьи в ТМ. Если нужно, могу написать, мне очень нравится.

[Маргошечка]

[Dantosik]

Очень часто варю такой компот:
Две горсти шиповника
Одна горсть чернослива( можно и без него)
100-120гр сахара( у меня коричневый)
Воды до верхней границы
Ягоды складываю в паровую корзину
35 мин/90гр/ск.1
Вкусно и полезно!

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:

Делала на НГ селедку под шубой. Так быстро я ее еще никогда не делала)))

[Маргошечка]

Dantosik
Напишите рецептик селедки

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.