Сибмама - о семье, беременности и детях

айгуш

Рецепт от меня, делала в прошлом году
Ингредиенты
средний кабачок 1 шт
лук репка 1луковиц
большая морковь 1 шт
фарш (свинина+говядина) примерно грамм 400было
рис пол стакана отварить (если не охота заморачиваться, то и можно и не добавлять) :aga-aga:

зелень укроп+петрушка
майонез, что б было полегче можно сметану
масло подсолнечное немного для обжарки лука и моркови
И так кабачок помыть очистить от кожицы и нарезать на кольца примерно 2-2,5 см и вырезать серединку, уложить колечки на протвень.
В фарш добавить рис, мелко рубленую зелень, я ещё потёрла остатки кабачка на крупной тёрке туда же, этим фаршем начинила кабачковые колечки.

На сковородке обжарила лук и морковь и выложила на фаршированные кабачки сверху, смазала майонезом, добавила водички, но не много, и в заранее нагретую духовку до 180 градусов на 30минут

Вот и результат

От себя ещё добавлю в принципе можно и куриное филе кусочками и рыбное филе кусочками в кабачки добавить, сыром свеху натереть тут как фантазия разыграется
Всем приятного аппетита! martini

_________________
Айгуш зовут мою собаку, а меня зовут Снежана, очень прошу на "ТЫ"

Анна111111

-Юлия-
обалденный рецепт с творогом :give_heart:

никогда не пробовала.

_________________

kuleshova

Cradle

Обожаю кабачки, но не во всяком виде.
Мои любимые кабачки, наверное, самые банальные :oops:

, но от этого не менее вкусные. :eat:

Режу кабачок кольцами (половинки и бочонки не люблю, пробовала - не нравится), снимаю кожу (даже с молодых кабачков).
Кольца обваливаю в муке и обжариваю в растительном масле до подрумянивания.
выкладываю на противень и начиняю.
Начинка:
- отварной рис
- пассерованный лук с морковью (морковь нашинкованная, лук мелко порезан)
- мясной фарш, обжаренный (фарш домашний! покупной не люблю, сколько ни пыталась покупать - разный - вкуса нет! Фарш делаю из свинины/говядины 50/50 и немного лука, соль).
Все смешать, поперчить начинку по вкусу.
Начинив кабачки, посыпаю их приправой "Травы итальянской кухни". Выкладываю на каждый кабачковый кружок - кружок помидора, ломтик сыра и слегка запекаю в духовке - чтобы сыр расплавился, не более.
Подавать горячими, со сметаной.
Только что вынула из духовки. Аромат! И... Ну очень вкусно!

Adele

Приготовила сегодня практически вегетарианские кабачки.
Кабачки порезала кружочками, удалила сердцевину.
Отварила рис, добавила кукурузу консервированную. Отдельно обжарила лук,болгарский перец и помидоры, добавила зубчик чеснока, соль, перец, базилик и смесь приправ "Прованские травы", выпарила жидкость и смешала с рисом. Чтобы смесь не получилась сухой добавила сыр фетакса. Нафаршировала кабачки и в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах. Вот и все, легкий и быстрый рецепт. Получились вкусные и легкие кабачки 5ballov

Клюшка

Cradle
Режете кольцами вынимая середину? :oops:

Всё хочу научиться фаршировать так, чтоб не вываливалось всё при перекладовании :haha:

Вот уже увидела, что умные люди не полностью вынимают середину, а оставляют типа плёнки, вот ещё варианты ищу :haha:

EVA_GRIN

Посвящается вегетарианству…

Кабачок, фаршированный овощами с рисом

Кабачок
Рис бурый
Морковь
Лук репчатый
Болгарский перец
Помидоры, свежий зеленый горошек
Сыр
Сметана, домашний кетчуп
Масло оливковое, масло «гхи»
Травки-приправки (петрушка, укроп, хмели-сунели, кориандр, чеснок)
Соль, перец черный/красный

Кабачок планировала резать колечками, вынимать серединку и начинять, но мой магазин "порадовал" кабачками размером с ладонь, потому пришлось класть начинку просто сверху)

Кабачок почистила, нарезала кольцами, посолила, оставила в миске чтобы дали сок (его надо слить).
Тем временем займусь овощами. Лук, морковь, перец порезала, потушила на масле, добавила помидор, соль, перец, травки. Смешала с отваренным рисом и горошком. Начинка готова.

Кабачки отстоялись, поджарила их, обваливая в муке до полуготовности (Cradle, огромное спасибо за идею, именно в этом блюде не догадалась так делать. Мука впитывает соус, связывает все ингридиенты и придает особенный вкус).
Собираю в керамическую форму - кабачки, начинка, заливаю сметаной, перемешанной с кетчупом, посыпаю тертым сыром.
В духовку на 20 мин при 200С

Приятного аппетита! Это очень вкусно, особенно для тех, кто не ест мясо!

_________________
ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299

Tati_T

У меня как всегда низкокалорийное блюдо :-)

Овощи потушила предварительно, выложить на кабачки и залить смесью йогурт, зелень, специи, и немного воды, и в духовку на 40 мин :in_love:

_________________
Обереги.Бусины Дзи.Украшения из камней

@lesya

Cradle
Готовлю аналогично, и тоже только с домашним фаршем :give_heart:

, но в фарш вместо риса кладу манку, детям с рисом не нравится. Сегодня два кабачка умяли :haha:

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Мираж
Спасибо за ФМ! Столько интересных и доступных рецептов, буду удивлять семью :-)

_________________

Мираж

Спасибо всем участникам за интересные рецепты! Переходим к не менее интересному блюду! С 4 по 10 августа будем готовить

МУСАКУ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ИРРА

Иришка1
спасибо за отзыв!
Да, рулет из кабачка мой. Я тут посмотрела темки как-то и обнаружила, что я очень много рулетов делаю, из всего подряд :haha:

Про тему подумаю еще, вот вернусь из отпуска и обязательно подумаю...
Спасибо еще раз! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.