Новости сайта и форума Sibmama 
«МАЛЬЧИК И ЕЩЕ ОДИН МАЛЬЧИК»
Какова вероятность, что все ваши дети будут одного пола?
Планирование дачного участка
Ханум
флешмоб с 20 по 26 октября 2014

На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 99975
В дневниках: 29946
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 3:07    Заголовок сообщения: Ханум Ответить с цитатой

Доброе утро, друзья!

На этой неделе мы будем готовить ханум. Что за блюдо с загадочным восточным названием? Это паровой рулет с начинкой Smile Есть еще одно название - ленивые манты Smile Начинка может быть разной: мясная, овощная. На ваш вкус. Если кому-то не терпится поскорее освоить это блюдо, предлагаю посмотреть по ссылке, как это делает сибмама ИРРА: ханум с тыквой, ханум с картошкой и курицей

Напоминаю: участники готовят ханум именно на ЭТОЙ неделе. И фотографию своего творчества прикладывают:-)

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.


ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!




СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст:


Салаты и закуски

Скрытый текст:


Вторые блюда

Скрытый текст:


Скрытый текст:


Выпечка, десерты

Скрытый текст:
Беляши
Блины и блинчики
Блины-2014
Брауни
Всё из клубники
Выпечка из заварного теста
Выпечка с ревенем
Десерт с грушей
Десерты с клубникой
Домашнее мороженое
Жаворонки
Куличи м пасхи
Куличи и пасхи-2014
Маффины
Медовый торт
Медовое печенье
Морковный пирог
Оладьи
Пахлава
Пироги из лаваша
Пицца
Рахат-лукум
Рыбный пирог
Сахарные булочки
Сливовый пирог
Сырники
Творожная запеканка
Тирамису
Хачапури
Чебуреки
Чизкейк
Шаньги
Шоколадное печенье
Яблочный пирог
Ягодный пирог


Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА


Последний раз редактировалось: Мираж (Вт Мар 24, 2015 7:53), всего редактировалось 3 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015


На сайте с 11.04.09
Сообщения: 14398
В дневниках: 6
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 10:11     Ответить с цитатой

Девочки, только вы не забывайте - у меня там все-таки диетический рецепт.

Я здесь немного добавлю.
Фарш для ханума лучше делать с добавлением большого количества лука, перца, специй, можно добавить овощи (очень хорошо тыква). Мясо (сырое) лучше резать мелкими кубиками, если совсем влом - то можно взять фарш.
Тесто раскатывать как можно тоньше (буквально до 1 мм).
Хвостики у ханума обязательно защипнуть.
Готовить на пару либо в пароварке, либо в мультиварке.
После приготовления обязательно разрезать, обильно залить соусом, закрыть чем-нибудь и даже укутать, и дать настояться.
Соус можно делать сметанный, можно томатный с добавлением травок.
_________________
*** *** ***
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...©
*** *** ***
Если нельзя, но очень хочется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 3  
 
НинаАрт.
Профессор
Профессор


На сайте с 28.11.10
Сообщения: 5593
В дневниках: 2315
Откуда: Краснообск
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 10:48     Ответить с цитатой

ИРРА
а в мультиварке какая толщина рулета проваривается хорошо? В мульте красиво рулет можно уложить. В пароварке пространство ограничено все-таки.
_________________
РОБОТЫ-ПЕЛЫСОСЫ https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=749569
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Улля
Академик
Академик


На сайте с 25.05.09
Сообщения: 16057
В дневниках: 28
Откуда: НСК, м.Кр.проспект-м.Гага ринская, г.Обь
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 11:27     Ответить с цитатой

ИРРА
я готовила по вашему рецепту недели 2 назад. Получилось очень вкусно, но что то я с тестом не подружилось :-( , у вас написано тесто должно быть некрутое.
Оно не должно липнуть к рукам?
я сколько муки не добавляла, оно все липло, еле раскатала :-( оно же получается как пельменное? в 1 мм толщиной ну не получилось его раскатать, порвался при скручивании. :-(
_________________
3D-печать и 3D-дизайн, Моделирование - индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Танечка-1985
Профессор
Профессор


На сайте с 26.09.09
Сообщения: 5004
В дневниках: 105
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:02     Ответить с цитатой

Случайно увидела что на этой неделе ханум :give_heart: С утра с сыночком уже сделали,нафотали,сейчас готовится в мультиварке :-) Позже будут фото aga-aga

с детства обажаю ханум,сегодня у нас диетический(так как папа в командировке) с курицей и картофелем,будем с сыночком лопать :haha:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 99975
В дневниках: 29946
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:08     Ответить с цитатой

Улля
Тесто не должно липнуть, но не должно быть крутым, с переизбытком муки. Потрогайте мочку своего уха. Вот такое на ощупь должно быть тесто:)
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора          благодарностей: 1  
 
@lesya
Студент
Студент


На сайте с 23.09.12
Сообщения: 2101
Откуда: Бийск
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:34     Ответить с цитатой

Девочки, кто в мультиварке готовит, ханум прямо в чашу класть и ничем не заливать? и какой режим? Или в подставочку для готовки на пару?
Надо полюбившиеся темки почитать Wink , наверняка ИРРА и Мираж что-нибудь напридумывали :-)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Танечка-1985
Профессор
Профессор


На сайте с 26.09.09
Сообщения: 5004
В дневниках: 105
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:37     Ответить с цитатой

@lesya
У меня вставка для варки на пару,она вставляется в обычную чашу и туда наливается вода,получается как в мантоварке
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Танечка-1985
Профессор
Профессор


На сайте с 26.09.09
Сообщения: 5004
В дневниках: 105
Откуда: Калининский
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:52     Ответить с цитатой

@lesya
Я раньше готовила только с мясом и картофелем и кучей специй,сейчас отступаю от рецепта и добавляю всё что под руку попадётся :haha: и почти без специй :-(

Я часто замораживаю,потом когда готовить не хочется,быстро закинул и красота :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Улля
Академик
Академик


На сайте с 25.05.09
Сообщения: 16057
В дневниках: 28
Откуда: НСК, м.Кр.проспект-м.Гага ринская, г.Обь
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 12:56     Ответить с цитатой

Мираж
поняла :haha: попробую еще раз сделать

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:

@lesya
я готовила в мульте, но у меня спец. подставочка есть и чашка для приготовления на пару aga-aga я ставила по времени на 20 минут, но у меня картошка и мясо вареные уже были.
_________________
3D-печать и 3D-дизайн, Моделирование - индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора             
 
Ндюшка
Студент
Студент


На сайте с 30.12.09
Сообщения: 2471
Откуда: новосибирск сад Дзержинского
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 13:05     Ответить с цитатой

Ханум готов!
в хлебопечке завела тесто: 1 яйцо, 250 мл молоко+вода, 1 ч.л соли. немного масла раст+мука
Скрытый текст:


начинка:
1)мясо(свинина), нарезала кубиками+ лук+соль+ перец черный+ немного молока(не спрашивайте зачем, я незнаю, мама всегда добавляет в фарш на пельмени и на манты немного молока, я делаю также, если надо спрошу у нее для чего)
2)осталось немного мяса от 1 рулета, добавила нарезанную кубиками картошку
Скрытый текст:


раскатала тонко тесто выложила начинку(на помощницу с ветрянкой не обращаем внимания Embarassed Embarassed
Скрытый текст:


скатала рулетик и на решетку пароварки
Скрытый текст:


ханум который просто из мяса, убрала в морозилку, вечером перед приходом мужа сварю, а который с картошечкой уже готов, смазала его маслом сливочным и накрыла .чтобы постоял
Скрытый текст:


соус: сметана+ немного майонеза+ чуток чеснока
ням-ням ооочень вкусно,,,
_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник          благодарностей: 11  
 
Alietta
Студент
Студент


На сайте с 06.05.10
Сообщения: 2402
В дневниках: 2
Откуда: Кольцово
Карта № 011538
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 13:18     Ответить с цитатой

Ндюшка
Красота какая! Попробую по ващему рецепту :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Ндюшка
Студент
Студент


На сайте с 30.12.09
Сообщения: 2471
Откуда: новосибирск сад Дзержинского
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 13:20     Ответить с цитатой

Alietta
с картошечкой очень вкусно, с мясом думаю тоже,вечером отпишусь а еще пока искала рецепт на просторах интернета.понравился с луком и морковкой.завтра или в среду попробую.тесто осталось....
_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
@lesya
Студент
Студент


На сайте с 23.09.12
Сообщения: 2101
Откуда: Бийск
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 13:56     Ответить с цитатой

Ндюшка
Я так же делала, но резать мясо мне некогда, как правило, а фарш есть готовый всегда, так что у нас будет с фаршем :-)
Скрытый текст:
Помощница очень сосредоточена Wink . А какие ресницы у неё шикарные :in_love: !
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          благодарностей: 1  
 
Ндюшка
Студент
Студент


На сайте с 30.12.09
Сообщения: 2471
Откуда: новосибирск сад Дзержинского
СообщениеДобавлено: Пн Окт 20, 2014 14:05     Ответить с цитатой

@lesya
мы просто с фаршем манты не делаем.поэтому и ханум решила сделать с рубленным
Скрытый текст:
помощница та еще белоручка.все только пальчиками трогает...ага а ресницы мамины, а с папиными карими глазами так совсем дама.....
_________________

пишу с планшета...извеняюсь за ошибки...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 1 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах